黄瓜干怎么做好吃

立秋以后，这6种蔬菜可以多晒一些，留到冬天吃，炒菜炖肉

特别香

立秋以后，一早一晚的天气，已能明显感受到一丝凉意，此时的

太阳到达黄经135，阴气上升，阳气下降，过不了多久，天气就会变

得凉爽起来，立秋以后，降雨、温度、湿度都会发生明显的变化，在

自然界中，万物开始从旺盛转向萧索，趁着这个时间，家里蔬菜吃不

完的，可以多晒一些，例如豇豆角、黄瓜、茄子、莴笋、萝卜、冬瓜

等，晒好的蔬菜干，久放不坏，储存时间长，到了冬天拿出来，炖肉

炒肉特别香。

1、豇豆角

在众多的蔬菜干中，豇豆角可以排得上第一，在很多饭店里面，

都有豆角干炖肉这道菜谱，在陆小曼传 炖煮的过程中，干豆角吸收了汤汁，变

得饱满起来，解掉了大部分油腻，入口鲜香美味，下酒又下饭，很多

人晒豇豆角的时候，不晓得如何操作，到底是焯水呢？还是直接晒呢？

下面请看具体步骤。

准备一把新鲜的豇豆角，仔细挑选，把有虫子眼的剔除，避免影

响食欲，烧五年级学生评语 一锅开水，滴几滴食用油，水开下入豆角，煮到水开捞出，

迅速过一遍凉水。

经过焯水的豇豆角，在晒制的过程中，不易断裂，筋性更强，脱

水速度也快，找一根绳子，或者用晾衣架，把豆角铺平，放在室外，

连吹带晒，大约3天即可，期间应该避免雨淋受潮，晚上记得收回屋为什么海水是蓝色的

内。

晒好的豆角干，能保存一年不坏，可以用绳子捆起来，放入保鲜

袋中，外面标注日期和重量，想吃的时候，放到凉水中，浸泡半个小

时就可以。

2、黄瓜干

黄瓜是夏季是应季蔬菜，趁着这几天阳光好，可以晒一些黄试卷英文 瓜干

吃，眼下虽然已经立秋，但是黄瓜口感依然好，脆嫩多汁，如果种植

的太老，尽量够买一些新鲜的，清洗干净，改刀切成薄片，厚度大约

0.7厘米，太薄了一晒就蔫巴，太厚了晒不透。

找一个竹帘，要透气的那种，不然会发馊，放在太阳底下直接晒，

有风吹过最好，也能加速黄瓜干脱水，阴凉通风处，提前看一看天气

预报，未来三天没雨就可以，3-4天就能成功，也可以挑一挑，有早的

有晚的。

3、冬瓜干

准备一个新鲜的冬瓜，刨去外皮，挖空中间的籽粒，改刀切成薄

片，正方形或长方形都可以，太薄一晒就蔫了，厚度0.7-0.8厘米就行，

找一块干净的地方，如果铺东西的话，一定要透气的那种，能加速风

干超市入口 。

晒冬瓜干的时候，最忌讳阳光不足，因为会发馊，就是冬瓜干臭

掉了，水分挥发的太慢，大家注意好这一点，第一天的时候，阳光越

烈越好，等脱水以后，再阴干就行。

4、萝卜干

准备一个青萝卜或者白萝卜，改刀切成长条，舀入一勺食盐，搅

拌均匀，腌制一个小时，等时间到了，攥出多余的水分，选择铺平晾

干的方式，或者挂在晾衣架上，第一天一定要见阳光，快速蒸发水分。

大概3天左右的时间，萝卜干就制作完成了，很是简单，想吃的

时候，可以用凉水浸泡半个小时，下锅炒一炒，放点辣椒面，很是好

吃，可以当成下饭小咸菜，班级格言 也可以炒五花肉吃。

5、南瓜干

色泽金黄的南瓜干，当成零食吃，最合适不过了，软糯香甜，很

有筋性，自己晒的南瓜干，没有任何的添加剂，天然健康，干净卫生，

家人可以放心吃，把外皮刮掉，先切长条，好晾晒，晒2-3天左右，

南瓜干会变得偏硬，烧水放笼屉，上火蒸8分钟左右。

蒸完以后的南瓜干，再次晾晒一天，接着就可以食用了，软糯香

甜，非常的好吃，晒制的过程不用加糖，南瓜仙人掌的描写 干本身就有糖分，晒南

瓜干的时候，光晒是不够的，中间要蒸一次，这样才表演节目英语 会更好吃，保存

时间也久。

6、莴笋干

把莴笋晒成干，可以炒腊肉吃，很早之前，就在饭店吃过这道菜，

一直念念不忘，趁着立秋以后的干燥天气，抓紧晒一些莴笋干来吃，

莴笋清洗干净，先刮掉外皮，再切成0.7厘米的段，撒盐腌制一个小时。

等时间到了，攥干多余的水分，放置在镂空的容器中，方便透气，

连晒带风干，总共需要3-4天的时间，注意不要受潮，也不要淋雨，

水分脱干以后，莴笋片会变薄，这都是正常现象。

当咱们要食用的时候，只需准备一盆清水，把莴笋干放进去，浸

泡起来，等待一个小时以后，莴笋干会变大，可以炒五花肉、炒腊肉，

味道非常的香，下酒下饭都行。

晒蔬菜干的时候，应如何设置u盘启动 该提前看天气预报，未来无日黑白月打一成语 雨才行，菜干最

怕雨淋受潮，会导致发霉变质，缩短保质期，整个过程一定要保持干

燥，晒好之后的菜干，要在阴凉处密封保存，隔一段时间，拿出来晒

一晒，防止霉变，正常情况下，放半年到一年是没问题的。