海兔

海兔子的做法

海兔子个体较小，一般体长仅10厘米，体重130克左右。你知道

好吃的海兔子要怎么做吗?下面店铺跟你分享海兔子4种美味做法。

海兔子4种美味做法

一、虾焖海兔的做法

材料

主料：小黄鱼、小河虾、海兔

配料：香菜、葱段

调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉

做法

1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。

2、炒勺上火，放入色拉油，陈子昂代表作 到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时

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3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开

放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾

芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。

小诀窍

先焖黄鱼，快出勺时再放河虾和海兔，以免烧老。

二、凉拌海兔的做法

材料

海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1/2小匙，

味精1/2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法

1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里

焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调

料拌匀入味，装盘即成。

材料替换

原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。

口味变化

调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香海兔。如加糖、醋、

芝麻酱即成为怪味型，称为怪味海兔。

三、海兔子鱼干拌白菜心的做法

材料

海兔子鱼干一条(邮箱地址注册 两片)，授权委托书样本 白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵

做法

1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次;

2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟;

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼带静的词语 肉手撕成片;

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静

置10分人民电视 钟;

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即

可石斛功用 。

小诀窍

1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体

发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感子贡简介 以鱼干嚼

起来微微有点韧劲为最佳;

2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓(我偷懒了)，提前用调料浸泡，

可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中;

3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。

四、酱海兔的做法

材料

材料：海兔12条﹐牛肉60g﹐辣椒丝少量

肉佐料﹕吃糖牙疼 葱1小勺﹐芝麻1小勺﹐酱油1/2大勺

炖酱油﹕辣椒酱2大勺﹐糖稀4大勺﹐酱油2大勺﹐水5杯。

做法

(1)翻过去小鱿鱼的头部﹐除内脏后撒盐洗净捞取。

(2)牛肉切碎﹐以佐料酱调味。

(3)在小鱿鱼的头部装满加佐料的牛肉。

(4)在平锅里倒酱油﹐煮沸时放小鱿鱼和辣椒丝炖。

(5)为了协调颜色与味道﹐上下翻动并炖至小鱿鱼收缩变小﹐汤熬

干﹐有光泽为止。