蒸金针菇

本文整理于网络，仅供阅读参考

冻扇贝肉的正确清洗方法

冻扇贝肉的正确清洗方法1冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与

贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制

片刻。

2小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放

入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小

火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

3粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在

每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

4然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀

地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸

锅用大火蒸。

5最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱

花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋

在上面就好了。

冻扇贝的5种做法蒜蓉粉丝蒸贝肉

材料

冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸

鱼豉油、蚝油、糖、花生油食补补肾

做法

1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热。);粉

本文整理于网络，仅供阅读参考

丝也用温川楝子的别名 水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，

但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可

省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白

糖以及花林总 生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

扇贝虾仁焗豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富，而写季节的作文 且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含

有人体必需的氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和多种营养成分，蛋白质

含量高达61、8%，是鸡肉、牛肉、的3倍。矿物质的含量远在鱼

翅、燕窝之上。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

材料

内青藏高原歌词 酯豆腐1盒，鸡蛋2个，冷冻扇贝10个，虾仁12个，培

根片2大片，马苏里拉奶酪150克，盐，姜丝，黄酒，黑胡椒碎

适量

做法

1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍;

2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀;

3.豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液;

4.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟;

5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;

本文整理于网络，仅供阅读参考

6.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆地球清洁工 腐上，再铺上培根和马苏奶酪，

预热烤箱，200度，中层10分钟。

椰城焗扇贝

扇贝、红圆椒、黄圆椒、青葱、洋葱、九层塔、蒜泥、柠檬

汁、牛油

盐、胡椒。

制作方法

(1)扇贝用柠檬汁、蒜泥、盐和胡椒腌渍待用。

(2)先将红圆椒、黄圆椒、洋葱、九层塔、青葱切末，均匀地

撒在扇贝上，再放上牛油。

(3)将扇贝放进烤箱烤熟，取出装盘即可。

菇香酱蒸扇贝

原料：扇贝2个、香菇酱两大勺、葱姜若干。

做法：

1、将扇贝清洗干净，滴上大班古诗教案 1滴黄酒;

2、在扇贝上盖上一勺子川香辣湘味香菇酱，撒上点葱姜蒜末;

3、蒸锅烧至水开，放入扇贝，大火蒸5分钟即可。

金针菇拌扇贝

原料：

扇贝、大蒜、小青椒、金针菇、盐、辣椒油等。

做法：

1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用，

小青椒切开。

2、蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出。

本文整理于网络，仅供阅读参考

3、锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟，然后

捞出迅速过凉水。

4、两瓣蒜捣碎，金针菇、扇贝、青椒家人幽默群名 、蒜泥、辣椒油和适量

盐、几滴香油拌匀即可。

如何挑选扇贝活养扇贝的选购

首先应选择纪检工作职责 外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，

不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开，

活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能

选用。

冰鲜扇贝的选购

冰鲜扇贝在选购时首先1987年是什么命 要看其外观是否洁白，然后是看其解

冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否

多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，色

洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10

颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。