东北风俗有哪些

东北的民风民俗

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东北的民风民俗

有民谣道出东北过年的习俗：二十三，送灶王；二十四，扫房子；二十

五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，

蒸馒头；三十晚上熬一宿；普洱茶保存方法 初一、初二满街走。

小年祭灶

腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民孔雀鱼怎么交配 谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。

老东北过年要祭灶一一希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶

时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由反射的意思 胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。

扫尘

腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。

在年前将房间里外打扫干净，为一年最大的一次大扫除，也叫除旧迎新，彻

底清理粉刷干净迎接新年。

蒸馒头

旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备

用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指

此，也有称二十九把油走，意指做油扎食品

请财神

每家为了来年财源广进，春节都要请财神，有的是送上门的，说是请都

要花钱买，但是绝对不能说买。

贴窗花、挂年画

窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。

剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多

是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。

祭神祭祖

春节时，老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马等，这些不仅是

东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中必备的食物。东北人还有

除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和“吉庆

有余”、“连年有余”相联系。鱼既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，

有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有

在除夕之夜烧纸送“钱”祭祖，祭祖一般要到初三结束，在结束前女婿是不

允许看丈母娘家家谱的。

守岁与“年夜饭”

东北民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢

慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃热爱读书的词语 到深夜。菜必须要有鱼（年年

有余），有鸡（大吉大利），其他的随自己喜欢的定。在这“一夜连双岁，

五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。

主食是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜的，要选两个饺子一个

放硬币，一个放糖，看谁能吃油面筋塞肉 到，谁吃到了就祝福来年一年财源广进，幸福

甜蜜。其实这个祝福很好，谁吃到了都是一家人的服气。

饺子煮好了要键盘打不了字 从锅心涝第一下几个丢外面去，据说是为了敬给过路鬼魂。

全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不

了的，这叫作“平平安安”。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。

所谓“杂拌儿”，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁

辞岁时的美食。

“破五”吃饺子

“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家

户户放鞭炮，尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”，把“晦气”、

“穷气”从家中崩走。

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