蓝莓果干

蓝莓怎么洗怎么吃_蓝莓的洗法

蓝莓虽说价格贵，但是营养价值⾼，还是有很多⼈买来吃。吃蓝莓最⿇烦的就是要洗⼲净了，蓝莓

的果⽪软，不好清洗，怎么洗才不会洗烂呢?下⾯店铺为您介绍蓝莓的清洗⽅法和吃法。

蓝莓的清洗⽅法

1、清⽔轻轻冲洗猪尾巴的做法 ：最佳⽅式是最⼤限度地不要破坏蓝莓鲜果⽪上的那层⽩粉，只需少许清⽔轻轻

冲洗⼀下就可以把表⾯上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表⽪上新教师工作总结 的果粉，因为，果粉、果⽪

内含花青素等⾼价值营养物质是最丰富的。

可⽤盐⽔泡，然后冲洗，最后⽤净⽔泡。新鲜蓝莓放在⽔⾥泡⼗分钟，泡的过程中,⽤⼿多搅动⼏

回，再换回⽔冲⼀下就⾏了。或者可⽤盐⽔泡，然后冲洗，最后⽤净⽔泡。

2、野⽣的蓝莓泡⽔即可：野⽣的不⽤清洗，⽐较⼲净。种植的放在⽔⾥泡⼗分⼋分钟，其间⽤⼿

多搅动⼏回，再换回⽔冲⼀下就⾏了。

蓝莓怎么吃

1、蓝莓最简单的吃法就是向其他⽔果⼀样直接洗⼲净了吃;

2、从超市的货架上，我们可以知道，蓝莓可以⽤在果冻、果酱与派上，也会加⼊玛芬中烘培，蓝

莓果酱是由蓝莓、糖、⽔与果胶所组成的果酱。美味⼜有营养。

3、蓝莓还可以制成各种其他制品，如在我国国内蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝

莓⼲红、蓝莓果酒)、蓝莓果⼲、蓝莓糖等。

4、蓝莓可以做蓝莓酸奶慕斯，做法如下：准备好蛋黄、吉利丁⽚、原味酸奶、柠檬汁、动物鲜奶

油、蓝莓酱、砂糖等材料。然后，将吉利丁⽚泡冰⽔软化后,取出,挤⼲⽔分备⽤;原味酸奶打散备⽤;再者，在

锅中放⼊砂糖和⽔,中⽕煮滚⾄118度左右,熄⽕;然后，将蛋黄打发倒⼊以上液体,⽤打蛋器中速搅打,放⼊泡软

的吉利丁⽚,搅打⾄微温,40度以下,倒⼊柠檬汁,再加⼊酸奶拌匀;最后，打发鲜奶油分次倒⼊2中液体,并加⼊蓝

莓酱,⽤刮⼑略拌⼏下,可呈现⼤理⽯状,倒⼊容器中,放⼊冰送别歌 箱存藏⾄凝固即可。

蓝莓的功效与作⽤

蓝莓果实中含肥胖症的危害 有丰富的营养成分，它不仅具有良好的战争作文 营养保健作⽤，还具有防⽌脑神经⽼化、强

⼼、抗癌软化⾎管、增强⼈机体免疫想学化妆 等功能。

蓝莓含花青贰⾊素，具有活化视⽹膜功效，可以强化视⼒，防⽌眼球疲劳;

蓝莓的果胶含量很⾼，能有效降低胆固醇，防⽌动脉粥样硬化，促进⼼⾎管健康;

对⼀般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有⼀定改善作⽤。

蓝莓富含维⽣素C，有增强⼼脏功能，预防癌症和⼼脏病的功效，能防⽌脑神经衰⽼、增进脑⼒;

蓝莓有改善视⼒的作⽤，同时蓝莓中所含的蓝⾊⾊素――花青素，具有促进眼部⾎液微循环、维持

正常眼压的作⽤。⽇本的⼀项研究也证实，蓝莓可以帮助缓解视⼒衰退。

适量⾷⽤蓝莓可预防多种慢性病的发⽣，最关键的是蓝莓还可抗衰⽼哦，多⾷蓝莓，还能美容养

颜。

蓝莓鲜果的挑选⽅法

从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有⼀层⽩⾊的果霜，这是蓝莓的⾹⽓和营养的重要来源。中国吃⽹

提醒，在超市购买的蓝莓鲜果⼀般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体⽅法如

下：

1、查看果实表⾯⽩⾊果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就⾼，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉⾊液体，就表明盒内有烂果。在⽇本的⾼档超市，蓝莓鲜果当

天卖不完要全部扔掉。在⾹港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有

关，不代表真实的市场价格⾏情。

和很多⽔果⼀样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，⽽且看上去⼲性，饱满，表⽪细滑。⼀般来

说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的⼤⼩并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜⾊却很

重要。成好了伤疤忘了痛 熟蓝莓读后感格式范文 的果⼦应该是在深紫⾊和蓝⿊⾊之间。这样的蓝莓才好吃!

蓝莓的保存⽅法

为保证蓝莓鲜果的新鲜度，刚摘下的蓝莓是需要在10℃以下低温贮存的，遇冷的⽅式主要有以下⼏

种：

真空冷却

真空冷却是果实通过表⾯⽔分蒸发散热冷却的⽅式，这种⽅式冷却速度快，20-30分钟即可完成。

冷⽔冷却

⽤冷⽔浸渍或⽤喷淋冷⽔⽅式，这种⽅法与冷空⽓冷却相⽐，效率更⾼，速度更快，但容易造成果

实腐烂。

冷风冷却

即⽤冷冻机制造冷风冷却果实⽅法，采⽤这种⽅法冷却过时利⽤率⾼，可在外包装上打孔，采⽤强

制冷风将冷空⽓导⼊从⽽达到冷却的⽬的。

冷冻保存

果实采收包装后，可速冻贮存，加⼯成速冻果，速冻果可以有效的控制腐烂，延长贮存期，但是温

度要求-20℃以下，聚⼄烯袋包装蓝莓果实质地较硬，⾮常适合冷冻果加⼯。

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