电饭锅蒸蛋糕

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在家做蛋糕的简单方法

现在人们的生活条件是越来越好了，家里有小孩子，都是非常的喜欢

吃蛋糕的。虽说外边的蛋糕店非常多，葱花饼做法 买回来很方便，但那些蛋糕的糖分

也比较高，还会有防腐剂，想吃到香甜放心的蛋糕，我们可以在家自己做，

家中没有烤箱不是问题，蒸蛋糕也是喜欢吃蛋糕美食的朋友不错的选择，

用电饭煲做可以说比烤箱简单多了，支付的英语 色泽金黄，细腻又松软，好吃不上火。

不过蒸蛋糕的做法看似比较简单，实则也需要技巧的，因为有些人做

出来的蛋糕，容易塌陷或者回缩，有些蛋糕表面开裂了。针对这些问题，

现将电饭锅做蛋糕的方法详细分享给大家，只需记住3兔和什么生肖相冲 点，做出来的蛋糕

不塌陷不回缩，绵甜又松软，比买的还好吃，家人吃着也放心。

【材料】：鸡蛋4个，牛奶200克，白糖60克，盐2克，低筋面粉180

克，玉米油40克，白醋几滴

【做法】：

1、先准备两个无油无水的容器，取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。

2、先调蛋黄糊，将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，不断的搅拌，直到牛奶

和玉米油都充分融合为止，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，面糊要搅拌come的过去分词 到无

颗粒的状态，搅匀后放在一旁备用。油必须用玉米油，味道淡，绝对不能

用菜籽油花生油这种油味重的。牛奶就纯牛奶就可以。

3、再打发好听的基督教歌曲 蛋清。蛋清里面千万不能混入蛋黄，不然也会影响蛋清的打

发。蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁（白醋加在蛋清里促进蛋清打发的），放入

三分之一的白糖，电动打蛋器打发至大泡时，再加入20克糖，继续打发至

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细腻时，加入最后的20克糖。

4、快速打发至硬性发泡，打好的蛋白霜是有清晰的纹路，提起来是小

尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的一步。

5、开始混合蛋白霜和爱情的定义是什么 蛋蘑菇种植大棚 黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，

注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混

匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜

入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。

6、电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，倒

入蛋糕糊，轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡，然后盖好锅盖，按姬胧月多肉 电饭煲

的蛋租房合同范本标准版 糕功能，蒸50分钟。

7、时间到了焖5分钟再开盖，然后取出来马上倒扣，就完成啦，蛋糕

味道很浓，松松软软，口感细腻，大人小孩都喜欢吃。

做蛋糕时要注意的3点：

1、蛋清一定要打发到位，如果蛋糕是长起来然后凹陷或者回缩，那就

是蛋白霜没打到位。

2、混合的时候，翻拌不能过度，不然会消泡，这样容易导致塌陷。

3、蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子，会塌陷。