肉馅饺子煮多久能熟

牛肉饺子馅的做法

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牛肉饺子馅的做法

2011-0４-07１6：17伴杰高飞2０１0|分类：烹饪方法|浏览61897次|该问题已经合并到>>

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２011－04-071６:１8

原料：

白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。

调料：

素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。

做法:

１、所有原料；2ﻫ、牛肉馅，肥男人图 瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是

使肉馅更有湿度和更鲜嫩；3ﻫ、加入葱或大蒜半把，去腥的功用,搅拌;

４、虾仁少许(虾仁的多少按个人喜好)，搅拌；

5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色)、淀粉、胡椒粉（个

人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；

６、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半;7ﻫ、香菇，切碎;8ﻫ、白菜,切碎；9ﻫ、腌

制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中,边搅拌边加盐腌制出水约1５分钟（盐可稍多

些);10ﻫ、准备一个白口罩,拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；1ﻫ１、

取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；

12、饺子包好了；

13、煮熟装盘,即可食用。

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饺子馅做法大全

牛肉馅

原料：牛肉５0０克白萝卜100０克洋葱50克鸡蛋１个姜汁50克嫩肉粉5克精盐10克

胡椒粉５克料酒１5克酱油25克味精15克香油２５克精炼油３0克干淀粉５0克ﻫ制

法：

１牛肉去净筋膜，洗净,绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约4０分钟,再加

姜汁及清水２50克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上

用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。2ﻫ牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和

匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。ﻫ注意：1ﻫ牛

肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分，使之细嫩。2ﻫ嫩肉粉也可用苏打粉代替，

但用量不可过多。3ﻫ配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

牛肉剁碎ﻫ大白菜剁碎

打两个鸡蛋(也可以先用油炸会儿会比较有口感)

酱油胡椒味精盐小麻油全部一拌一搅ﻫ然后包好!ﻫ我家这样做~

评论|

201１－06-２71３：0０热心网友

１、牛肉一定要自已用刀剁成肉馅（比搅肉机搅得好吃),放入水朝一个方向搅拌;2、在牛

肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、东古一品鲜酱油、味精、色拉油,少许的香油待用；3、

芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉馅中拌入；4、开始包了;5、煮熟装盘。

说说正确的做法：ﻫ

配料:(配料的数量可以随包多少饺子而变,主要是说明,牛肉大葱饺子馅料的内容)。ﻫﻫ原料：

牛肉500克,白萝卜1000克，大葱50克，木耳50克当然英语 鸡蛋1个,姜汁５0克,嫩肉粉5克，精

盐1０克，胡椒粉５克,姜末10克，料酒1５克,酱油２5克,鸡精１5克,香油25克,精炼油

３0克，干淀粉50克。

ﻫ做法：

ﻫ1、牛肉要先去掉筋膜，否则会咬不动的啦,洗净,绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀

后，腌制大约约４0分钟才能入味儿,再加姜汁和清水250克搅拌均匀。ﻫ

2.然后把白萝卜去皮洗净，切成厚片,放入到沸水锅中煮熟后捞出来,放案板上用刀剁成细粒,

越细冰心是什么家 越好,然后再用纱布包住,挤出水分;然后撒上葱末,姜末。3ﻫﻫ．把牛肉茸和萝卜粒儿和洋

葱末搅拌匀了,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,这样,就算是

大功告成啦,，呵呵ﻫ

需要提醒你的是：

1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分，使之细嫩。

2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。

3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。

ﻫ这样的牛肉大葱馅,绝对好吃,你试试啦，，，，

ﻫ祝顺利!！

【胡萝卜牛肉水饺】

ﻫ工艺：煮口味：本位咸鲜

主料:小麦富强粉(２50克）牛里脊肉(25０克）猪肉(肥)(１00克）胡萝卜(1５0克)ﻫ辅料:

鸡蛋（７５克)ﻫ调料：大葱(1０克)姜（１０克)花椒(3克）料酒(10克)盐(3克)味精(2

克)植物油（２0克)大蒜(１0克）ﻫﻫ制作工艺

1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁,即成葱姜花椒水备用;精牛肉剁成细蓉泥，加葱姜花

椒水沿一个方向搅打上劲,再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐、味精春节作文提纲 、植物

油搅匀成馅。

2．饺子粉加水和匀,醒1个小时,下成60个剂子,擀成大薄片皮,包上牛肉馅,放开水中煮熟,食用

时带大蒜汁同上桌。

菜品口感

饺子皮薄馅大,面软肉鲜,咬开后牛肉、胡萝卜香汁外溢。

【教你做番茄牛肉饺子】

材料：面粉５0０克，清水200克,牛绞肉２5O克,番茄５00克,大葱l50克，香菜3棵

ﻫ调料：油100克,盐25克

ﻫ烹制方法(六人份)：

ﻫ1、将面粉加水和成面团，揉匀后盖上一块湿布，放在一旁待用。

2、番茄切开去掉囊和汁，番茄肉切成丁；大葱、香菜剁成末。ﻫﻫ３、将牛绞肉、番茄丁、

大葱末、香菜末、盐和油混合拌匀,做成饺子馅。

ﻫ4、面团搓成圆条状,捏出60个小面团，逐个按扁,擀成圆形饺皮,然后往饺子皮里加馅包成饺

子。

ﻫ5、将适量饺子放入沸水中，连续点三次水,待其煮熟捞起沥干水,直至煮完所有饺子，即可

食用。ﻫ

【牛肉水饺】

原料：ﻫ大葱150克，姜末15克,精盐１5克,花椒粉1.５克，酱油5０克，味精1克，豆油50克,

芝麻油25克。面粉500克，牛肉300克，青菜1５0克。

ﻫ做法：1ﻫ、把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、

花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分,放在肉内搅匀成馅。

2、把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条，下成60个剂子,按扁，擀成圆形薄皮。3ﻫﻫ、

左手拿皮,右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。

4、把水烧开，饺子下锅时，随时用再现的近义词 勺将水推转，锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。

ﻫ就这些，希望我的答案对你有帮助。

把牛肉搅成肉馅，少许的猪肉也搅成肉馅实习报告模板 ,然后把牛肉猪肉馅打上水。再放上花生油,生抽，

葱,姜，少许的味精，盐搅匀就可以包水饺了。祝你天天有个好心情!有关诚实的故事

牛肉胡萝卜饺子的做法

食材食谱热量:４25(大卡)主料牛肉300ｇ胡萝卜2０0g

辅料鲜酱油适量香油适量碱面适量盐适量

方法/步骤

葱姜洗净切碎用香油泡半小时

花椒用开水泡１小时

用泡好的花椒水和葱姜打馅

倒鲜酱油搅拌

再倒油搅拌

胡萝卜擦丝剁碎倒牛肉馅里搅拌均匀

面是提前和好做剂擀皮

开始包饺子

４分钟后出锅