家常油饼怎么做又软又好吃

北京油饼的做法范文

油饼是老北京qq赞 的一种小食，经常当作早点食用。油饼的制作方

法其实也并不难，它和油条的制作方法是一样的，其实就是形状不一

样。下面就为大家介绍油饼的做依法治国的基本内涵 法和配方

北京油饼

主要食材：面粉(标准粉)500g，盐2茶匙(10g)，小苏打1/2

茶匙(3g)，发酵粉1/2茶匙(3g)，油1000ml(实耗30ml)。

做法：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。

徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达

到最柔软又不沾盆内壁的状态。

最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3花期最长的花排名 小时(冬

天可以提前一夜制作面团)。

取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀

平压薄。并在面饼中心划开3道口子。

大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透

一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。

山西油饼

配料：水、面粉、生产经理的岗位职责及工作内容 食用盐、发酵粉(或酵母)、椒叶(花椒叶)。

做法：见北京油饼做法与北京油饼不同的是，山西的油饼是圆

的，注重色、香。

小贴士：1.在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的

口感变硬。

2.选择铁(补铁产品，补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更

好。

适宜人群：一般人群均可食用。

宁夏回民油饼

配料幼儿园介绍 ：水、面粉、发酵粉、油、鸡蛋、鲜奶、香草、(回民秘方)。

做法：将面发酵后，加入鸡蛋、鲜奶、香草(秘方加入时间)，

分小块。

擀成圆形，面饼中心切两刀(通常必须两刀)，放入油锅炸至金

黄色，出锅沥油。

外观：相较其右脸有痣的男人 他地方油饼，宁夏回民油饼出锅后，面饼表面平

整光滑无起泡。

福建油饼

配料：黄豆、大米、水、葱花。

间不用加水。

把盐、葱花加入磨好的浆里面，搅拌均匀。在锅里倒入油，烧

至6成热后把浆装上圆铁勺内，摊平。放入油锅中炸至双面鼓起。呈

金黄色捞起。

特点：质地柔软味道醇香。

家常油饼

材料：面粉，水，盐少许，鸡蛋，白糖，油。

做法

1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团

要软一些)，放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。

2.把面团分成若干剂子，两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中

间划三刀(目的是炸制二种说法 过程中避免面片起大泡)。

3.放入热油(高温)中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个

油饼只需两分钟即熟。

营养知识

油饼知识介绍：油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，

脆油饼，成一小圆圈状，和碗口差不多大。

油饼营养分析：油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，

在连续高温炸制中。

含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆奖励通报范文 食用。

油饼补充信息：

1.此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，建议搭配豆浆食

用。

2.太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化。

3.油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，

长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。

油饼适合人群：一般人群均可食用高血脂患者、糖尿病人、肝

肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

油饼做法指导：在面食的体育教学论 烹制方法中，蒸和烙台风预警颜色 比较好，捞、煮

会使面食中的营养跑到汤里去。

而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食

物的维生素被破坏殆尽。

内容仅供参考