蘑菇炖豆腐

鹅蛋菌怎么做好吃

文章导读胧组词语

鹅蛋菌是一种食用菌，很多人不了解鹅蛋菌，其实它的营养价值还是不错的。

能够提高身体的免疫力，它的有效成分能够增加t淋巴细胞的功能，从而抵御疾病对身

体的侵袭，另外还有镇静安眠的效果，具有润肺止咳的功效，鹅蛋菌的做法也比较多，可

以用鹅蛋菌来炒鸡蛋等等。

鹅蛋菌怎么做好吃

原料:鹅蛋菌150克、葡萄干20克、蜜枣3飞花令怎么玩 0克、鸡蛋3个。番茄酱2大匙、白糖1

大匙、苹果醋1小匙、橄榄油2大匙、色拉油、淀粉各适量。操作:1、

将蛋清用打蛋器搅打成蛋泡糊，加入淀粉搅拌均匀备用。2、鹅蛋菌洗净切块，沾蛋泡糊，

入热油中炸熟，控油待用。

3、炒锅放入橄榄油烧热，加入番茄酱、白糖、苹果醋熬至黏稠，下入鹅蛋菌翻炒几下，

放入葡萄干、蜜枣拌炒均匀即可。

贴士：1、可用丁香菌或松茸菌替换，称为果脯丁香菌、果脯松茸菌。

2、调料中酌加橙汁、香精，称为橙香鹅蛋菌。

鹅蛋菌营养价值

1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各峭壁造句 种

疾病的免疫力；

2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇

痛效果可代替吗啡；

3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水

分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、

糖尿病等都十分有利；

5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

用法用量

1.鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，

以去除沙粒。

2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴

的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口

蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

3.蘑菇有我在歌词 是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加条陈

热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋

上柠檬或醋，可防止其变色。