产后经典月子菜100例

产妇坐月子食谱大全

时间:2010-08-1714:42来源:未知浏览:5861次作者:橄榄树

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导读:产妇坐月子食谱大全主要是让妈妈们饮食要清淡营养，最好多吃点含汤水的

流质食物，容易消化吸收。少吃油腻和生冷的食物，以免拉肚子。大鱼大肉、人参

燕窝等食物的进补要适可而止，不要认为多多益善。

产妇坐月子食谱大全主要是让妈妈们饮食要清淡营养，最好多吃点含汤水的

流质食物，容易消化吸收。少吃油腻和生冷的食物，以免拉肚子。大鱼大肉、人

参燕窝等食物的进补要适可而止，不要认为多多益善。桂圆、阿胶、枸杞等食物

虽然营养价值较高，但是并不适合每一个人的体质，不能盲目地吃，有的人吃了

可能会出现不适症状。还是要以自己喜欢、清淡的为主，只要卫生清洁、容易消

化就可以。

1、田七红枣炖鸡

【配方】鲜猫教学反思 鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4购房合同书样本 粒，姜1片，盐少许。

【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗，待

用。鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，

注入适量开水至八成处女英语 满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热

饮用。

2、母鸡炖山药

母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在

药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

3、清炖乌骨鸡汤：乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，

上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，隔水如懿传迅雷下载 蒸20分钟即可。主治产后虚弱，

乳汁不足。

4、栗子冬菇焖鸽：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，

磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1

杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。

【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗

子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，

去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片

及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材

料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

5、乳鸽银耳汤：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

【做法】①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，

洗净。②银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。③把适量清水

煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。

6韩剧古装剧 、木瓜炖鱼头

材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。(1)下油，爆姜丝，然

后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。(2)接着，把过了油的鱼头放进沙

锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。3)然后，猛火煮沸，，

这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个

小时。。。

7、木瓜花生大枣汤

用料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。

作法：①木瓜去皮、去核、切块。②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，

放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

备注：①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。②

花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

功效：部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要

增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。

8、鲫鱼炖木瓜

材料：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗调料：姜片、料酒、盐、味精

做法：1.将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，

自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。2.木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗

干净。3.锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。4.另起

锅英文名女 加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两

个小时，加盐，味精调味即可。

9、丝瓜鲫鱼汤：活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄

酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，

旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调

乳汁之功。

10、归芪鲫鱼汤

原料：鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。

制作：将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，

每日服一剂。

应用：产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。

按语：鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加

当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。

11、冬瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

制作：1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；2.鱼下冷水锅，大火烧

开，加葱姜，后改小火慢炖；3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜雍正夺位 ，并调味，稍煮

即可。

营养小特色：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替

代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使

体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁

分泌所必需的营养。

12、乌鱼通草汤

食材：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料

TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细

条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便

不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。

制作方法：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱精准帮扶 、盐、黄酒、水适量共

炖熟即可。

食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。

13、鲫鱼奶汤

食材：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料

制作方法：将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、

水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可。

食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。

功效：补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可

促进产妇体内多余水份的排出。

14、鲤鱼粥

做法：鲜活鲤鱼1条，去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。

心得：粥内不能放盐，淡吃。

15、酒酿蛋花汤

食材：酒酿1块，鸡蛋1个。

制作方法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。

功效：益气生津，活血止血，促进泌乳。

16、虾米粥

食材：虾米30克，粳米100克。

制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠

时即可食用。

功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医

认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

17、黑芝麻粥

材料：黑芝麻25克、大米適量。

作法：將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水适量煮成粥。每日2、3次，或经常佐

餐食用。

18、花生粥

材料：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。

做法：先穷追猛打 将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同

入锅，加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。

功效：通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是

石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。

幸福月嫂温馨提示：少食多餐，不可贪吃。因为月子里面新妈妈大部分时间

都是躺在床上，因此，每顿饭不宜吃太多，可以饿了再吃。