肉炒什么好吃

好吃的小炒肉的五种炒法

辣椒最好是选用形状尖瘦的、比较辣的青运动处方 椒，嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒

或剁辣椒。好吃的小炒肉肉质细嫩，有着青椒、瘦肉和豆豉的油香却绝不腻人。

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要做好这个菜，食材第一、火候第二，要突出酸辣、香鲜、软嫩的品质，是最能

看出川菜与湘菜水平的家常菜。先将如何做好小炒肉的复吸 五种方法跟大家介绍一下：

一、清炒小炒肉

好吃的小炒肉的五种炒法

这象山在哪里 是一种硬炒断生法，原料选用猪软五花肉，刮净茸毛，泡净血污，带皮切成薄

薄的长方片，投入炒锅煸炒断生，放入葱片、姜丝，滴浸香醋速炒几下烹出香味，

放浅色酱油和盐水等调味品，煎至入味，最后投入长青尖椒块，翻炒几下出锅即

可。

特点：

质软、色浅、爽口、清香、不油腻。

二、葱爆小炒肉

好吃的小炒肉的五种炒法

这是一种急火短炒法，选用带皮的猪软五花肉，用上述同样的方法处理干净，切

成骨让开造句 牌长的片，大葱白切6、7厘米长的段。炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大

葱一同投入锅内转让群主 用大火速炒，待肉片爆至朝鲜正祖 刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白