家常豆腐乳

不放辣椒的家常菜做法

关于《不放辣椒的家常菜做法》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

大家在生活起居中较为常常吃的菜品，就被称作家常小炒。

而大伙儿基本上全是吃家常小炒长大了的。自然，家常小炒的种

类有很多种多样，烹调方法也是各不相同的笛子考级 ，最后的口感，就得

根据自身的爱好而定了，例如讨厌吃辣或是是不可以吃辣得话，

那麼就得做一些无需放朝天椒的家常小炒了！

一、咸蛋蒸肉饼

用材：生猪肉200克、生咸蛋1个、葱少量、生姜沫少量、

米酒1勺子、鲜生抽1勺子、木薯淀粉1勺子（或燕麦粉1炒勺）、

水1炒勺；

作法

1.生猪肉切碎成肉沫；生咸蛋的蛋白质鸡蛋黄分离，姜蒜切割

成碎俭以养德 屑预留；

2.肉沫中添加咸蛋白、姜蒜和其他调味品细心搅拌均匀。把肉

沫放进器皿中表层拍平，鸭蛋黄一切为二放到煎饼上，放进炒锅，

上汽汽车后蒸约15分鐘；

小提示：1、拌和肉沫的情况下放水能够使肉的口味更软嫩；

2、咸蛋白的咸度很够，肉沫中就千万别放盐了；

二、清炖山药排骨

用材：猪排骨500克混合型皮肤 、淮山药200克、豆腐乳太子嫔 1块、豆瓣

酱1勺、八角1个、八角茴香1一小块、葱3段、大蒜瓣2

个、姜3片、酱油、米酒；

作法

1.淮山药清洗削皮，切滚刀块。切完泡盐水中预留，避免空气

氧化掉色；猪排骨清洗，锅中放进适度的水，猪排骨凉水入锅；心理学入门书籍

2.水开后煮5分鐘，去掉白沫子，把猪排骨捞出来，放冷水中

洗一下；大锅清洗，把猪排骨装进去；

3.添加冷水，水未过猪排骨2~3厘米；放进葱蒜﹑八角﹑八角

茴香；放进豆腐乳和豆瓣酱，起调料和着色的功效，豆腐乳和豆

瓣酱全是盐味的，因此无需再加盐了；

4.添加适量米酒，能够除去猪排骨的腥作文运动会 味儿；添加适量酱油囤积居奇 ，

使猪排骨着色更好看，还能够使猪排骨更进味。水开后，开低火

渐渐地炖；

5.炖至料汁降低一半时，倒进淮山药。淮山药倒进的太早非常

容易炖烂，倒的太迟不易熟和进味，因此料汁降低一半时倒最好；

炖至料汁快耗完的情况下，开大火收汁，大火收汁才可以使猪排

骨着色更好看；

6.边炒糖色边用汤勺拌和，避免糊底，把料汁收湿就可以；喜

爱石锅拌饭的能够留少量汁石锅拌饭；猪排骨盛到盘子内，撒

上少量葱段，就可以具有；降火的水果

三、蛋塌水豆腐

用材：水豆腐、生鸡蛋、盐、大葱；

作法

1.炒菜锅给油，将切成片的水豆腐放进锅中洒少量盐，煎至双

面金黄色；

2.生鸡蛋加大葱碎家庭蛋糕做法 、盐，打撒；（用山鸡蛋，味儿更强）；

3.将鸡蛋液浇在水豆腐上，等一面凝结，再翻过来至蛋熟就可

以。