喝酒礼仪

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商务喝酒文化礼仪〔精选11篇〕

篇1：商务喝酒文化礼仪喝酒有哪些礼仪

1.领导互相喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双

手举杯。

2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

3.自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎情况而

定，比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要

知道是自己敬人。

4.自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显

大度。

5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要

代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想

喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可

以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己

的杯子永远低于别人。自己假如是领导，不要放太低。

7.假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚

此薄彼。

8.碰杯，敬酒，要有说词。

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9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心

里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

10.假设遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自

己添。

敬酒的方法

敬酒可以随时在饮酒的过程中进展。要是致正式祝酒词，

就应在特定的时间进展，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词

合适在宾主入座后、用餐前开场。也可以在吃过主菜后、甜品

上桌前进展。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进展干杯，需要有人率先提

议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应

起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手

托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里

同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不

沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干

杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议

者对视一下，这个过程就算完毕。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰

杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方

的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你

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离对方比拟远时，完全可以用这种方式代劳。假如主人亲自敬

酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大孝职位上下、宾主身份为先

后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，清楚主次。即使和不

熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他

的称号，防止出现为难或伤感情。既使你有求于席上的某位客

人，对他自然要倍加恭敬。但假如在场有更高身份或年长的

人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

假如因为生活习惯或安康等原因不合适饮酒，也可以委托

亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，

应充分谅解对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让

对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知

道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人

而和其别人祝酒干杯。

2、如何斟酒适宜

敬酒之前需要斟酒。按照标准来说，除主人和效劳人员

外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。假如主人亲自斟酒，

应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的

时候应该起身站立。

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假如是作为大型的商务用餐来说，都应该是效劳人员来斟

酒。斟酒一般要从位高者开场，然后顺时针斟。假如不需要酒

了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特

别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指

捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才适宜呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就

不用斟满。

3、敬酒的时间把握

敬酒应该在特定的时间进展，并以不影响来宾用餐为首要

考虑。

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾

主入席后、用餐前开场就可以敬，一般都是主人来敬，同时还

要说标准的视酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可

以开场了。但要注意是在对方方便的时候，比方他当时没有和

其别人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意承受你的敬

酒。而且，假如向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬

过之后再敬。

4、敬酒的顺序

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敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大孝职位上下、

宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，清楚主

次，防止出现为难的情况。即使你分不清或职位、身份上下不

明确，也要按统一的顺序敬酒，比方先从自己身边按顺时针方

向开场敬酒，或是从左到右、从右到左进展敬酒等。

5、敬酒的举止要求

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开场

的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这

种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。

无论是主人还是来宾，假如是在自己的座位上向集体敬

酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停

顿用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站

起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。

但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，

以示对主人的尊重。

除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝

酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比方：“各位，

为了以后我们的合作愉快，干杯!”

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平时涉及礼仪标准内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就

是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可

以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说

了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对

方对视一下，这一过程才完毕。

饮酒礼仪

敬酒可以随时在饮酒的过程中进展。要是致正式祝酒词，

就应在特定的时间进展，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词

合适在宾主入座后、用餐前开场。也可以在吃过主菜后、甜品

上桌前进展。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进展干杯，需要有人率先提

议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，金鲳鱼的做法 应

起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手

托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里

同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不

沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干

杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议

者对视一下，这个过程就算完毕。

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在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰

杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方

的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你

离对方比拟远时，完全可以用这种孕妇可以喝茶嘛 方式代劳。假如主人亲自敬

酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位上下、宾主身份为

先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，清楚主次。即使和

不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对

他的称号，防止出现为难或伤感情。既使你有求于席上的某位

客人，对他自然要倍加恭敬。但假如在场有更高身份或年长的

人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

假如因为生活习惯或安康等原因不合适饮酒，也可以委托

亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，

应充分谅解对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非

让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知

道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人

而和其别人祝酒干杯。

篇2：商务喝酒礼仪学问1.领导互相喝完才轮到自己敬

酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

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3.自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎情况而

定，比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要

知道是自己敬人。

4.自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显

大度。

5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要

代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想

喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可

以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己

的杯子永远低于别人。自己假如是领导，不要放太低。

7.假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚

此薄彼。

8.碰杯，敬酒，要有说词。

9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心

里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

10.假设遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自

己添。

篇3：商务喝酒礼仪学问酒桌上虽然“感情深，一口闷;

感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

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领导互相喝完才轮到自己敬。

可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，

比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道

是自己敬人。

自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大

肚。

自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，

就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想

喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可

以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的

杯子永远低于别人。自己假如是领导，知趣点，不要放太低，

不然怎么叫下面的做人?

假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此

薄彼。

碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒。

桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里

面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬

道理。

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假设，纯粹是假设，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中

间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面

的人没酒怎么办。

最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空

着。

注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横

飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，

憋不住去厕所去，没人拦你风生水起图片 。

敬酒的方法

敬酒可以随时在饮酒的过程中进展。要是致正式祝酒词，

就应在特定的时间进展，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词

合适在宾主入座后、用餐前开场。也可以在吃过主菜后、甜品

上桌前进展。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进展干杯，需要有人率先提

议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应

起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手

托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里

同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不

沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干

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杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议

者对视一下，这个过程就算完毕。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰

杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方

的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你

离对方比拟远时，完全可以用这种方式代劳。假如主人亲自敬

酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大孝职位上下、宾主身份为先

后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，清楚主次。即使和不

熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他

的称号，防止出现为难或伤感情。既使你有求于席上的某位客

人，对他自然要倍加恭敬。但假如在场有更高身份或年长的

人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

假如因为生活习惯或安康等原因不合适饮酒，也可以委托

亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，

应充分谅解对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让

对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知

道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人

而和其别人祝酒干杯。

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篇4：商务喝酒礼仪知识1.领导互相喝完才轮到自己敬

酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

3.自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎情况而

定，比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要

知道是自己敬人。

4.自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显

大度。

5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要

代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想

喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可

以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己

的杯子永远低于别人。自己假如是领导，不要放太低。

7.假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚

此薄彼。

8.碰杯，敬酒，要有说词。

9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心

里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

10.假设遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自

己添。

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礼仪

01

酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但喝酒

的时候决不能把这句话挂在嘴上。

02

韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

03

领导互相喝完才轮到自己敬。

04

可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

05

自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，

比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道

是自己敬人。

06

自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大

度。

07

自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，

就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想

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喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可

以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

08

端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远

低于别人。自己假如是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么

叫下面的做人?

09

假如没有特殊人在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄

彼。

篇5：商务喝酒礼仪知识酒桌上虽然“感情深，一口闷;

感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

领导互相喝完才轮到自己敬。

可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，

比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道

是自己敬人。

自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大

肚。

自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，

就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想

第15页共31页化州文楼

喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可

以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的

杯子永远低于别人。自己假如是领导，知趣点，不要放太低，

不然怎么叫下面的做人?

假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此

薄彼。

碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒。

桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里

面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬

道理。

假设，纯粹是假设，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中

间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面

的人没酒怎么办。

最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空

着。

注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横

飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，

憋不住去厕所去，没人拦你。

篇6：喝酒根本文化礼仪喝酒礼仪常识

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1、根本礼仪：讲究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低

于别人。自己的酒杯低于别人的酒杯，这个根本的礼仪相信只

要是喝过酒的人根本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬

酒的顺序，假如和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开场，

一个一个来，一般朋友就比拟随意，假如你讲究一点的就是按

照瞬时间的方向来。

2、讲究先后顺序，等领导、长辈互相喝完，你才可敬

酒。领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，

一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开场吃的原那么，在

敬酒也是一样的。我们一般是会让领导或长辈自己互相喝酒，

他们互相喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时

候才是你开场敬酒的时候，不要一开场就给领导或长辈敬酒，

一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可

取的。

3、领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬

多人，你不可以。

4、察言观色，多帮助给添酒，适时敬酒。酒桌上要眼观

四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒

需求，假如你要想把领导或长辈配好的话。察言观色很重要，

简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒

的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，

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要在适当的时候去敬酒，不要再领导出现想喝酒没人敬的为难

场面，那你就完蛋了。

5、敬酒词，敬酒一定要准备适宜的敬酒词。喝酒除了酒

量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。

能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑

的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的

行为。假如你词汇不是很多，或是表达才能不是很好，就要之

前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应

变，防止举杯为难场面。

关于中国的酒德与酒礼

儒家的酒德集中表达在以下几个方面：饮惟祀，只有在祭

祀的时候才能饮酒，无孨酒，不要经常饮酒，平常少饮酒，以

节约粮食，只有在有病时才宜饮酒，执群饮。制止老百姓聚众

饮酒，禁沉湎，制止人们饮酒过度。其实，儒家并不反对饮

酒，用就祭祀敬神，养老奉宾，这都是德行。

关于中国古代的酒礼，在中国，饮酒作为一种饮食文虎，

在远的古时代就形成了一套大家必须遵守的礼节，有时，这种

礼节还非常繁琐，但假如在一些重要的场合下不遵守，就有犯

上作乱的嫌疑，因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，因

此，统治者出于统治的需要，制定饮酒礼节也就显得非常重要

我国古代饮酒有以下一些礼节

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主人和宾客一起饮酒时，要互相跪拜，晚辈在长辈面前饮

酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼仪，然后坐入次席，只有长辈

命晚辈饮酒，晚辈才可以举杯，假如长辈酒杯中的酒尚未饮

完，晚辈也不能先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜祭卒爵。就是先做出跪拜的

动作，表示敬意，接着就把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养

之德，然后尝尝酒味，并加以赞扬，令主人快乐，最后仰杯而

尽。

在酒宴上，主任向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，

敬酒时还要说上几句敬酒词。客人之间也可互相敬酒叫旅酬，

有时还要依次向人敬酒叫行酒，敬酒时，敬酒的人和被敬酒的

人都要避席而起立，普通敬酒以三杯为度。中国各民族中，饮

酒的风俗各民族都有独特的风格。

篇7：西餐喝酒文化礼仪1.宴会开场时,效劳生会开场

倒酒,效劳生一般会按顺序倒酒，这时，用餐者不要去拿酒杯

或挪动酒杯，而应把酒杯放在桌等待效劳生来倒。假设不想效

劳生给你倒酒，那么就用指尖轻轻碰下酒杯的边缘，这样效劳

生就会知道你不想要了。

2.正确的握杯姿势:为了防止手的温度使酒杯里的酒温增

高，影响酒的风味，正确的握酒杯姿势是用三根手指轻握酒杯

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的杯脚，即使用大拇指、中指和食指轻握杯脚，小指那么放在

杯酒的底台来固定。

3.在喝酒时绝对不能用吸着喝，正确的喝酒姿势，应是倾

斜酒杯，就像将酒放在舌头上似的喝。品酒时可以轻轻摇动酒

杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇摆杯子。

4.喝酒时应防止以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而

尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红

印在酒杯的边沿上等。

西餐喝酒须知

1.干杯时假如客人较多,不必一一碰杯,举杯的同时用眼神

示意一下即可。

2.与外宾干杯,不要穿插干杯,否那么会形成十字形,触犯

西方人的忌讳。

3.在餐桌上闹酒、高声叫喊、猜拳行令,在西方人看来均

属粗野、不文明行为,要坚决杜绝。

4.吃西餐饮酒忌中国式的干杯。正确的做法,是饮酒时先

举起酒杯,认真欣赏一下它的色泽,然后用鼻子靠近杯子闻一闻

酒香,最后再小呷一口,细细品味。

5.干杯应由男主人提议,并请客人们共同举杯,为在座者说

些祝福的话,不要忘掉了任何一位。客人一般不宜提议为主人

干杯,以免喧宾夺主;女士也不应当提议为男士干杯。

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6.西方人一般不劝酒,喝不喝酒、喝多少酒往往随个人的

情绪而定。这与中国人的饮酒习惯正好相反。所以,西餐桌上,

应尽量做到不劝酒;即使劝酒,也应当点到为止。在餐桌上饮酒

失态是非常丢面子的

7.如不会饮酒,不必勉为其难,主动、客气地向主人说明原

因,一般都会得到主人的谅解,有时出于宴会礼节的需要,可让

效劳员在自己的杯子里斟上一点酒,但只用嘴唇碰杯沿,不饮酒,

就不会有人再来添酒了。

8.西餐斟酒,最多只斟八分满,有时更少,如斟酒时酒水溢

出来,是很失礼的行为。斟酒的顺序是先主人、次主宾,然后才

是其他客人。

篇8：西餐喝酒文化礼仪喝酒的礼仪

1.宴会开场时,效劳生会开场倒酒,效劳生一般会按顺序倒

酒，这时，用餐者不要去拿酒杯或挪动酒杯，而应把酒杯放在

桌等待效劳生来倒。假设不想效劳生给你倒酒，那么就用指尖

轻轻碰下酒杯的边缘，这样效劳生就会知道你不想要了。

2.正确的握杯姿势:为了防止手的温度使酒杯里的酒温增

高，影响酒的风味，正确的握酒杯姿势是用三根手指轻握酒杯

的杯脚，即使用大拇指、中指和食指轻握杯脚，小指那么放在

杯酒的底台来固定。

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3.在喝酒时绝对不能用吸着喝，正确的喝酒姿势，应是倾

斜酒杯，就像将酒放在舌头上似的喝。品酒时可以轻轻摇动酒

杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇摆杯子。

4.喝酒时应防止以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而

尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红

印在酒杯的边沿上等。

喝酒须知

1.干杯时假如客人较多,不必一一碰杯,举杯的同时用眼神

示意一下即可。

2.与外宾干杯,不要穿插干杯,否那么会形成十字形,触犯

西方人的忌讳。

3.在餐桌上闹酒、高声叫喊、猜拳行令,在西方人看来均

属粗野、不文明行为,要坚决杜绝。

4.吃西餐饮酒忌中国式的干杯。正确的做法,是饮酒时先

举起酒杯,认真欣赏一下它的色泽,然后用鼻子靠近杯子闻一闻

酒香,最后再小呷一口,细细品味。

5.干杯应由男主人提议,并请客人们共同举杯,为在座者说

些祝福的话,不要忘掉了任何一位。客人一般不宜提议为主人

干杯,以免喧宾夺主;女士也不应当提议为男士干杯。

6.西方人一般不劝酒,喝不喝酒、喝多少酒往往随个人的

情绪而定。这与中国人的饮酒习惯正好相反。所以,西餐桌上,

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应尽量做到不劝酒;即使劝酒,也应当点到为止。在餐桌上饮酒

失态是非常丢面子的

7.如不会饮酒,不必勉为其难,主动、客气地向主人说明原

因,一般都会得到主人的谅解,有时出于宴会礼节的需要,可让

效劳员在自己的杯子里斟上一点酒,但只用嘴唇碰杯沿,不饮酒,

就不会有人再来添酒了。

8.西餐斟酒,最多只斟八分满,有时更少,如斟酒时酒水溢

出来,是很失礼的行为。斟酒的顺序是先主人、次霸气纹身 主宾,然后才

是其他客人。

考前须知

【开瓶】在聚会的场合中，开瓶可以尽显主人的优雅和技

巧。聪明的主人会先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年

份，展示面可以让客人直观地看到酒的标签。饮用时，为了让

葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透

气，呼吸一会儿。其功能在于让酒略微氧化，与空气接触更能

释放其香味。红葡萄酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而

多年的陈酒，那么最好在饮用时才开瓶，以防止提早开瓶令陈

酿独有的香气散逸。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋

钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时用小刀从瓶口外凸

处将封口割开，除去上端局部;对准中心将螺旋锥渐渐拧入软

木塞;扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出;

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当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大

的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。

【斟酒】倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注

意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。

酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒

时，一般葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满那么难以举

杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，

使酒的芳香在此萦绕不散。请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面

即可，假如不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要

注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，

且影响对酒香味的感觉。

【敬酒】假如有人敬酒，在其别人站着的时候你可以坐

着，不要单独举杯。在与一个人敬酒的过程中，绝对不要再向

别人敬酒——朝他们所在的方向举杯就足够了。在敬酒时，应

该保持目光假如你想提出敬酒，绝对不要用其他餐具敲击你的

玻璃杯，这是粗鲁至极的，而且很可能会损坏昂贵的玻璃器

皿。想要提出敬酒时，只要清清喉咙来暗示就足够了。

篇9：喝酒文化礼仪知识喝酒礼仪知识

1.根本礼仪：讲究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于

别人。

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自己的酒杯低于别人的酒杯，这个根本的礼仪相信只要是

喝过酒的人根本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒的

顺序，假如和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开场，一个

一个来，一般朋友就比拟随意，假如你讲究一点的就是按照瞬

时间的方向来。

2.讲究先后顺序，等领导、长辈互相喝完，你才可敬酒。

领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，

一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开场吃的原那么，在

敬酒也是一样的。我们一般是会让领导或长辈自己互相喝酒，

他们互相喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时

候才是你开场敬酒的时候，不要一开场就给领导或长辈敬酒，

一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可

取的。

3.领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多

人，你不可以。

领导和长辈毕竟是资质、年龄、经历一般是比我们要大一

圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特

权，最根本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，

可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。

除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我

敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。

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4.察言观色，多帮助给添酒，适时敬酒。

酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我

领导或长辈的饮酒需求，假如你要想把领导或长辈配好的话。

察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空

的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准

的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要再领导出现想

喝酒没人敬的为难场面，那你就完蛋了。

5.敬酒词，敬酒一定要准备适宜的敬酒词。

喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也

是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，

让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是

你一个人喝酒的行为。假如你词汇不是很多，或是表达才能不

是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒

词，就可以随机应变，防止举杯为难场面。

喝酒好处

那么，秋季喝酒到底有哪些好处呢?

1.喝酒者能增强心脏功能，使心脏慢而有力。

2.喝酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。

3.喝酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节

灵敏，促进人体血液循环和新陈代谢。

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4.喝酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的

蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性

便秘等症都有良好的作用。

5.在户外新颖空气中喝酒，大脑思维活动变得明晰、灵

敏，可有效消除脑力疲劳，进步学习和工作效率。据有关专家

测试，每周喝酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜

欢喝酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占优势。

6.喝酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓

解神经肌肉紧张。据专家测定，当烦躁、焦虑的情绪涌向心头

时，以轻快的节奏喝酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳定情

绪。

7.定时坚持喝酒，会消除心脏缺血性病症或降低血压。

使人体消除疲劳，精神愉快，缓解心慌心悸。

8.喝酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也

能减少吕布有多高 血糖转化成甘油三脂的时机。

酒礼风俗

饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必

须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但假如在一些重要

的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便

不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏

道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从

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古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这

虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意

义。我国古代饮酒有以下一些礼节：

主人和宾客一起饮酒时，要互相跪拜。晚辈在长辈面前饮

酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈

饮酒，晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能

先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作

出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地

生养之德;然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人快乐;最后仰杯而

尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒(叫酬)，客人要回敬主人

(叫酢)，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间互相也可敬酒

(叫旅酬)。有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒时，敬酒的

人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯

兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的风俗

各民族都有独特的风格。

篇10：西餐厅喝酒文化礼仪1.干杯时假如客人较多,不

必一一碰杯,举杯的同时用眼神示意一下即可。

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2.与外宾干杯,不要穿插干杯,否那么会形成十字形,触犯

西方人的忌讳。

3.在餐桌上闹酒、高声叫喊、猜拳行令,在西方人看来均

属粗野、不文明行为,要坚决杜绝。

4.吃西餐饮酒忌中国式的干杯。正确的做法,是饮酒时先

举起酒杯,认真欣赏一下它的色泽,然后用鼻子靠近杯子闻一闻

酒香,最后再小呷一口,细细品味。

5.干杯应由男主人提议,并请客人们共同举杯,为在座者说

些祝福的话,不要忘掉了任何一位。客人一般不宜提议为主人

干杯,以免喧宾夺主;女士也不应当提议为男士干杯。

6.西方人一般不劝酒,喝不喝酒、喝多少酒往往随个人的

情绪而定。这与中国人的饮酒习惯正好相反。所以,西餐桌上,

应尽量做到不劝酒;即使劝酒,也应当点到为止。在餐桌上饮酒

失态是非常丢面子的

7.如不会饮酒,不必勉为其难,主动、客气地向主人说明原

因,一般都会得到主人的谅解,有时出于宴会礼节的需要,可让

效劳员在自己的杯子里斟上一点酒,但只用嘴唇碰杯沿,不饮酒,

就不会有人再来添酒了。

8.西餐斟酒,最多只斟八分满,有时更少,如斟酒时酒水溢

出来,是很失礼的行为。斟酒的顺序是先主人、次主宾,然后才

是其他客人。

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喝酒礼仪

开瓶在聚会的场合中，开瓶可以尽显主人的优雅和技巧。

聪明的主人会先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展

示面可以让客人直观地看到酒的标签。

饮用时，为了让葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以

预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒略微氧

化，与空气接触更能释放其香味。红葡萄酒呼吸的时间一般不

应超过3个小时，而多年的陈酒，那么最好在饮用时才开瓶，

以防止提早开瓶令陈酿独有的香气散逸。

最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器

及蝴蝶型开瓶器。开瓶时用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除

去上端局部;对准中心将螺旋锥渐渐拧入软木塞;扣紧瓶口，进

而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口

时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开

瓶过程中都应尽量保持安静。

篇11：西餐喝酒文化礼仪【开瓶】在聚会的场合中，

开瓶可以尽显主人的优雅和技巧。聪明的主人会先将酒让客人

观看，并说出酒的产地和年份，展示面可以让客人直观地看到

酒的标签。

饮用时，为了让葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以

预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒略微氧

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化，与空气接触更能释放其香味。红葡萄酒呼吸的时间一般不

应超过3个小时，而多年的陈酒，那么最好在饮用时才开瓶，

以防止提早开瓶令陈酿独有的香气散逸。

最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器

及蝴蝶型开瓶器。开瓶时用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除

去上端局部;对准中心将螺旋锥渐渐拧入软木塞;扣紧瓶口，进

而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口

时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开

瓶过程中都应尽量保持安静。

【斟酒】倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注

意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。

酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

倒酒时，一般葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满那

么难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定

的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，假如不想再续

酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应

用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感

觉。

【敬酒】假如有人敬酒，在其别人站着的时候你可以坐

着，不要单独举杯。在与一个人敬酒的过程中，绝对不要再向

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别人敬酒——朝他们所在的方向举杯就足够了。在敬酒时，应

该保持目光接触。