猪脚怎样做才好吃

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酸汤猪脚怎么做好吃

猪脚也常被人们叫做主猪蹄，而酸汤猪蹄，相信很多人都是

第一次听的，其实酸汤猪蹄是贵州的一道比较受欢迎的主食，同

时也是贵州的少数民留芳百世 族的文化体现。这道菜由于吃起来比较开胃，

所以很受欢迎!

其实这道女子痛经 菜的做法也不难，把主料掌握好就行了。好了，我

们一起来做这道菜吧!

主料的制作(要提前两天制作，因为要发酵出西红柿的酸味

和颜色!所以要提前，越提前越好!)。

把买杜拉拉升职记电影 好的新鲜的西红柿用温水(10到15度左右)洗两次以上!

然后准备一个盆(木盆效果最好)和一把菜刀，都要用水洗净，!

不能有油脂，要不然这道菜的主料就会失败的!

把洗净的西红柿放到盆里，用菜刀将其剁碎，剁到跟肉丁就

差不多了，大一点也没关系(剁成小块只是为了容易发酵而已!)，

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然后把剁好的西红柿放到一个可以密封的容器里面(当然容器也

要洗干净!不能有油脂。)在往里面加入食盐(加食盐是心得体会50字 只是为了

更好的保存!不过不放食盐最好，这样发酵的快，而且好!根据自

己的情况吧!)等上面步骤都完成后，密封好。找个避光的角落放

置两三天以上就可以了。

猪蹄买来后，洗干净，切好。用几块安徽本科分数线 姜熬成姜水，把切好的

猪蹄倒入姜水中，用温火煮十分钟左右，主要目的是去腥!然后

放置在冷水中浸泡。

把事先准备好的发酵的西红柿按量倒出来，然后在把容器密

封好，这时抽烟对肝有影响吗 候发酵好的西红柿就会立马问道一股酸味，这就证明

西红柿有化学反应了。把炒菜锅洗净，倒上开水，待开水沸腾时，

把发酵好的西红柿(拿网勺过滤一下，去除那些多余的西红柿组

织!)倒入锅中，也同样的待西红柿酸汤沸腾时，把准备好的猪蹄

放入酸汤中。等到猪蹄熟透后，可以往里加入少许的木姜油、姜

末、葱花、香菜叶!

这样，就完成了!配菜的话，可以准备豆腐、白菜、海带等!

上面就为大家介绍了酸汤猪脚的具体做法，我们也是故乡的冬天 知道了

酸汤猪脚是贵州的饮食文化所在，其实很多时候，各地的特色主

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食都是包含着当地的饮食文化了。