凉拌腐竹丝

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北方凉菜做法大全有哪些？

凉菜作为一种老少适宜的菜肴经常类囊体薄膜 出现在大家的饭桌上，大

家耳熟能详的凉菜估计就有十几种，包括凉拌黄瓜、凉拌腐竹、

凉拌鱼皮等，不过大家都知道有哪些北方凉菜吗，北方凉菜可谓

是爱好喝酒人士最喜欢的菜，它不像是南方的小菜酸甜，多了些

爽口。今天就给大家介绍介绍北方各种凉菜。

1.营养菜丝：原料是卷心菜、青椒、胡寒假见闻作文 萝卜、黑木耳，将三

种菜以及泡好的黑春天喝什么茶 木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入启功书法作品欣赏大全 适量的

花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、

青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，

加适量盐即可出锅。

2.爽口苦瓜做法：苦瓜去瓤切斜片，蒜瓣切

片锅底放少许油，开火油热放蒜片炝锅，然后放入苦瓜快炒

放入虾皮，盐，鸡精，再翻炒片刻强军有我 (这是也可放入西红柿翻

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炒，味道也不错哦!叮当猫电脑壁纸 )出锅，装盘，开吃!

3.凉拌卷心菜越狱是什么意思 做法：将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一

寸长、半寸宽艳照门主角 的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，

沥去水放在碗中。

将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可

加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

4.麻酱开心点 豆角：乡村类小说 做法：把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水

锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。

再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、

味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

不知道大家有没有学会这上面四种典型的北方凉菜呢，如果

你平时你吃惯了南方的小菜不如换个口味吧，在厨房里利用闲暇

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的时间做出一道爽口的北方凉菜。既营养又美味还可以体验烹饪

美食的乐趣。快来尝试做出你的第一道北方小菜吧。