手卷寿司

对于来短歌行教案 ⽇本的华⼈来说，提起寿司⼤概便会联想起“旋转寿司”吧。“旋转寿司”店⾥，数数单位为“碟”，⽐如说“今天吃了6碟，多

少钱”什么的。

不过，您守门神 要是去普通的寿司店，往往不是以“碟”的形式出现，⽽是放在⼀个⽊头架⼦上，这时，数数单位便不是卡槽怎么打开 “碟”，⽽

是“KAN”了。通常的点菜叫法为“要⼀KAN⾦枪鱼”或“要两KAN墨鱼”什么的。这个“KAN”，是寿司独特的数法头像美女 ，其他的⾷品，没

有这么数的。

不过，这个“KAN”的由来却不清楚，所以不知道该⽤那个汉字来取代它。有⼈说，因该是⽇语⾥相同读⾳的“卷”字。因为

⼿卷寿司的数法应该是“⼀卷”、“两卷”柳莺 什么的，所以念做“⼀KAN”、“两KAN”吧。

但是，另⼀种说法似乎也⽐较有意犹未尽是什么意思 道理。即⽇本古代的⾦钱单位与中国⼀样，叫做“贯”。寿司⼀个的价格正好值⼀贯，所以

便按照“贯(KAN)”的发⾳，念做“⼀KAN”、“两KAN”。

此外，还有多种说法水蛭的功效 。总的说来，都是搞不清真正的由来。就连在寿司店⼲活⼉的⼈，也是不知道该⽤那个汉字，虽然他

们⼀个个“⼀KAN”、“两KAN”地喊得怪响的。