卤猪肝

内脏食谱做法_内脏也疯狂食谱的做法大全

有人酷爱内脏野钓全攻略 菜，一天不吃就感觉浑身都不舒坦，有人则对内脏

避之不及，无论如何都不敢尝试一口大肠的滋味。内脏入馔，可补铁、

补锌、补蛋白质，还可改善视力，颇有药用价值，以下是店铺为你整

理的内脏食谱做法，希望能帮到你。

内脏食谱：酱鸡肝

原料：

鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜

瓣。

做法：

1、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的

有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物

肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以

除去一部分可深于水的有毒物;

2、将鸡肝捞出，再冲两遍，然后放入砂锅中，加1小勺醋中火烧

开转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火

炖一小时;

3、加大蒜瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存

放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取。

内脏食谱：八香卤肥肠

买回的肥肠去异味法：

1、放在淘米水里浸泡，搓洗;

2、放在水里加适量的食醋浸泡;

3、在水中加些一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可

使其清洗干净;

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

这些步骤，要是1种你不放心，你可以利用手边的材料多洗几遍。

做法如下：

1、买回的肥肠，用清水多次冲洗，戴上保鲜膜揉搓;

2、然后吃什么壮阳最快 将肥肠放在带有食醋的水里浸泡半小时，之后再次冲洗;

3、锅内加适量的水，将肥肠连同姜片，带皮的蒜瓣4，5粒一起

煮10分钟;

4、准备的香料：花椒，八角，五香，香叶，甘草，橙皮(自己晒

制的)桂皮，干辣椒4，5粒，以及户外对讲机 迷迭香10g。迷迭香是重点;

5、准备的调味品有：盐半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，

料酒3勺，锅内重新加2碗水，将这些调味品连同8种香料一起煮开

后，倒入焯好的肥肠，中小火煮至汤汁收干为止。

内脏食谱：卤鸭肝

原料：

鸭肝、八角、生姜、少许花椒粉、料酒、酱油、适量盐、糖。

做法：

1、将买回的鸭肝去筋，清洗干净;

2、在碗中放入八角，生姜，少许花椒粉，料酒，酱油，适量盐，

糖(糖要多放点，这样卤出来的鸭肝才香，我放了三大勺糖)，然后腌四

五个小时，如果想更加入味，可放入冰箱一夜;

3、我在腌的时候还放了这个，是独门秘籍哦，可以使鸭肝的味道

更香;

4、小锅里放少许水，水开后放入生姜，葱，然后放入腌好的鸭肝，

大火烧开后五分钟，转小火，再煮二十分钟，再开大火收汁。

内脏食谱：卤猪肝

原料：

猪肝、葱、姜、花椒、大料，盐少许，生抽少good的比较级和最高级 许。

做法：

1、葱切段，姜切片;

2、猪肝、葱段、姜片放入锅中加水，以没过猪肝为宜，大火烧开

后关小火;

3、煮至用筷子插入猪肝不流血水后关火;

4、将猪肝捞入一个容器，把煮猪肝的水倒入，加生抽、盐少许，

腌三个小时即可5)吃时切片，可以即食，也可加生抽、醋、香油、蒜

末凉拌食用。

内脏食谱：盐水鸡肝

原料：

鸡肝、盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒。

做法：

1、将鸡肝充洗干净;

2、放调料：盐，姜片，蒜头，八角和几粒花椒;

3、加入生抽和一些料酒，加水，开火煮吧;

4、水开后转小火，煮十分钟，然后大火收干水;5、捞出切片装盘，

可以吃啦。

内脏食谱：当归羊肝

原料：

羊肝10国产励志电影 0克。

辅料：

当归10克。

调料：

大葱5克、姜3克、大蒜(白皮)4克、料酒2克、酱油4克、醋4

克、盐3克、香油2克、味精2克。

做法：

1、将当归洗净，用温水浸软，切片后装入纱布袋内。羊肝洗净备

用;葱切成段，姜切成片，蒜捣成茸;

2、将羊肝放入锅内，加适量水，放入药袋、葱段、姜片、料酒、

盐，用武火烧开，撇云浮末，改用文火煮至羊肝熟透，捞出晾凉

3、用酱油、醋、味精、蒜茸、香油调成汁备用;

4、将煮熟的羊肝切成薄片，放入盘中，淋上调好的汁即成。

内脏食谱：红酒鹅肝香

原料：红酒、鹅肝。

配料：盐、胡椒粉、油葱、姜、汤耗油、老抽、味精、砂糖、葡

萄、白萝卜、黑胡椒粒、莲藕、糯米粉、草莓、番茄、芦笋、苹果。

做法：

红酒鹅肝一：

将鹅肝切厚片加入盐、胡椒粉珠海农科奇观 、红酒腌10分钟后拍上面粉下油锅

煎成金黄色。另取锅加入油、葱姜炒香后加入汤蚝油、老抽、味精烧

开后放入煎好的鹅肝略煨一会，加入红酒勾芡取出摆放至盘中即可。

红酒鹅肝二：

葡萄10粒，新鲜鹅肝2片，牛肉汁150CC，面粉少许、白萝卜

1个。红酒少许、砂糖少许、黑胡椒粒少许，食盐少许。葡萄去皮、去

籽后、切半备用。白萝卜洗净去皮，切两段放置盘上，备用。鹅肝上

洒少许的盐和黑胡椒粒，备用。锅中倒入油，待至高温，然后将鹅肝

两面均匀沾上面粉后，入锅煎熟，起锅摆盘，铺在白萝卜上。锅中放

入少许的油，将葡萄略为炒香，然后加入牛肉汁及砂糖，煮沸后转小

火，待汤汁略收至浓稠，淋上红酒到已煎好的鹅肝上即可。

红酒鹅肝三：

莲藕25g、糯米粉10g、鹅肝150g、红酒汁30g、草莓20g、

豆沙馅5g、番茄5g、芦笋20g、橙子15g、薄荷2g、黄油5g、盐和

胡椒粉适量。莲藕切成夹刀片，将糯米粉、豆沙馅酿在中间上笼蒸5

分钟备用;鹅肝加适量盐、胡椒粉腌制1小时后煎七成熟备用;红酒加蜜

糖烧汁适量，熬10分钟，煮成红酒汁备用;草莓切开、橙子切圆片衬

底，莲藕、番茄、芦笋、苹果、鹅肝、薄荷叶顺序码放好，淋上红酒

汁即可。