陕西名吃

陕西顺口溜精编及名小吃

陕西旧语（一）

刁蒲城，野渭南

不讲理的大荔县

金周至，银户县

杀人放火长安县

二球出在澄城县

土匪出在两华县

文明礼貌泾阳县

孟原的风，赤水的葱

武功县的烧鸡公。

米脂的婆姨，绥德的汉

清涧的石板，瓦窑堡的炭

三原的媳妇不能看。

陕西旧语（二）

他大舅他二舅都是他舅，

高桌子低板凳都是木头；

金疙瘩银疙瘩还嫌不够，

天在上地在下你娃嫑牛。

陕西旧语（三）蓝屏代码0x000000f4

扯面宽得像裤带，男女帕帕头上戴；

四季一身黑穿戴，瞪眼锅盔像锅盖；

羊肉泡馍大碗卖，有了辣子不吃菜；

男人唱戏吼起来，女人唱戏装病态；

哭丧说唱分不开，香烟不抽耳根塞；

吃面涎水倒回来，皇上按着两行埋；

人名都被动物代，固守本土不出外；

老人都把皮影爱，手背身后走路快；

家家厢房半边盖，信教只有老太太

陕西旧语（四）

出了南门往北走，

路上碰见人咬狗。

拾起狗来砸砖头，

反被砖头咬了手。

顺手扔进河里头，

溅了一身黄干土。

蚂蚱身上害疥疮，

老牛卧在鸡架上。

蚂蚁踏的锅盖响，

老鼠骑到猫脖项。

他大十七娃十八，

月子娃娃做庄稼。

说了白话说实话，

初九过了是初八。

陕西旧语（五）

灰吴旗，愣志丹，自做聪明是延安

穷黄龙，瘦宜川，甘泉醉鬼满街转

鬼洛川，贼富县，子长公鸡住医院

憨十一月用英语怎么说 延長，瞎延川，安塞野鸡桥头站

米脂的婆姨，绥德的汉

清涧的石板，神府的碳

榆林的盖老上千万，定靖的婊子满街转

横佳俩地尽灰汉，吴堡出的尽三汉

呵呵，子洲出了一个王名万。

陕西旧语（六）

西安是古老的，建都是不少的；底蕴是深厚的，时代是

穿透的。

风水是吉祥的，鼎盛是汉唐的；历史是悠久的，起源是

西周的。

城墙是明代的，保存是不坏的。城河是环绕的，味道是

怪怪的。

交通是枢纽的，陆空是全有的；机场是新换的，车站是

凌乱的。

始皇是空前的，兵马是泥建的；陵墓是巨大的，盗墓是

自杀的。

华清是温泉的，骊山是平缓的；贵妃是洗澡的，体态是

丰满的。

幽王是浪漫的，烽火是假装的；妃子是一笑的，诸侯是

上当的。

亭子是捉蒋的，中正是不幸的；国共是不合的，被捉是

肯定的。

法门是佛教的，舍利是释迦的；发现是偶然的，震惊是

天下的。

乾陵是壮观的，则天是合葬的；石碑是无字的，翁仲是

一样的。

永泰是公主的，懿德是太子的；墓道是要下的，否则是

白来的。

茂陵是汉武的，去病是相伴的；匈奴是马踏的，不敢是

来犯的。

昭陵是太宗的，骏马是奔元宵节赏花灯图片 腾的；两骏是没有的，老美是

偷走的。

钟楼是中心的，鼓楼是附近的；中间是广场的，散步是

很爽的。

大雁是雄伟的，塔高是七级的；唐僧是取经的，回来是

翻译的。

小雁是秀美的，塔顶是震毁的；通身是青砖的，塔层是

十三的。

碑林是珍贵的，书法是多种的；艺术是宝库的，文盲是

不懂的。

省博是丰富的，珍宝是无价的；参观要仔细的，里面是

很大的。

半坡是母系的，文化是仰韶的；墓葬是不少的，经典是

彩陶的。

华山是险峻的，道路是台阶的；索道是不错的，勇士是

不坐的。

太白是积雪的，主峰是秦岭的；徒步是危险的，装备要

齐全的。

小吃是清真的，回味是长久的；价格是便宜的，笑脸是

没有的。

泡馍是精粹的，掰的是很碎的；糖蒜是赠送的，口汤是

免费的。

早点是糊辣的，丸子是牛肉的；味道是很好的，要吃是

请早的。

包子是灌汤的，贾三是擅长的；生意是火爆的，合影是

满墙的。

酥肉是定家的，盆子是很大的；味道是纯正的，美眉是

要剩的。

炒饭是红红的，里面是酸菜的；生意是很好的，味道是

不赖的。

面条是柳巷的，生意是最好的；老板是美女的，记忆是

电脑的。

凉皮是减肥的，美眉是最爱的；户县是最好的，辣椒是

不少的。

夹馍是猪肉的，樊家是有名的；字号是很老的，态度是

国营的。

陕西旧语（七）

长安南路砍过树，秦始皇陵盗过墓，此生行尽天涯路，

陕西楞娃就是酷

娱乐场所打过仗，火凤凰里嫖过娼，万里长城万里长，

陕西楞娃就是强

东大街上下过海，长安县上挂过彩，青山颜色终不改，

陕西楞娃就是拽

华清池里洗过澡，兴庆公园赛过跑，天若有情天亦老，

陕西楞娃就是刁

八里村口打过劫，政法门口飙过血，意气精魄坚如铁，

陕西楞娃就是烈

长军武校练过武，和平年代跳过舞，天下英雄皆入土，

陕西楞娃就是虎

婆娘床上流过汗，五一饭店吃过饭，也曾弯弓射鸟蛋，

陕西楞娃就是蛮

小寨路口吹过风，打架砍人立过功，万山览遍此为峰，

陕西楞娃就是凶

派出所里睡过觉，公安局里报过到，曾与将军驱虎豹，

陕西楞娃就是暴

挖坑桌上翻过本，１＋１里嗑过粉，千秋家国血未冷，

陕西楞娃就是猛

陕西八大怪

一、面条像腰带；“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰（读biang--biang，

现代汉语字典上没这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人

所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的biang--biang面，一根面条宽度可

达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。

一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是

轻轻松松的。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟

以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、

热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子关于文明的手抄报 一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃

饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五

六个小时不吃不喝也不觉得饿。

二、锅盔像锅盖；相传在唐代修乾陵时，因服役的工匠人数过

多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中

便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔

在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，

要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，

烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾

州（今乾县）锅盔”好。

三、辣子是道菜；至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能

吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“油泼辣子”却是

一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红

辣椒。“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。

人们常说“油泼辣子冰冰面吃着嘹（好）乍咧！”

四、碗盆难分开；陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1

尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以

往往碗盆难分。在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就

端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地

边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会“。在农村，人们劳动强度大，干

活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一就够了，不用再回家去盛饭，

省了不少麻烦。

五、房子半边盖；无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边

盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是

人字的一撇。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨

水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。又因，在近百年来

陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土

地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。

六、板凳不坐蹲起来；由于关中的男子们一日三餐都要蹲在一起开

“老碗会”，一蹲就是一个多小时加之人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒

暖暖”或者“丢方”、下棋。于是，关中人就养成了“蹲”的习惯。外地人说这

是“板凳不坐蹲起来”。实际上是人们劳累后歇息的一种习惯。

七、帕帕头上戴；以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到

戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着（顶着）一块黑

色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影

里看到的的一模一样的。原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织

成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，

真可谓既经济又实惠方便。

八、唱戏（秦腔）吼起来；唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、

强小说里的经典语录 烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破

头”，外地人开玩笑“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身

体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。吼戏者，脸红工程地质实习报告 脖

子粗，吼得“走火入魔”，但只要观众叫声“好”，这吼戏者的高兴程度不亚

于获得什么大奖，人们认为，这才是真正的秦腔，听起来“过瘾”、“解馋”、

“燎得太（好极了）”。

九、姑娘不对外；

十、睡觉枕石块；

一般说来陕西有八大怪，有的说法是十大怪（还有“姑娘不对外”

和“睡觉枕石块”），不过内容是大同小异。

如果你向往三秦文化，如果你是陕西人，如果你要去陕西西安及关中

来玩……那就回复一下，说两句，看贴不回的不算陕西人！！如果看贴不

回，哈哈，那我就要骂人了，用陕西话骂你：

你个“哈松”，看毕咧都不知道回“一哈”，撒送人嘛！再“骚轻”给你一“孩蹄”！！

真好吃，嘹（好）乍

咧！