萨其马

文学作品中的“美食方子”

康立娜

【期刊名称】《文苑：萌》

【年(卷),期】2012(000)005

【摘要】自古以来,文学作品中名人说美食的故事,浩如烟海难以计数。每每读罢,

心领神会者有之,不解其意者有之,拍案称绝的亦有之。萨其马,是满族的一种食物,北

京著名京式四季糕点之一,《清文鉴》中有记四年级数学试卷分析 载,也叫狗奶子糖蘸。萨其马用鸡蛋、

油脂和面,细切后油炸,再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透,故羽绒服脏了怎么办 曰"糖蘸";至于狗奶子,并非狗奶,

东北有一种野生浆果,以形似狗奶子得名,最初即用它作萨其马的果料,入关以后,逐渐

被葡萄干、山楂糕、青梅、瓜子仁等所取代。

【总页数】1页(P14-14)

【作者】康立娜

【作者单位】

【正文语种】中文

【中图分类】I267

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