凉拌芹菜的做法

《好吃的芹菜》中班教案

《好吃的芹菜》中班教案1

活动目标

1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。

2、体验自己动手包饺子的乐趣。

3、知道人体需要各种不同的营养。

4、初步了解健康的小常识。

5、初步了解预防疾病的方法。

活动准备

1、带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。

2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

3、录像片(或图片)：幼儿大便时很痛苦的样子。

活动过程

1、产生观察芹菜的兴趣。

——出示芹菜宝宝。这是谁啊?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?

——帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。

2、了解吃芹菜的好处。

——你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?(根据幼儿所说，教师将芹

菜的根、叶去掉)

——芹菜吃在嘴里有什么感觉?

——看录像(或图片)。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。

——请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好

处。

3、了解芹菜的多种吃法。

——这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的?

——教师边说边操作包芹菜饺子的方小学音乐教学总结 法：芹菜去根、去叶——洗净——用开

水烫一下(亦可不烫，用盐稍加腌渍)——切碎——放少许盐、糖、葱、姜——与

肉末一起拌匀——包饺子。

——幼儿自己动手包芹菜饺子。

活动建议

1、针对不少幼儿不爱吃芹菜的现象，以幼儿自己动手操作的做法来诱发他

们吃芹菜的欲望，能取得较好的效果。操作过程(特别是在集体中)能使幼儿愉快。

2、当日的午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子，体验包饺子，吃饺子的乐

趣。

3、鼓励幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。

活动反思

在《香香的蔬菜》主题中，我们不断给孩子讲述蔬菜的营养价值，引导孩子

养成爱吃蔬菜的好习惯。虽然孩子们也在往这方面努力着，但有些菜还是不受孩

子们的喜欢，如：芹菜、萝卜等，会觉得有一股特别的气味。为了能让孩子们喜

欢上这些菜，我开展了活动《好吃的芹菜》，在操作活动中让幼儿了解芹菜的结

构与价值，使幼儿通鲁滨逊漂流记收获 过本次活动了解芹菜、喜欢芹菜、爱吃芹菜。

《好吃的芹菜》中班教案2

活动意图：

春天天气干燥，许多幼儿由于不爱吃蔬菜，经常会流鼻血、便秘，同时在幼

儿午餐时，我们也观察到幼儿不太爱吃芹菜。为了让幼儿对芹菜的外形特征及功

用有一个整体的概念、为了培养幼儿养成爱吃芹菜的好习惯，我们选择了《好吃

的芹菜》这个活动。

活动目标：

1、运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。

2、初步了解芹菜对人体的好处。

活动准备：

1、人手一棵芹菜，三盘洗烫切好的芹菜。

2、酱油、醋、糖等调味料若干，小碗、小勺人手一个

3、录像片：幼儿大便很痛苦的样子

活动过程：

1、出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。

提问：(1)芹菜象什么?

(2)闻一闻、看一看、摸一摸，你发现了什么?(帮助幼儿认识芹菜的根茎叶)

2、了解吃芹菜的好处。

(1)看录像,提问：录像里说了一件什么事?。(帮助幼儿了解吃芹菜的好处)

(2)请幼儿在芹菜的茎中寻找能帮助大家消化食物的纤维。

小结：芹菜是一种粗纤维的蔬菜，可以帮助我们消化食物，使我们大便通畅，

芹菜还有药用价值，可以治很多种病，芹菜全身都是宝。

3、了解芹菜的多种吃法，自己动手凉拌芹菜。

活动反思：

活动中我们始终贯彻《纲要》精神，“幼儿科学教育是指幼儿在教师指导下，

通过自身的活动，对周围物质世界进行感知、操作、发现问题、寻求答案的探索

过程。”活动目标：(1)运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。

(2)初步了解芹菜对人体的好处。活动的第一部分，幼儿通过看一看、闻一闻、

摸一摸等各种感官在老师的引导下说出根、茎、叶，充分感知了芹菜的外形特

征;活动的第二个部分，让幼儿通过观看录像，知道了芹菜对人体的好处，并在

老师的启发引导下，知道芹菜里含有纤维，就是纤维帮助我们消化食物，使我们

的大便通畅，并通过自己动手在芹菜里找到了纤维;最后一部分，幼儿自己动手

凉拌芹菜，使幼儿知道了芹菜有多种的吃法，并使幼儿的情绪达到了高潮，幼

儿品尝到了自己动手做的菜，可高兴了。在这个活动中，幼儿获取了广泛的科学

经验、学习科学的方法，发展了幼儿探究、解决问题的能力和好奇心，并享受到

了自己的'成功，得到了愉悦的情绪体验，产生了学习科学的兴趣，萌发了对大

自然的关爱。

活动中也存在着不足之处，由于是借班上课，教师对幼儿的前期经验不太了

解，因此在最后凉拌芹菜的时候，没有将要求交待清楚，造成一开始幼儿不会

操作，有的幼儿糖放多了，有的幼儿醋放多了，后来在老师的补充要求下，幼儿

才学会了如何凉拌芹菜。

《好吃的芹菜》中班教案3

活动目标：

1、运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。

2、初步了解芹菜对人体的好处。

3、培养幼儿对芹菜的好奇心，乐于大胆探究和实验。

4、学习用语言、符号等多种形式记录自己的发现。

活动准备：

1、人手一棵芹菜，三盘洗烫切好的芹菜。

2、酱油、醋、糖等调味料若干，小碗、小勺人手一个

3、录像片：幼儿大便很痛苦的样子

活动过程：

1、出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。

提问：

（1）芹菜象什么？

（2）闻一闻、看一看、摸一摸，你发现了什么？（帮助幼儿认识芹菜的根

茎叶）

2、了解吃芹菜的好处。

（1）看录像,提问：录像里说了一件什么事？（帮助幼儿了解吃芹菜的好

处）

（2）请幼儿在芹菜的茎中寻找能帮助大家消化食物的纤维。

小结：芹菜是一种粗纤维的蔬菜，可以帮助我们消化食物，使我们大便通畅，

芹菜还有药用价值，可以治很多种病，芹菜全身都是宝。

3、了解芹菜的多种吃法，自己动手凉拌芹菜。

活动反思：

活动中我们始终贯彻《纲要》精神，“幼儿科学教育是指幼儿在教师指导下，

通过自身的活动，对周围物质世界进行感知、操作、发现问题、寻求答案的探索

过程。”活动目标：（1）运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。

（2）初步了解芹菜梦见杀死人 对人体的好处。活动的第一部分，幼儿通过看一看、闻一闻、

摸一摸等各种感官在老师的引导下说出根、茎、叶，充分感知了芹菜的外形特征；感情短文

活动的第二个部分，让幼儿通过观看录像，知道了芹菜对人体的好处，并在老师

的启发引导下，知道芹菜里含有纤维，就是纤维帮助我们消化食物，使我们的大

便通畅，并通过自己动手在芹菜里找到了纤维；最后一部分，幼儿自己动手凉拌

芹菜，使幼儿知道了芹菜有多种的吃法，并使幼儿的情绪达到了____，幼儿品尝

到了自己动手做的菜，可高兴了。在这个活动中，幼儿获取了广泛的科学经验、

学习科学的方法，发展了幼儿探究、解决问题的能力和好奇心，并享受到了自己

的成功，得到了愉悦的情绪体验，产生了学习科学的兴趣，萌发了对大自然的关

爱。

活动中也存在着不足之处，由于是借班上课，教师对幼儿的前期经验不太了

解，因此在最后凉拌芹菜的时候，没有将要求交待清楚，造成一开始幼儿不会操

作，有的幼儿糖放多了，有的幼儿醋放多了，后来在老师的补充要求下，幼儿才

学会了如何凉拌芹菜。

小百科：芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用

以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白

质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平

肝清热，祛风为什么会有静电 利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润

肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血

压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

《好吃的芹菜》中班教案4

活动目标：

1.知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。

2.体验自己动手包饺子的乐趣。

3.喜欢参与游戏，体验。

4.积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

重点难点：

芹菜对人体的作用以及多种吃法。

活动准备：

1.带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。

2.麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

3.录像片(或图片)：幼儿大便时很痛苦的样子。

活动过程：

一、产生观察芹菜的兴趣。

出示芹菜宝宝。这是谁啊?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?帮助幼儿

以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。

二、了解吃芹菜的好处。

你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?(根据幼儿所说，教师将芹菜的

根、叶去掉)芹菜吃在嘴里有什么感觉?

看录像(或图片)。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。

请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。

三、了解芹菜的多种吃法。

这吴亦凡资料 么好的芹菜，你们平时是怎么吃的?

教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶--洗净--用开水烫一下

(亦可不烫，用盐稍加腌渍)--切碎--放少许盐、糖、葱、姜--与肉末一起拌匀--

包饺子。

幼儿自己动手包芹菜饺子。

教后反思：

平日针对不少幼儿不爱吃芹菜的现象，以幼儿自己动手操作的做法来诱发他

们吃芹菜的欲望，能取得较好的效果。操作过程(特别是在集体中)能使幼儿愉快。

如果本活动加上当天午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子，更能体验包饺子，吃

饺子的乐趣。活动过后，应该多鼓励幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。

小百科：芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大

范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。

《好吃的芹菜》中班教案5

教学目标

1、认识芹菜。

2、知道芹菜对人体的作用，芹菜的多种吃法。教学准备芹菜、课件《好吃

的芹菜》。

教学重点与难点

认识芹菜，了解芹菜对人体的作海棠花的养殖方法 用及芹菜的多种吃法。

教学方法与手段

探索讨论法、多媒体辅助教学。

活动过程：

教师活动幼儿活动

设计意图

一、出示芹菜制的娃娃。

师：“看，今天老师带来了一个小宝宝。这是什么宝宝？它的头发、身体、

裙子分别是芹菜的哪一部分？”认识芹菜的根、茎、叶。用制作的蔬菜娃娃来引

发幼儿的兴趣，引导幼儿观察、认识芹菜外形。二、了解吃芹菜的好处。

1、师：“你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？”

2、师：“芹菜吃在嘴里有什么感觉？”

3、师：“为什么大家要吃芹菜？”

小结：芹菜茎中有帮助消化食物的纤维，能帮助我们顺利排便，所以吃了对

身体有好处，要多吃。

吃芹菜的茎和叶。

略微有点苦。

了解吃芹菜的好处。通过看一看、说一说，知道我们平时吃的是芹菜的茎，

了解芹菜对人体的作用。三、引导幼儿了解芹菜的多种吃法。

1、引导幼儿进行讨论。

师：“平时你们在家里吃的芹菜有哪些做法？”

2、请个别幼儿说一说。

3、出示课件，欣赏芹菜的各种制作的方法。

跟同伴进行讨论，说说自己吃过的芹菜的不同做法。

个别说一说。

欣赏芹菜的制作方法。通过相互间的讨论问以及实物菜的图片欣赏，让幼儿

了解芹菜的多种制作方法，从而引导幼儿喜欢吃芹菜。四、品尝芹菜。

1、端出“凉拌芹菜”，请幼儿进行品尝。

师空调哪个好 ：看，老师给大家准备了“凉拌芹菜”，想不想尝一尝？

2、请幼儿品尝后说说感受。

观看凉拌芹菜的样式。

从味道、喜好等方面说一说。通过让幼儿进行实际的品尝，使幼儿能够喜欢

上吃芹菜，对芹菜有巩固性的认识。

《好吃的芹菜》中班教案6

活动目标：

1、认识芹菜，培养幼儿乐意探索。

2、知道芹菜对人体的有好处，知道芹菜的多种吃法，乐意吃芹菜。

活动准备：

带根、叶的芹菜一根。

活动过程：

1、出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。

（1）提问：这是什么？这些都是芹菜的哪一部分？（教师分别指芹菜的根、

茎、叶帮助幼儿进一步认识芹菜）

（2）请个别幼儿观察芹菜，并闻一闻芹菜的味道，说说自己的感受。

2、了解吃芹菜的好处。

（1）提问：你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？（根据幼儿的回

答，教师将芹菜的根、叶去掉）

（2）提问：芹菜吃在嘴里什么感觉？（幼儿根据自己的经验交流）

（3）提问：为什么大家要吃芹菜？了解芹菜能帮助人们消化食物，顺利排

便。

3、了解芹菜的多种吃法，了解包芹菜饺子的方法。

（1）提问：这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？（芹菜炒肉丝、芹菜炒

胡萝卜、芹菜炒干丝等）

（2）介绍包芹菜饺子的方法。

芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫下——切碎——放少许盐、糖、葱、

姜——与肉末拌匀——包饺子。

（3）鼓励幼儿回去和自己的父母动手合作包一次饺子。说说吃芹菜的好处

并爱吃芹菜。

《好吃的芹菜》中班教案7

一、活动意图：

春天天气干燥，许多幼儿由于不爱吃蔬菜，经常会流鼻血、便秘，同时在幼

儿午餐时，我们也观察到幼儿不太爱吃芹菜。为了让幼儿对芹菜的外形特征及功

用有一个整体的概念、为了培养幼儿养成爱吃芹菜的好习惯，我们选择了《好吃

的芹菜》这个活动。

二、教案：

活动目标：

1、运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。

2、初步了解芹菜对人体的好处。

活动准备：

1、人手一棵芹菜，三盘洗烫切好的芹菜。

2、酱油、醋、糖等调味料若干，小碗、小勺人手一个

3、录像片：幼儿大便很痛苦的样子

活动过程：

1、出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。

提问：

(1)芹菜象什么?

(2)闻一闻、看一看、摸一摸，你发现了什么?(帮助幼儿认识芹菜的根茎叶)

2、了解吃芹菜的好处。

(1)看录像,提问：录像里说了一件什么事?(帮助幼儿了解吃芹菜张冠李戴的反义词 的好处)

(2)请幼儿在芹菜的茎中寻找能帮助大家消化食物的纤维。

小结：芹菜是一种粗纤维的蔬菜，可以帮助我们消化食物，使我们大便通畅，

芹菜还有

药用价值，可以治很多种病，芹菜全身都是宝。

3、了解芹菜的多种吃法，自己动手凉拌芹菜。

三、活动反思：

活动中我们始终贯彻《纲要》精神，“幼儿科学教育是指幼儿在教师指导下，

通过自身的活动，对周围物质世界进行感知、操作、发现问题、寻求答案的探索

过程。”