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普通面粉做面包

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我爱读书-衣服掉色怎么处理

2023年3月18日发(作者：回味鸭血粉丝)

[教学]如何做面包

1今天我做的是一般的甜面包

高精面粉、油、盐、鸡蛋、白糖、鲜牛奶、烘烤奶粉、酵母。1、先放油～就

是你们平时炒菜的油,精炼油、橄榄油、葵花籽油都可以,～只要演过桶底就行:

2、盐小半勺

3、鸡蛋2个

4、白糖、根据自己的喜好～可放多放少:

5、鲜牛奶200ML

6、黄油一坨～现在一定要买好的黄油～千万不要买人造黄油～所以为什么自

己做面包～大家吃着都放心～特别宝宝还要吃就要更注意了:

7、面粉量杯的两杯,平平的,～不过这个可能要根据你们买的机子～因为有些

机子可以做好几个规格的～有700G、900G～1000G的～做的大就多放点点～我们这

个机子好像是做900G的。

8、烘烤奶粉～这是在面包配料专卖店买的～一定要用这个～用一般的奶粉好

像不行～不过本人没有实践过～不过这个烘烤奶粉质量问题我也打个疑问～下次我

来用我们的奶粉试试～呵呵:我是用我家果果的奶粉桶装的烘烤奶粉～我用他的奶

粉勺每个角放一勺～就是4勺。

9、最后一步就是酵母～这个买面包机会赠送一包～好像超市都有卖的～用面

包机里配的量勺小的那头满满的一勺～然后挖个小洞放在里面就可以了。还有一点

就是冷天的话酵母可以再多放一点～再加

一勺的四分之一。

好了～所有程序已经完成～现在就放到面包机里～盖好:

一般都是用标准面包程序～不需要按其他键～只用按启动键就开始做面包了～

做一个面包需要3个小时～不过根据不同的面包机还有你需要烘烤的程度,例如有

浅色～适中、深色～如果越深时间越长～烘烤的面包就越香,～我们这个是适中～

我做过其他面包机的有3小时10分的～有3小时30分的～所以各有不同:按了开

始后～我们就不用管了～它会自动和面发酵～发酵的时候它就不会动～你们别以为

是机器坏了啊～我姨妈出现过这种问题～所以提醒大家别犯这样的错

误:

还有如果你要做葡萄干面包或是放些果仁我这个面包机是半小时后它会滴滴叫

了提醒你可以放了～还有些是可以自动的。

哎～等了2个多小时了～面包终于有形状了～大家快来看看～这是还差33分

钟时照的:马上就可以吃香喷喷的面包了:

2、香蕉面包

香蕉面包(香蕉面包制作方法)

配料:

水+鸡蛋,1个,2/3杯,

蜂蜜1大勺,

奶粉1/2杯,表示声音的词语aabb

盐3/4小勺,

糖1/3杯,

面包粉2+2/3杯,

干酵母2小勺,

香蕉1/3根,

黄油2+1/2大勺。

注意了香蕉切片后～在所有原料加完以后加到料桶内～然后选择“甜面包”程

序～开始制作,最好在开始和面10分钟后加入黄油～味道更佳,适用程序:甜面包

材料:通用面粉～250克～发粉～5克～盐～2克～黄油～115克～红糖～110克

～蛋～2只～熟香蕉泥～525克做法:1.预热烤箱至175度。在9X5的面包烤盘上

轻轻抹一层油。2.用一个大碗～把面粉、发粉和船舶与海洋工程盐混合在一起。用另外一个碗把

黄油和糖混合一起～并搅拌至乳脂状。加入鸡蛋和香蕉泥直至拌匀。把香蕉混合物

倒进面粉里～搅匀至一点湿润的程度。将面团倒进面包烤盘里。

3.在预热好的烤箱里烤60至65分钟～直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。

让面包在烤盘里放凉10分钟～在倒出来放在铁架上放凉。

3、全麦冬南瓜面包

这款掺有蜂蜜的全麦面包不仅营养丰富～而且香甜美味。全麦面粉中的麦芽和

麦麸富含纤维和简单的歌维生素E～是经过精加工的白面粉所没有的。

材料:

全麦面粉450克～中筋面粉420克～活性干酵母2汤匙～低脂,1%,牛奶160毫

升～蜂蜜120毫升～盐2茶匙～大鸡蛋2个～略微打散～冬南瓜,wintersquash,泥

680克～橄榄油2汤匙～葱2把～切碎,约2杯,～切碎的新鲜迷迭香2汤匙～无盐

葵花籽150克

做法:

1.取一金属大碗～混合全麦面粉和420克中筋面粉。另取一大碗～倒入420克

混合好的面粉～拌入酵母。

2.取一小锅～倒入如何做面条牛奶、120毫升和蜂蜜～加热至45摄氏度左右～然后把锅中

的牛奶等倒入拌过酵母的面粉～加盐和鸡蛋～用电动搅拌器慢速搅拌30秒钟～并

将碗壁上的面粉刮下来～最后以高速搅拌3分钟。

3.加入冬南瓜泥、油、葱、迷迭香、葵花籽～以及剩余的面粉混合物～搅拌成

面团。

4.面团放到略撒面粉的面板上～揉6至8分钟～至光滑、富有弹性。揉面过程

中～可按需要适量加入中筋干粉～防止沾黏。面团揉成圆形～

放入抹了薄薄一层油的大钢盆～翻动面团～使表面沾上油。盖上保鲜膜～置于

温暖的地方～发酵约1个小时～至面团发至两倍大。5.用拳头将面团轻轻压扁～

倒在抹了薄薄一层油的面板上～切成两半～静置10分钟。

6.取两个23x13厘米的面包烤模～抹上薄薄一层油～两块面团塑成条状～放入

面包烤模。盖上保鲜膜～置于温暖的地方～再次发酵50分钟～至面团发至两倍

大。

7.烤箱预热至190摄氏度。8面团放入烤箱～烤约30分钟～至敲上去发出中空

的声响。取出后放在冷却架上～置凉。

4、懒人快速面包(快速面包食谱配方)

配料:

水1杯+1大勺,

植物油3大勺,

盐1+1/2小勺,

糖2大勺,

面包粉3+1/4杯,

干酵母3小勺,

超快速面包酵母加量4小勺。

备注:适用程序:快速面包

在这里提醒一下快速面包指在1小时内完成面包的整个制作过程～适用程序～

超快速面包。除特别说明外～“糖”指白糖,本配方以750

克面包为准～若需其它重量面包请按此比例折算。

5、

首先准备原料:枣金山高筋小麦粉3杯,约400克,～伊利盒装高钙低脂奶一

桶,240克,～盐3/4小勺～白砂糖1/3杯～黄油3大勺～安琪酵母粉2小勺

制作要点:先把鲜奶倒进面包桶～按照顺序放盐、糖、黄油、小麦粉。用“和

面”档充分搅拌成团大概半小时～然后放酵母粉在面团上～然后停止和面档制作～

换“甜面包”档制作,成色为“浅”～量为“700克”两个半小时即可。特点:松绿萝花的功效

软、色泽正好～味道有黄油香味。

6、全麦面包

配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大

勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序:全麦面包

7快速全麦面包

配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大

勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序:快速面包

8、玉米面包

配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干

酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉～适用程序:

法式面包

9、菠菜包

配料750克鸡飞来横祸的读音蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干

酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法:取

250克洗净、空干水份的嫩菠菜～切成厚约2厘米的段～用搅拌机打成细腻糊状～

用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶～其他操作方法一样。适用程序:

普通面包

咖啡包