济南的美食

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多“食”之秋：国庆济南美食地理

作者：陆洋

来源：《齐鲁周刊》2015年第39期

菊黄蟹肥之际，国庆长假如约而至。本报记者为您采集济南最新鲜的特色美食。这个黄金

周，好好犒劳一下自己的味蕾吧！

传统美食的创意革命

特色推荐：渡象创意中餐厅火客火锅蟹美汇

如今过节如何五华县水寨中学 吃得好已经不是问题，但是如何吃出文化和创意成为新的课题，从低层次的

口腹需求上升为高层次的精神享受，成为大势所趋。

渡象创意中餐厅位于奥体东荷，北门进来沿着向西的斜坡直下，一个欧式骨白花纹外墙和

翠绿阳伞组成的小店映入眼帘。进了门之后更显“风情”，大气的透明落地木门，简约的信的成语 木质桌

子和皮质靠椅舒适的搭配，落地半透光窗帘，光线透过的恰到好处。店内“创意中国菜”是主

打，特色菜品有咯吱、藤椒红油鸭爪等，平常的食材，稍加变形，外观和口感顿觉惊艳。

中国人用筷吃饭，不但放慢了吃的节拍，可以和朋友畅谈，拼盘似的火锅和川菜更有点盆

满钵满的充盈。火客火锅算是在济南比较好的火锅店了，店内宽敞大气，装修也很古朴，尤其

方桌木凳很有在重庆的感觉。市内的火锅味不是很浓，所以吃完后衣服上不会留有太多余味。

四格锅底、鹅肠鹅掌、手打蟹籽丸、毛肚、辣牛肉，适合喜欢火锅的文艺青年聚会。

还有蟹美汇是济南少有的一家专门吃鲜活龙虾和进口螃蟹的地方。朝鲜板蟹、帝王蟹、刺

身三文鱼、阿拉斯加雪蟹、咖喱焗蟹……各种螃蟹，各种做法，满足你对螃蟹的所有想象。

西餐里的复古与“淘最”

特色推荐：KELLY’S西餐厅淘最意大利餐厅BK咖啡

白的双人桌布、樱红色的高脚烛台、晶莹剔透的水晶红酒怀、盛开欲滴的玫瑰鲜花、伴着

情人浓浓爱意的表白……高品质西餐厅，一向是美丽爱情首选的落脚地。这个长假，放下一切

繁杂喧嚣，与爱人来一场浪漫的美食之约也是个不错的选择。

K学雷锋活动月 澳大利亚英文 ELLY’S西餐厅是一家提供传统意大利和法国菜的西餐厅。地道的欧式风格，店内装潢

明murdered 亮又有品质。店主ChefAlan毕业于传统西餐名校，15年职业生涯里游历各国，接受多位烹

饪大师的熏陶，他坚持让食物说话，秉承最传统的制作程序，将经典的欧洲菜式，经过谨慎创

新和口味改良，使之具有不凡口感。

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而位于恒隆广场东翼二楼的淘最意大利餐厅，从原料到意大利主厨，一切都是很正宗的意

大利的味道。此外，店主将意大利美食与精品超市相结合，顾客在店内不仅可以品尝美味的帕

尔玛火腿披萨、意大利肉酱面等健康快餐，还可以将意大利原装进口的各类食品买回家。据了

解，CONAD超市在意大利是家喻户晓的精品超市，这次与淘最意大利餐厅深度合作，搭建跨

境购物体系，让消费者不出国门，也能够专享意式情调，体验意式文化。

与前两家餐厅店主拥有海外经历，探索创新之路不同，BK咖啡是济南资深咖啡人的新品

牌，主打复古风格。店内也售卖一些老物件，周末经常举办济南唯一的复古集市，可以说是对

济南复古文化的补充。BK双拼披萨、千层面莫吉托、蘑菇浓汤之外，他家的甜点也是极好

的。

主题餐厅里的精神仪式

特色推荐：麻油地音乐主题餐厅烤动力酒吧史塔克芝士门的成语 肋排

行至宽厚里台北麦田斜对面，如果不是招牌上写着川菜，记者根本不会以为这里是一家餐

厅，总会让人觉得走进了咖啡馆。据说这家餐厅的当家老板是高圆圆，不得不说，这家店基本

符合了一个姑娘对于一家文艺小资店铺的全部期待。店面虽然不太大，却非常精致有情调。主

做创意川味菜品，糖醋小排、重庆小面、钵钵鸡、麻辣兔头绝对刺激你的味蕾，而边听歌边品

尝美食，也是一种享受。

作为一家机器人主题餐厅，史塔克芝士肋排整个餐厅都被钢铁侠包围，科技感十足。主打

菜芝士肋排，选用德国进口肋排使用秘制酱料腌制12小时，再用炭火烧烤，外焦里嫩，然后

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放入由韩国空运而来的特制烤盘中，裹满特制的芝士，足以令美食老饕为之疯狂。此外，更有

独特风格的沙拉、意面、炒饭、韩国炸鸡、肉类拼盘、鸡尾酒……让人流连忘返。

作为中国酒吧烧烤文化创造者，烤动力对于济南人来说还有些陌生，但在全国烤动力已经

非常火爆了。烤动力酒吧位于堤口路大润发西侧100米左右。店内各种涂鸦，金属管道，各种

元素混搭，装修风格完全甩开其他店铺好几条街。菜品主打是烧烤，羊肉串，黑椒牛肉串，羊

腰子，羊板筋，羊脆骨，牛心管……国庆期间来这里撸串，还有驻唱歌手表演。