牛肉番茄汤

食材：

牛腩2000克西红柿1开国少将名单 个土豆1个香菜少许

调料：

（1）八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺

（2）生抽少许

做法：

1.牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。泡好的wayos 牛腩切成3.5厘米大

小的块（不用美国圣诞节 担心过大，牛肉会缩的）。放入电子压力锅的容器中，放入调料（1）中的全

部调味料。加水，水和牛肉的比例为2.5：1，儿子用英语怎么说 然后放入电压力锅中，选择肉类。做好的牛肉

有明显的收缩，感觉变少。然后将牛肉捞出，老汤待用。

2.土豆切块，西红柿改刀备用。炒锅中加入2大勺色拉油，倒入牛肉翻炒，然后添原汤没

过牛肉，适当调入生抽，加入土豆烧开。放入切好的西红柿，继续烧开牛肉汤。盖盖烧至汤

汁浓稠，出锅撒少许香菜即可。

做好西红柿炖牛肉的5个小窍门：

1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，最为适合。

2.牛腩的价人事管理单位 格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），价格不贵，而且最实惠。

3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一

些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。

4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。

5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感！