芹菜炒粉条

-1-

学校健康食堂学生营养餐带量食谱

食谱食物用量

主

食

大米饭（玉米碴）

稻米100g玉米碴10g

能量382.4千卡脂肪0.9g蛋白质8.2g碳水化合物85.7g钙17.9mg铁2.5mg锌1.8mg

玉米馒头

玉米面50g小麦面粉20g

能量247.6千卡脂肪2.2g蛋白质9.4g碳水化合物47.6g钙17.9mg铁0.6mg锌0.3mg

西红柿鸡蛋面

小麦面粉100g番茄100g鸡蛋30g大葱20g油麦菜30g

能量417.3千卡脂肪5.2g蛋白质20.6g碳水化合物72.1g钙74.8mg铁1.8mg锌0.7mg

黑米粥

黑米30g

能量102.3千卡脂肪0.8g蛋白质2.8g碳水化合物21.1g钙3.6mg铁0.5mg锌1.1mg

红薯

红薯100g

能量91.8千卡脂肪0.2g蛋白质1.0g碳水化合物21.6g钙20.7mg铁0.4mg锌0.1mg

鲜肉包

猪肉40g小麦面粉50g

能量335.0千卡脂肪16.0g蛋白质13.1g碳水化合物34.5g钙17.9mg铁0.9mg锌0.9mg

小米饭

稻米100g小米20g

能量419.2千卡脂肪1.5g蛋白质14.5g碳水化合物87.3g钙16.2mg铁6.1mg锌1.1mg

副

食

酸辣土豆丝

辣椒40g马铃薯80g

能量65.6千卡脂肪0.3g蛋白质2.0g碳水化合物14.2g钙11.1mg铁0.8mg锌0.4mg维生素

A22.9维生素C41.1mg

周

一

黄瓜炒木耳

黄瓜50g木耳50g

能量109.4千卡脂肪0.8g蛋白质6.4g碳水化合物19.2g钙134.5mg铁48.9mg锌1.7mg维生

素A15.4维生素C4.1mg

周

一

滑藕片

藕80g淀粉15g

能量104.2千卡脂肪0.2g蛋白质1.4g碳水化合物24.1g钙3关于四的成语 1.8mg铁1.2mg锌0.2mg维生素

A2.1维生素C31.0mg

周

一

红烧鱼块

龙利鱼50g

能量29.4千卡脂肪1.1g蛋白质4.8g碳水化合物0.1g钙13.5mg铁0.3mg锌0.6mg维生素

A6.8

周

一

土豆丝肉丝

马铃薯80g猪肉20g

能量86.5千卡脂肪1.4g蛋白质5.6g碳水化合物13.2g钙7.2mg铁1.2mg锌0.9mg维生素

A12.6维生素20.3mg

周

一

炒西葫芦

西葫芦100g

能量13.1千卡脂肪0.1g蛋白质0.6g碳水化合物2.4g钙10.9mg铁0.2mg锌0.1mg维生素

A3.7维生素C4.4mg

周

一

家常豆腐

豆腐100g木耳25g菜籽油10g

能量177.1千卡脂肪13.7g蛋白质8.5g碳水化合物5.0g钙173.4mg铁3.6mg锌1.3mg维生素

A0.8维生素C0.2mg

周

一

麻婆豆腐

豆腐100g

能量82.0千卡脂肪3.7g蛋白质8.1g碳水化合物4.2g钙164.0mg铁1.9mg锌1.1mg

周

一

-2-

冬瓜炒虾皮

冬瓜140g虾皮10g

能量27.6千卡脂肪0.4g蛋白质3.5g碳水化合物2.4g钙120.4mg铁0.9mg锌0.3mg维生素

A16.5维生素C20.2mg

周

一

鱼香肉丝

猪肉30g木耳45g青椒45g

能量61.0千卡脂肪2.1g蛋白质7.3g碳水化合物3.3g钙22.8mg铁3.6mg锌1.2mg维生素

A36.1维生素C23.9mg

周

一

白菜粉条炒肉

大白菜150g粉条30g猪肉20g

能量202.9千卡脂肪7.6g蛋白质4.7g碳水化合物29.0g钙76.9mg铁2.8mg锌1.2mg维生素

A29.7维生素C40.5mg

周

二

芹菜炒肉

芹菜120g牛肉50g

能量113.2千卡脂肪5.6g蛋白质13.4g碳水化合物2.3g钙20.5mg铁1.5mg锌4.2mg维生素

A3.6维生素C2.4mg

周

二

小鸡炖蘑菇

鸡块50g蘑菇60g

能量114.9千卡脂肪4.6g蛋白质7.7g碳水化合物10.6g钙6.6mg铁1.0mg锌4.0mg维生素A1.2

维生素C1.2mg

周

二

酸菜鱼

龙利鱼80g大白菜100g粉条20g海带20g

能量137.4千卡脂肪2.5g蛋白质9.3g碳水化合物19.4g钙77.3mg铁2.2mg锌0.9mg维生素

A22.9维生素C27.0mg

周

二

清炒菠菜

菠菜100g

能量21.4千卡脂肪0.3g蛋白质2.3g碳水化合物2.4g钙58.7mg铁2.6mg锌0.8mg维生素

A433.4维生素C28.5mg

周

二

土豆炖排骨

马铃薯50g猪大排50g豆腐50g

能量166.9千卡脂肪8.9g蛋白质11.2g碳水化合物10.8g钙88.5mg铁1.6mg锌1.3mg维生素

A6.4维生素C12.7mg

周

二

西红柿炒鸡蛋

番茄100g鸡蛋50g

能量81.8千卡脂肪4.1g蛋白质6.7g碳水化合物4.5g钙34.2mg铁1.3mg锌0.6mg维生素

A192.2维生素C18.4mg

周

二

炝炒油麦

油麦100g

能量150千卡脂肪0.3g蛋白质0.9g碳水化合物0.0g钙48.6mg铁0.4mg锌0.2mg维生素

A101.2维生素C1.6mg

周

二

炒冬瓜

冬瓜100g

能量8.8千卡脂肪0.2g蛋白质0.3g碳水化合物1.5g钙15.2mg铁0.2mg锌0.1mg维生素

A10.4维生素C14.4mg

周

二

香菇油菜

香菇30g油菜70g

能量19.7千卡脂肪0.4g蛋白质1.8g碳水化合物2.3g钙66.4mg铁0.8mg锌0.4mg维生素

A62.7维生素C22.2mg

周

二

菜花肉片

菜花100g猪肉25g

能量118.4千卡脂肪9.4g蛋白质5.0g碳水化合物3.4g钙20.4mg铁1.3mg锌0.8mg维生素

A8.6维生素C50.0mg

周

三

煎鸡蛋

鸡蛋75g

能量95.0千卡脂肪5.8g蛋白质8.8g碳水化合物1.8g钙37.0mg铁1.3mg锌0.7mg维生素

A154.4

周

三

土豆烧牛肉

马铃薯80g牛肉40g辣椒40g

能量198.4千卡脂肪12.0蛋白质8.8g碳水化合物14.2g钙11.1mg铁1.1mg锌1.4mg维生素

周

三

-3-

A22.9维生素C41.4mg

木耳芹菜豆腐干

木耳50g豆腐干100g芹菜50g

能量158.0千卡脂肪3.8g蛋白质17.1g碳水化合物14.1g钙332.5mg铁7.8mg锌2.1mg维生素

A3.0维生素C1.5mg

周

三

红烧茄子

茄子100g猪肉20g

能量98.5千卡脂肪7.6g蛋白质3.7g碳水化合物3.9g钙23.5mg铁0.8mg锌vc和pe的区别 0.6mg维生素A11

维生素C4.7mg

周

三

蘑菇烧肉

猪肉20g平菇50g小白菜50g

能量93.0千卡脂肪7.7g蛋白质4.2g碳水化合物1.8g钙58.5mg铁1.4mg锌0.8mg维生素

A149.8维生素C31.9mg

周

三

黄瓜炒木耳

黄瓜50g木耳50g

能量109.4千卡脂肪0.8g蛋白质6.4g碳水化合物19.2g钙134.5mg铁48.9mg锌1.7mg维生

素A15.4维生素C4.1mg

周

三

牛奶

牛乳250g

能量135.0千卡脂肪8.0g蛋白质7.5g碳水化合物8.5g钙260mg铁0.8mg锌1.0mg维生素A60

维生素C2.5mg

周

三

小炒肉

青、尖椒100g猪肉30g

能量62.2千卡脂肪2.1g蛋白质7.3g碳水化合物3.5g钙14.4mg铁1.5mg锌1.1mg维生素

A61.1维生素C52.1mg

周

三

干锅土豆片

土豆100g猪肉40g

能量129.6千卡脂肪2.7g蛋白质10g碳水化合物16.8火山岩 g钙9晨会 .9mg铁2.0mg锌1.5mg维生素

A22.3维生素C25.4mg

周

三

蒜蓉西兰花

西兰花150g

能量41.1千卡脂肪0.7g蛋白质5.1g碳水化合物3.5g钙83.4mg铁1.2mg锌1.0mg维生素

A1496.5维生素C63.5mg

周

四

小笋牛肉

竹笋50g牛肉50g

能量73.0千卡脂肪2.6g蛋白质12.0g碳水化合物0.5g钙4.3mg铁0.4mg锌2.5mg维生素

A0维生素C1.6mg

周

四

红烧排骨

排骨100g

能量292.8千卡脂肪21.4g蛋白质17.4g碳水化合物7.7g钙8.0mg铁1.9mg锌2.7mg维生素

A57.6维生素C0mg

周

四

菠菜粉丝

菠菜50g粉丝50g

能量179.7千卡脂肪0.2g蛋白质1.6g碳水化合物42.8g钙44.9mg铁4.5mg锌0.5mg维生素

A216.7维生素C14.2mg

周

四

青椒肉丝

青椒150g猪肉50g

能量226.5千卡脂肪18.9g中国十大元帅排名 蛋白质8.4g碳水化合物5.8g钙21.9mg铁1.7mg锌1.3g维生素

A80.8维生素C78.1mg

周

四作文精选

红烧牛肉面

面粉150g牛肉30g菜花30g

能量584.6千卡脂肪3.6g蛋白质24.8g碳水化合物113.7g钙75.5mg铁2.3mg锌2.1mg维生

素A29维生素C9.4mg

周

四

臊子面

面条125g猪肉15g空心菜100g

能量432.0千卡脂肪6.7g蛋白质14g碳水化合物79.3g钙89.9mg铁6.5mg锌2.4mg维生素

A195维生素C19mg

周

四

孜然肉片洋葱50g猪肉50g周

-4-

能量89.1千卡脂肪3.2g蛋白质10.6g碳水化合物4.4g钙13.8mg铁1.8mg锌1.6mg维生素

A23.4维生素C3.6mg

四

奥尔良烤肉

鸡胸脯肉100g

能量266.0千卡脂肪10.0g蛋白质38.08g碳水化合物5.0g钙6.0mg铁1.2mg锌1.0mg维生

素A32.0维生素C0.0mg

周

四

西葫芦炒鸡蛋

西葫芦30g鸡蛋30g

能量69.9千卡脂肪3.9g蛋白质6.1g碳水化合物2.4g钙30.1mg铁1.0mg锌0.5mg维生素

A104.8维生素C2.2mg

周

四

洋葱炒肉

洋葱100g猪肉25g

能量133.9千卡脂肪9.4g蛋白质4.3g碳水化合物8.0g钙23.1mg铁0.9mg锌0.7mg维生素

A7.2维生素C7.2mg

周

五

黑椒培根拌饭

培根50g米饭100g

能量206.5千卡脂肪4.8g蛋白质13.8g碳水化合物27.2g钙8.0mg铁2.5mg锌2.0mg维生素

A0.0维生素C0.0mg

周

五

五花肉拌饭

五花肉50g米饭100g

能量249.9千卡脂肪12.4g蛋白质8.0g碳水化合物26.8g钙9.4mg铁1.8mg锌1.8mg维生素

A4.0维生素C0.0mg

周

五

蘑菇烧肉

平菇50g猪肉50g小白菜50g

能量211.5千卡脂肪18.8g蛋白质8.1g碳水化合物2.5g钙60.3mg铁1.9mg锌1.4mg维生素

A155.2维生素C31.9mg

周

五

鸡蛋羹

鸡蛋30g小葱2g

能量38.5千卡脂肪2.3g蛋白质3.5g碳水化合物0.8g钙15.3mg铁0.5mg锌0.3mg维生素

A161.9维生素C0.3mg

周

五

回锅肉

洋葱50g猪肉50g

能量215.1千卡脂肪18.6g蛋白质7.1g碳水化合物4.9g钙13.8mg铁1.1mg锌1.1mg维生素

A10.4维生素C3.6mg

周

五

地三鲜

土豆25g茄子25g青椒25g

能量27.8千卡脂肪0.2g蛋白质1.0g碳水化合物5.7g钙10.6mg铁0.5mg锌0.2mg维生素

A15.0维生素C20.5mg

周

五

糖醋里脊

里脊肉50g糖10g

能量117.1千卡脂肪4.0g蛋白质10.1g碳水化合物10.2g钙3.6mg铁0.8mg锌1.2mg维生素

A2.5维生素C0.0mg

周

五

炒白菜

白菜100g

能量14.8千卡脂肪0.1g蛋白质1.3g碳水化合物2.2g钙43.5mg铁0.6mg锌0.3mg维生素

A17.4维生素C27.0mg

周

五

蒜苔肉片

蒜台100g肉25g

能量153.6千卡脂肪9.3g蛋白质5.1g碳水化合物12.3g钙18.6mg铁4.2mg锌1.5mg维生素

A76.5维生素C0.9mg

周

五

中小学生膳食能量和蛋白质每日参考摄入量及脂肪供能比

6岁—8岁男能量1530—1870kcal蛋白质40g脂肪340—510g碳水化合物850—1105g

6岁—8岁女能量1395—1705kcal蛋白质40g脂肪310—465g碳水化合物775—1007g

9岁—11岁男能量1890—2310kcal蛋白质50g脂肪420—630g碳水化合物1050—1365g

-5-

9岁—11岁女能量1710—2090kcal蛋白质50g脂肪380—570g碳水化合物950—1235g

12岁—14岁男能量2205—2695kcal蛋白质65g脂肪490—735g碳水化合物1225—1592g

12岁—14岁女能量1890—2310kcal蛋白质60g脂肪420—630g碳水化合物1050—1365g

15岁—17岁男能量2610—3190kcal蛋白质75g脂肪580—870g碳水化合物1450—1885g

15岁—17岁女能量2115—2585kcal蛋白质60g脂肪470—705g碳水化合物1175—1527g

建议学生选择各自能量供给范围内的菜品