香辣牛肉的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考

牛肉辣椒酱的做法大全

相信很多生活在四川，湖南，湖北等地方的北方人都很喜欢

吃麻辣的食物，尤其是麻辣火锅，酸菜鱼等菜式，除此之外他们

还喜欢吃辣椒酱，喜欢那一种麻麻辣辣的口感。而牛肉辣椒酱这

一款菜肴，更佳是他们喜欢的口味。那么到底牛肉辣椒酱的做法

是什么呢?牛肉辣椒酱的做法大全是怎么样的呢?

牛肉辣椒酱的做法大全里面详细地介绍了许多关于牛肉辣椒

酱的各种做法，不仅制作起来简单方便，而且味道香辣美味，尤

其适合在家中食用，具有增加食欲的良好功效。下面就给大家介

绍一下牛肉辣椒酱的做法。

牛肉辣椒酱是家常菜的菜谱之一，很多的菜品中放入辣椒酱，

都会我国的四大发明 给菜品起到画龙点睛的作用，让菜品香辣诱人;牛肉辣椒酱以

牛肉和辣椒为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。

牛肉辣椒酱的做法大全

秘制牛肉辣酱

材料：牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2

斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，

盐一汤勺，豆油1斤

做法

1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)。2.把一斤豆

油放锅里烧开，放牛肉炒至变色。3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好

的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，

本文整理于网络，仅供阅读参考

小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。4.关

火后再放糖和味素就行了。

小诀窍：六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天

椒之类一律不行。

香辣牛肉酱

材料：新鲜红辣椒200克，纯瘦牛肉500克，花生100克，

核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫县豆瓣100克，永川

豆豉50克，六必居干黄酱100克，王守义十三香20克，葱若干，

姜若干，蒜末若干，料酒适量，糖适量，清油500克

做法

1.准备工作：先将新鲜红辣椒200克切成小丁，纯瘦牛肉500

克剁成肉馅，郫县豆瓣100克，永川豆豉50克剁碎。在将花生100

克，核桃100克，杏仁100克，全部用油炒熟，(不可全部一起放

入锅内因为这三种东西熟的速度不一，六大解放 杏仁最容易成熟，下来是

核桃，最后是花生，所以炒制的时间不一样)。2.准备工作：炒军训有感600字 熟

后把这三样全部碾碎。3.制作方法：炒锅上火，倒入清油100克，

放入葱、姜、蒜煸出香味后放入牛肉馅在加入料酒，炒制肉色变

白出锅。4.锅洗干净后在置于火上，放入清油300克待油温升高

放入郫县豆瓣100克，永川豆豉50克，六必居干黄酱100克，略

炒后在放入新鲜红儿童名片 辣椒200克炒制3分钟以后在依次放入碾碎的

花生，核桃，杏仁，芝麻及王守义十三香20克，糖翻炒。5.然后

在放入炒好的牛肉用小火炒制约一个小时即成，在炒制过程中，

把剩余清油分几次加入。

小诀窍：整个炒制过程一定要小火.并不停翻炒,防止糊锅.如

本文整理于网络，仅供阅读参考

果想不辣,可以减少新鲜红辣椒的用量，把酱放入干净伯玻璃瓶内

置于冰箱,可放半年以上。你还可以加入你想加的东西。

秘制香辣牛肉酱

原料：牛肉、香菇。配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱。

调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉

做法

1、牛肉和香一球 菇都切成小粒;葱姜切末;2、牛肉粒用料酒、酱

油和胡椒粉腌制入味儿;3、锅里多放些油(1七年级语文试卷分析 00ML)，五成热时下如

葱姜末和牛肉末翻炒至肉末变色;4、放入香菇继续翻炒;5、加入

郫县豆瓣酱博学的意思 (提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3：1)，小火熬一会儿，

至周边起泡泡，加少许糖调味;

小诀窍：这个肉酱美味无敌，而且用途广泛，作为蘸料或者

直接拌面条吃都很美味。

看完了上面关于牛肉辣椒酱的做法，相信各位爱吃辣的朋友

们，已经清楚知道牛肉辣椒酱的各种做法了。如果想要知道更多

的做法，可以去看牛肉辣椒酱的做法大全，上面的做法更加详细，

可能更加适合你呢。那还等什么呢，赶紧尝试着制作吧!