2023年3月16日发(作者：约翰洛克)本文由世界无极贡献
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个月－ 14 个月－20 个月宝宝营养食谱 制作大全
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1 岁半食谱
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1 岁半：肉丸土豆泥 1 岁半便秘食谱：金蔬菜粥 益智开胃补脾汤 1 岁半 1 岁半开胃美食：土豆沙拉 1 岁半好吃点心：蔬菜饼 1 岁半:黄瓜镶肉 1 岁半美食：香菇肉丸 1 岁半食谱大全 春季 2 款美味羹补钙 1 岁半 花丁群聚 1 岁半营养全面 1 岁半便秘 润燥木耳汤 1 岁半干咳食欲差 奶菠菜土豆汤 1 岁半小吃 海苔豆腐卷 1 岁半补钙食谱：肉丁西蓝花 1 岁半 冬季食谱：南瓜红枣排骨汤 3 款美食让宝宝不缺钙 1 岁半 1 岁半明目食谱：鸡肉炒藕丝 1 岁半冬季美食：煎菜饼 补钙食谱（２款） 1 岁半
宝宝美味餐：鸡块鸡翅做法（1 岁半起） 肉末炒萝卜西兰花丁（1 岁半） 素烩茄子块（1 岁半） (1 岁半起)宝宝便秘食谱:糖酱藕片 1 岁半宝宝荤菜食谱：可乐鸡翅
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1 岁半宝宝夏日清凉食谱：脆爽苦瓜 （1 岁半以上）3 道美味包饭制作 1 岁半以上宝宝美味佳肴：夹心鱼糕
1 岁多
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15 个月补钙食谱：虾仁拉丝蛋 宝宝慢性咳嗽食谱：鲫鱼汤 14 个月 补钙食谱：嫩滑盐水虾（14 个月） 宝宝补钙食谱：虾仁拉丝蛋（15 个月） 家常菜：茭白炒鸡蛋（17 个月起） 夏日食谱：黄瓜溜肉片[14 个月] 16 个月宝宝吃家常菜：啤酒洋葱鸭 葱爆鸡块[适合 15 个以上宝宝吃]
岁半： 1 岁半：肉丸土豆泥
更新日期：2010-12-06
食谱原料： 食谱原料：
土豆，肉丸，青豆，黄瓜丁， ，玉米，黄油，洋葱，盐
制作方法： 制作方法：
1、土豆切片，放保鲜袋，微波炉高火 5 分钟; 微波炉高火
2、取出土豆，用擀面杖把土豆片压成泥 用擀面杖把土豆片压成泥，加入一点点盐和黄油拌匀;
3、用模具做出形状;
4、锅里放黄油，入洋葱丁炒香 入洋葱丁炒香;
5、加入玉米粒、青豆、黄瓜丁 黄瓜丁;
6、加入清水，放几个牛肉丸子一起煮 放几个牛肉丸子一起煮;
7、加适量盐，勾芡，出锅，淋在土豆泥上 淋在土豆泥上。
适合人群： 适合人群：
1 周岁 6 个月以上宝宝
健康提示： 健康提示：
土豆含有丰富的维生素 A 和维生素 C 以及矿物质 优质淀粉 维生素 矿物质，优质淀粉 还含有大量木质素 木质素等 维生素 矿物质 优质淀粉含量约为 16.5%，还含有大量木质素
岁半便秘食谱： 1 岁半便秘食谱：金蔬菜粥
更新日期：201
0-05-12
食谱原料
白米或小米 100 克，红薯或南瓜 100 克，菠菜或荠菜适量，高汤或水适量 红薯或南瓜
制作方法
先将米洗净，浸泡 20 分钟;红薯洗净去皮切成小丁 红薯洗净去皮切成小丁;菠菜或荠菜洗净，沥干水分切碎备用 沥干水分切碎备用;再把米和红薯放入
冷水或冷高汤中煮成稀饭，煮好后放入蔬菜 煮好后放入蔬菜，煮开后即可关火，放温服用。
适用人群
一岁半以上宝宝
健康提示
绿色蔬菜要在粥八、九成熟时候再加 九成熟时候再加，以减少营养素破坏。
益智开胃补脾汤 1 岁半
更新日期：2010-05-06
食谱原料: 食谱原料:
鹌鹑两只、桂圆肉 5 个、枸杞子少许 枸杞子少许、大葱一根、姜片少许
开胃补脾汤
制作方法: 制作方法:
1、鹌鹑切块焯水，备用。
2、锅里放油，加热，然后把葱、姜一起放在锅里爆出香味再加入适量水(大概 5 碗的水量)。
3、将焯好的鹌鹑肉、枸杞子和桂圆放入锅里，烧开后用文火再煮一个小时，最后加一点盐即可。
适用人群: 适用人摇滚乐队英文
群:
1 岁半-3 岁宝宝
健康提示: 健康提示:
桂圆可养心安神、开胃益脾、补虚养血、壮阳益气，是“果中神品”，老幼妇弱皆宜。鹌鹑肉补五脏，益中
气，利水肿。
0~3 岁宝宝主要营养关注
分析对象
可食部分(克)
蛋白质(克)能量(千卡 )
维生素 E(毫克)钙(毫克)
铁(毫克)
叶酸(微克)维生素 B1(毫克)
维生素 B2(毫克)
1-3 岁宝宝营养指标 35~451050~13504600~800103000.个人简历封面模板
6~0.80.6~0.8
本菜总营养 411162.38873.61385.418.598.240.322.24
鹌鹑 400161.68803.5238418.480.28 2.21
0~3 岁宝宝其它营养关注
分析对象膳食纤维(克)脂肪(克 克)维生素 C(毫克)烟酸(毫克)视黄醇当量(微克)锌(毫克)钠 钠(毫克)钾(毫克)维
生素 A(微克)胆固醇(毫克
1-3 岁宝宝营养指标 15 占总能量的 25~30%30~406~84500~1700100
本菜总营养 1.224.8050.4600.89.52387.2
(以上数据均为平均值，仅供参考 仅供参考)
岁半开胃美食： 1 岁半开胃美食：土豆沙拉
更新日期：2010-04-13
美味土豆沙拉
所需用料：小甜土豆 300-400 克(不能用太大的土豆) 400
苹果醋，白糖，盐，色电脑网络培训
拉油， ，洋葱一只。
制作过程：
1)把土豆煮熟，放凉后切成薄片 放凉后切成薄片。
2)把洋葱切成碎末，放入量杯中 放入量杯中，加入苹果香醋三大勺(吃冰激凌的勺子大小)，一小茶勺 一小茶勺(喝咖啡或者喝茶
用的小勺)盐，三大勺白糖，四大勺色拉油 四大勺色拉油，加入水，搅和至均匀，沉淀一会儿。
3)把以上调味倒入切
好的土豆中 把以上调味倒入切好的土豆中，搅匀。
因为土豆的大小多少不等，勺子等工具的大小不等 勺子等工具的大小不等，请你根据孩子的口感，再添加盐或糖 再添加盐或糖。
土豆沙拉
要点：土豆一定不能买大个的 土豆一定不能买大个的，最好能买到那种可以做汤用的迷你土豆，味道是甜的。煮得要透 煮得要透，但不能太
烂。还有一定要用苹果醋，不能用老陈醋或者镇江醋 不能用老陈醋或者镇江醋，要不就成凉拌土豆块了。
实在不行，妈妈们就自己发挥 妈妈们就自己发挥、创造，把我这个独家秘方变生出更多版本，只要孩子们吃得高兴 只要孩子们吃得高兴、吃得健康
就好。文=创意厨妈 陈平
岁半好吃点心： 1 岁半好吃点心：蔬菜饼
更新日期：2010-04-08
蔬菜饼(适合 16?18 个月宝宝) 蔬菜饼
材 料
卷心菜 30 克胡萝卜 30 克豌豆 20 克
面粉 1 杯鸡蛋 1 颗水 250ml
做 法
将面粉、鸡蛋、水和匀成面糊。
卷心菜、胡萝卜切丝，再与豌豆一起放入沸水中汆烫。
将上述材料沥干水分后，和入面糊中。
取适量煎成两面金黄色即可。
蔬菜饼
小小叮咛， 小小叮咛，大大贴心
此道菜富含纤维质及蛋白质， ，无论当成点心或在正餐时配饭吃都很适合。
★营养成分分析★
糖类(克) 蛋白质(克) 脂肪(克 热量(大卡) 克)
64 15.8 13 436.2
岁半: 1 岁半:黄瓜镶肉
更新日期：2010-04-06
黄瓜镶肉( 16? 个月宝宝) 黄瓜镶肉(适合 16?18 个月宝宝)
材 料
大黄瓜 1 条猪肉馅 90 克老豆腐 1/2 块
虾仁 20 克淀粉 1 小匙
做 法
大黄瓜洗净，去皮后切成 5?6 段并将中心挖空。
猪肉馅、老豆腐、淀粉和匀后，加入少许盐、胡椒粉调味。
将和好的肉馅分别塞入大黄瓜中，再放上虾仁，用电锅蒸熟即可。
黄瓜镶肉
小小叮咛， 小小叮咛，大大贴心
豆腐富含植物性优质蛋白质， ，与肉类蛋白质一样好，且脂肪含量也比较少。
★营养成分分析★
糖类(克) 蛋白质(克) 脂肪(克 热量(大卡) 克)
22.5 27.5 17.5 358
岁半美食： 1 岁半美食：香菇肉丸
更新日期：2010-04-01
香菇肉丸汤( 13? 个月宝宝) 香菇肉丸汤(适合 13?15 个月宝宝)
材 料
猪肉馅 60 克干香菇 3 朵淀粉 20 克香菜少许 淀粉
做 法
肉馅加上淀粉搅打后，做成球状放入开水中煮 做成球状放入开水中煮。
干香菇泡软后切成丝，放入锅中一起煮熟 放入锅中一起煮熟。
加入少许调味料，撒上香菜即可 撒上香菜即可。
香菇肉丸
小小叮咛，
小小叮咛，大大贴心
1.煮过的肉丸质地软嫩，容易吞咽 容易吞咽，适合全家人一起吃，但切记给宝宝吃的要少加一些调味料 但切记给宝宝吃的要少加一些调味料。
2.对上班族妈咪来说，可利用假日一次将肉丸多做一些 煮好后再将每次食用的量分装好，放入冰箱冷冻室 可利用假日一次将肉丸多做一些，煮好后再将每次食用的量分装好
中存放，可减少平时烹调的时间。 。
★营养成分分析★
糖类(克) 蛋白质(克) 脂肪(克 热量(大卡) 克)
16 16 10 218
春季 2 款美味羹补钙 1 岁半
更新日期：2010-03-06
在托儿所，我们不光要为孩子准备营养丰富、营养均衡的一日三餐，还要给孩子制作一些微量元素和维生素
丰富、 热量充足、 美味可口的营养粥和营养汤等等， 给孩子当点心或者配食。 我们在实践中发现， 孩子们游戏后、
午睡起来时特别爱喝稀饭和汤水。这不仅能补充营养，还能帮助孩子摄入足够的水分。通常，大人很容易忽视孩
子水分的摄入。
春季营养羹
婴幼儿春季营养羹的选材与粥相似， 另加上湿淀粉勾芡， 使之成为汤汁浓稠、 润滑顺口、 色彩丰富的美味羹。
豌豆枸杞子玉米羹
原料：豌豆 50 克，枸杞子 5 克淀粉 15 克，白糖适量。
制法：鲜玉米粒 50 克
(1)枸杞子用温水泡开待用，玉米粒用粉碎机打成碎粒，淀粉调湿。
(2)在沸水锅中放人豌豆、枸杞和碎玉米粒，煮酥后力 n 入白糖，淋入湿淀粉即成。
特点：甜香可口，红黄绿相间，适合 2 岁以上幼儿食用。
蕾养价值： 尤其钙、 磷、 铁质含量高;枸杞子中矿物质和维生素齐全;玉米为杂粮， 润肠通便， 蕾养价值 豌豆营养丰富，
具有清热、明日、解毒等功效。
生菜开洋肉汁麦片羹
原料：生菜 30 克，开洋 15 克，汤骨 100 克，麦片 50 克，淀粉 15 克，赤豆适量，黄酒、盐和味精少许。
制法：
(1)将生菜洗净切成小片，开洋用黄酒泡软 开洋用黄酒泡软，切成细粒，汤骨洗净劈断待用。
(2)在锅中放入葱末、汤骨、赤豆 赤豆、水和黄酒，烧开后撇去浮沫，改用中火烧 20 分钟，捞出汤骨和赤豆 捞出汤骨和赤豆。力
口入葱姜、开洋粒，然后加入生菜 然后加入生菜，淋入湿淀粉勾芡，再加入盐和味精即成。
特点：鲜美可口，绿白相衬。 。适合 1 岁半以上幼儿食用。
营养价值：开洋钙质丰富，汤骨煮汤汁 汤骨煮汤汁，肥润美味有利于脂溶性维生素的溶解，生菜维生素 C 丰富，对钙和 生菜维生素 营养价值
铁质的吸收有利，麦片为粗粮，适量补充 适量补充，有利于幼儿的消化与吸收
。
花丁群聚 1 岁半营养全面
更新日期：2010-01-10
食谱原料
土豆、胡萝卜、肉肠、柿子椒 柿子椒、黄瓜、葱、姜、盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、香油。
制作方法
1、将土豆、胡萝卜、柿子椒、 、黄瓜、肉肠分别切成丁，葱姜切成丝备用;
2、坐锅点火倒入油，油热后先下土豆 油热后先下土豆、胡萝卜煸炒，放入葱姜丝炒香，然后放入黄瓜、柿子椒 柿子椒、肉肠翻炒，
加入盐、鸡精、料酒、白糖调味， ，水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
【要点】
蔬菜要选择新鲜的。
适用人群
1 岁半起
健康提示
此菜咸香适口，配料全面，营养丰富 营养丰富。
1 岁半便秘 润燥木耳汤
更新日期：2009-12-22
润燥木耳汤
特色
适合 7 个月以上的宝宝。此汤可以分几次给宝宝食用 芝麻和木耳都具有良好的润燥作用，适合秋季饮用， 此汤可以分几次给宝宝食用。芝麻和木耳都具有良好的润燥作用
尤适用于大便干燥的宝宝。
用料
黑芝麻 10g
干木耳 20g
冰糖
10g
水
400ml
做法
1、 将干木耳放入温水中浸泡半小时 将干木耳放入温水中浸泡半小时，直至木耳泡发后，清洗干净。小火加热炒锅(不放油 不放油)，把黑芝麻放入
锅中炒熟。
2、 将泡好的木耳与炒熟的黑芝麻一起放在锅里 将泡好的木耳与炒熟的黑芝麻一起放在锅里，加入 400ml 水，小火慢慢煎煮 10 分钟 分钟，最后在汤中加入
冰糖，放凉即可食用。
1 岁半干咳食欲差 奶菠菜土豆汤
更新日期：2009-12-16
食谱原料
牛奶 750 毫升，菠菜 750 克，土豆 250 克，葱白 150 克，黄油 50 克，鸡汤 1500 毫升
调料：食盐 2 克，胡椒粉 1 克，香叶 2 片
制作方法
1、葱白切碎;土豆切片;
2、鸡汤和牛奶分别煮沸备用;菠菜用开水烫熟后剁成泥;
3、在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖 2 分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、
牛奶、土豆煮熟即可。
适用人群
一岁半以上宝宝健康提示
主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘等 主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤 便秘等;也可用于肺痨所
致的干咳、胸痛、舌红少津。
1 岁半小吃 海苔豆腐卷
更新日期：2009-12-16
食谱原料
豆腐，海苔，香油，鸡汤，芝麻
制作方法
1)豆腐沥干水分(把豆腐放在一个盘子里 把豆腐放在一个盘子里，上面压一碗水，20-30 分钟左右)。
2)切长方形的厚片儿。
3)海苔(就是做寿司用的那种紫菜， ，大的超市里
应该都有卖)用剪刀剪成长条，这个长条的宽度 这个长条的宽度，比长方形豆腐片
的长边短一点儿，长度呢，是足够把豆腐片包起来的长度 是足够把豆腐片包起来的长度。
4)用海苔把豆腐片包起来。
5)锅里放一点香油(芝麻油)，开中火 开中火，把包了海苔的豆腐片儿放进去，两面露出来的豆腐边儿都煎黄 两面露出来的豆腐边儿都煎黄。
6)倒入 1-2 匙鸡汤，几滴酱油，一点点老虎画法
糖 一点点糖，汤汁不必没过豆腐，煎一下之后，翻面，让豆腐的另一面也沾上汤汁 让豆腐的另一面也沾上汤汁，
继续煎到汤汁收尽就好了。取出， ，盛到盘子里，撒上熟芝麻。
适用人群
一岁半以上宝宝
健康提示
海苔营养丰富，其蛋白质含量超过海带 其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
岁半补钙食谱： 1 岁半补钙食谱：肉丁西蓝花
更新日期：2009-12-02
肉丁西蓝花
◆材料◆猪瘦肉 25 克、西蓝花 50 克。 西蓝花
◆调料◆植物油、葱末、姜末 姜末、花椒面、水淀粉、盐各适量。
做法：
[1]猪肉洗净，切丁，加水淀粉拌匀 加水淀粉拌匀；西蓝花洗净，掰成小朵，入沸水中焯烫，捞出。
[2]锅置火上，倒入适量植物油 倒入适量植物油，烧至五成热时，放入裹有淀粉糊的肉丁，炸透捞出。
[3]锅底留少量油，加葱末、姜末爆香 姜末爆香，然后放入肉丁、西蓝花朵翻炒，至西蓝花熟时加入花椒面 至西蓝花熟时加入花椒面、盐调味
即可。
冬季食谱： 1 岁半 冬季食谱：南瓜红枣排骨汤
更新日期：2009-12-01
食谱原料
主料：南瓜 700 克,猪排骨(大排 大排)500 克,枣(干)100 克,干贝 25 克
调料：姜 3 克,盐 3 克
制作方法
1. 南瓜去皮去核，洗净切厚块 洗净切厚块;
2. 排骨放入滚水中煮五分钟， ，捞起洗净
3. 红枣洗净，去核;
4. 江瑶柱(干贝)洗净，用清水浸软 用清水浸软，约需一小时;
5. 水 11 杯或适量放入煲内煲滚 杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时 慢火煲三小时，下盐调味。
适用人群
18 个月以上宝宝
健康提示
南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃 红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功 有滋阴调燥之功，江瑶柱有
补肝肾，温五脏之功。
3 款美食让宝宝不缺钙 1 岁半
更新日期：2009-11-24
里脊虾皮菜花
◆材料◆西蓝花 250 克、虾皮 15 克、里脊肉 100 克。
◆调料◆植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。
做法：
[1
]西蓝花去梗，洗净，切成小朵，用沸水焯一下，捞出;里脊肉洗净，切条;葱洗净，切段;姜洗净，切片。
[2]锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片、肉条煸香，放入虾皮、西蓝花朵，加鸡汤、盐、鸡精大
火烧沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入鸡油即可。
鱼香肉丝
◆材料◆猪瘦肉 300 克、茭白 1 根、鸡蛋 1 个(取蛋清)、水发黑木耳 10 克、青椒丝 15 克。
◆调料◆料酒、辣椒酱、盐、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、葱末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉
各适量。
做法：
[1]猪瘦肉洗净，切成丝，放入碗中 放入碗中，加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入油锅滑散;茭白洗净 茭白洗净，切丝;水发黑
木耳洗净，撕成小朵;酱油、白糖、 、醋、味精、水淀粉放入碗中，搅均，调成芡汁。
[2]锅内留底油，放入葱末、姜末 姜末、蒜末、辣椒酱，炒出红油，放入茭白丝略炒，再放入肉丝 再放入肉丝、青椒丝，同
时倒入对好的芡汁，翻炒几下，淋上香油即可 淋上香油即可。
3 款美食让宝宝不缺钙 1 岁半
更新日期：2009-11-24
肉丝炒甜椒
◆材料◆猪瘦肉 30 克，红柿椒 红柿椒、黄柿椒各 40 克，鸡蛋 1 个。
◆调料◆葱末、姜末、淀粉、 、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量。
做法：
[1]猪肉洗净，切丝;红柿椒、 、黄柿椒分别去蒂、子，洗净，切丝;鸡蛋打散，加入淀粉， ，调成糊状，将肉丝
放入抓匀，入油锅炸透捞出。
[2]余油烧热，加入葱末、姜末 姜末，放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可 用水淀粉勾芡即可。
补钙食谱（ 补钙食谱（２款） 1 岁半
更新日期：2009-10-26
金钩黄瓜
◆材料◆海米 10 克、嫩黄瓜 250 克。 嫩黄瓜
◆调料◆麻油、盐 、味精各适量 味精各适量。
做法：
[1]海米洗净，放入碗内，加入适量清水 加入适量清水，隔水蒸软透时取出，备用;黄瓜洗净，削去两头后切成片 削去两头后切成片，用盐腌
渍片刻，滤去盐水。
[2]将黄瓜拌入适量味精，放上海米 放上海米，淋上麻油后装盘即可。
糖醋嫩藕片
◆材料◆新鲜嫩藕 250 克。
◆调料◆白糖 50 克、白醋 60 克。
做法：
[1]锅置火上，放入白糖和白醋天堂的父亲
放入白糖和白醋，加入适量清水煮沸，离火后倒入容器内待凉。
[2]嫩藕洗净，刮皮并削去两端藕节后 刮皮并削去两端藕节后，切成薄片，迅速浸入糖醋水中，腌渍 5 小时后即可捞出装盘食用 小时后即可捞出装盘食用。
宝宝美味餐：鸡块鸡翅做法（ 岁半起） 宝宝美
味餐：鸡块鸡翅做法（1 岁半起）
更新日期：2009-09-18
蒸鸡翅
◆材料◆豆豉 50 克、鸡翅 200 克。
◆调料◆姜、葱花、胡椒粉、 、红椒、酱油、盐、植物油各适量。
做法：
[1]姜、红椒分别洗净，切丝。
[2]鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口，用部分葱花、盐、红椒丝、酱油腌渍 15 分钟。
[3]将鸡翅撒上豆豉放入盘中， 再放入姜丝， 倒上植物油， 上锅蒸 10 分钟左右至熟， 撒上葱花、 胡椒粉即可。
酱炒鸡丁
◆材料◆鸡肉丁 250 克，腰果、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋液各适量。
◆调料◆植物油、盐、料酒、干淀粉、水淀粉、高汤各适量。
做法：
[1]青豆洗净；鸡肉丁加少许盐、鸡蛋液、干淀粉拌匀；腰果、鸡丁分别过热油备用。
[2]油锅烧热，下胡萝卜丁略炒后加入高汤、鸡丁，焖烧 2 分钟，放入料酒、青豆翻炒，再放腰果，用水淀
粉勾芡后加盐调味即可。
红烧鸡块
◆材料◆鸡肉 500 克、水发玉兰片 200 克。
◆调料◆水淀粉、酱油、盐、 、白糖、料酒、葱段、姜片、植物油各适量。
做法：
[1]鸡肉洗净，剁块，加酱油抓匀 加酱油抓匀；水发玉兰片洗净，切片。
[2]油锅烧热，放鸡块炸成金黄色捞出 放鸡块炸成金黄色捞出，沥油；锅中留底油烧热后爆香葱段、姜片，加酱油 加酱油、料酒、玉兰片、
炸鸡块，翻炒至鸡块软烂后，加盐和白糖调味 加盐和白糖调味，水淀粉勾芡即可。
肉末炒萝卜西兰花丁（ 岁半） 肉末炒萝卜西兰花丁（1 岁半）
更新日期：2009-09-02
◆材料◆猪肉 200 克，胡萝卜丁 100 克，西蓝花、黑木耳各适量。适合 1 岁半以后宝宝食用。 。
◆调料◆植物油、淀粉、料酒 料酒、盐各适量。
做法： 做法：
[1]西蓝花洗净，切丁，焯烫， ，沥水备用；黑木耳泡发，洗净，撕碎；猪肉洗净，切碎， ，用盐、料酒、淀粉
拌匀上浆，备用。
[2]锅内放入适量植物油烧热， ，下肉末滑炒至变色后，加入胡萝卜丁、西蓝花丁、黑木耳碎用中火翻炒几下 黑木耳碎用中火翻炒几下，
加少许水，焖 5～6 分钟，加盐调味即可 加盐调味即可。
素烩茄子块（ 岁半） 素烩茄子块（1 岁半）
更新日期：2009-09-01
食谱原料
茄子、洋葱、柿子椒、西红柿 西红柿、芹菜、蒜、黄油、胡椒粉、盐、香叶。
制作方法
1、将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁 洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块 西红柿烫去皮切成大块，
芹菜切成段;
2、坐锅点火放入黄油，油化开放入香
叶 油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、 、芹菜、洋葱，放一
勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味 胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。
【要点】
所有蔬菜要选择新鲜的。
适用人群 1 岁半后宝宝食用
健康提示
茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用 所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人 生疮疖的人，尤为适宜。 《滇
南本草》记载，茄子能散血、消肿 消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人， ，多吃些茄子，也有
帮助。
15 个月补钙食谱：虾仁拉丝蛋 个月补钙食谱：
更新日期：2010-02-27
食谱原料
原料：鸡蛋 300 克，虾仁 50 克
调料：绍酒 15 克、精盐 3 克，油 600 克(实耗油 50 克)
制作方法
1、将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐搅匀;
2、炒锅上火烧热，舀入油，烧至六成热时，将油向一个方向搅动旋转，
3、将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。
挑松，装入盘中即成。
适用人群
15 个月以上宝宝
健康提示
本菜特色是蛋丝松软细长，色泽金黄 色泽金黄，腴美鲜香。虾肉和鸡蛋蛋白质含量都很丰富，并且都是含钙量很高的 并且都是含钙量很高的
食物，虾肉中含钙量高达 88%，能给宝宝补充丰富的钙质 能给宝宝补充丰富的钙质。
宝宝慢性咳嗽食谱： 宝宝慢性咳嗽食谱：鲫鱼汤 14 个月
更新日期：2009-10-22
食谱原料
鲜活鲫鱼，葱，生姜，鲜薄荷 鲜薄荷
制作方法
1、取鲜活鲫鱼 150 克，去肚杂洗净 去肚杂洗净，
2、加适量猪油、盐调味，水煮熟 水煮熟，
3、再加葱白一根，生姜一片， ，鲜薄荷 20 克，水沸即可。
适用人群
14 个月起
健康提示
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠 大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃 通阳散寒和胃，又配薄
荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪 全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽 用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
补钙食谱：嫩滑盐水虾（ 个月） 补钙食谱：嫩滑盐水虾（14 个月）
更新日期：2009-09-26
食谱原料
鲜虾、葱姜适量，盐、料酒、 、醋、酱油
制作方法
1、鲜虾去洗净去虾线备用;
2、将葱、姜、盐、水、料酒、 、放入锅里烧开，放虾进去煮熟捞出即可;
3、可调汁蘸食：放一些醋、酱油 酱油、蒜末
就可以了。
适用人群
14 个月起宝宝
健康提示
葱爆鸡块[ 个以上宝宝吃] 葱爆鸡块[适合 15 个以上宝宝吃]
更新日期：2008-12-22
适合大于等于 15 个月的宝宝吃
食谱原料：鸡 800 克， 葱 3 条、姜 1 块、沙律油 2 汤匙 姜
制作方法： 1、鸡肉切块;
2、葱切 3 厘米长段，姜拍裂， ，切片;
3、调味料混匀;
4、烧热沙律油 2 汤匙，大火爆香葱段 大火爆香葱段，炒出香味时取出;
5、加沙律油 2 汤匙，炒姜片， ，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味
料，中火焖 20 分钟;
6、至汁将干时，加葱段，迅速炒合 迅速炒合，熄火。
【要点】
此菜最后要中火焖制。
健康提示：鸡肉味美营养全，含丰富的蛋白质 含丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、尼克酸 尼克酸、铁、钙、磷、
钠、钾等，有温中益气，补精添骨 补精添骨，强腰健骨等功效。同时各种蔬菜也提供多种维生素和矿物质 同时各种蔬菜也提供多种维生素和书信格式的作文
矿物质，给宝宝发育提
供全面营养。
岁半以上） （1 岁半以上）3 道美味包饭制作
更新日期：2009-06-19
姜妈妈教你做包饭
我们家是朝鲜族，饮食上偏好凉拌菜和各种蘸酱的菜 饮食上偏好凉拌菜和各种蘸酱的菜，比如生菜、萝卜、元葱和黄瓜， ，餐桌上很少有炒菜。
最近家里人又爱上了各种包饭，令我没有想到的是 令我没有想到的是，儿子也特别爱吃。即使他在幼儿园吃完饭回来 即使他在幼儿园吃完饭回来，只要看到有
包饭也要吃上几口，吃完还说：“ “妈妈，你做得太好吃了，我给你色、香、味各打 5 分！”孩子爱吃 孩子爱吃，作为母亲
那是发自内心地高兴，今天我给大家介绍几款 今天我给大家介绍几款，操作很简单，快来试试吧，没准您家的孩子也爱吃哦 没准您家的孩子也爱吃哦。
1. 卷心菜包饭
原料：卷心菜(也可用大白菜代替 也可用大白菜代替)、米饭、酱、豆腐皮、土豆丝、豆芽菜、葱丝
做法：
1. 先将卷心菜洗净，一切为二 一切为二，在开水中汆熟，放凉后备用。
2. 准备酱，可以是甜面酱、鸡蛋酱或自制的肉酱均可 鸡蛋酱或自制的肉酱均可。
3. 自制包饭的小菜，可以用豆腐皮拌炒熟的土豆丝和豆芽菜。
4. 准备一小碗米饭(可在上面撒上一点熟芝麻)和一小碟葱丝。
5. 开始动手做包饭，拿一片卷心菜叶子，抹上一点酱，然后放上一勺米饭，再加适量自制的小菜，用一根
香菜绑一下，就大功告成了。
特点：卷心菜叶或大白菜皮汆熟后，味道有点甜，非常适合孩子的口味，加上可
口的酱、菜和饭，营养全有
了。
木耳包饭& 2. 木耳包饭&海苔包饭
原料：木耳(海苔)、米饭、酱、豆腐皮、土豆丝、豆芽菜、葱丝
做法：
将木耳提前泡发(木耳要选肉质厚一些、稍大一点的)，洗净后在开水中汆熟，放凉后备用，其余步骤同卷心
菜包饭的做法。海苔不需汆水，可直接用，做法同木耳包饭。
特点： 小孩子可能不喜欢吃木耳， 我儿子就是， 采用这个方法后， 没想到他倒爱吃了， 木耳的营养价值很高，
但是一次不要吃太多，以防消化不良。
紫菜包饭(寿司卷) 3. 紫菜包饭(寿司卷)
原料：大张的紫菜(在超市买烤过的那种)、米饭、胡萝卜、黄瓜(其他绿色蔬菜也可，如菠菜等)、虾(蟹腿
肉或火腿肉也可)、鸡蛋、寿司醋(若用米醋代替，可加少许酱油)
做法：
1. 将胡萝卜、黄瓜切成条，放到开水中汆一下，使其软化。汆水时最好放一点盐，但要少一些。
2. 做米饭时，大米和糯米混合，但要少放些糯米。米饭中要加几滴醋和稍许盐。刚做好的米饭要放凉后使
用，否则口感不好。
3. 将鸡蛋打匀后煎成薄薄的皮，然后切成条状备用。
4. 虾、蟹腿肉或火腿肉要汆熟。
5. 拿出卷帘，在上面铺上紫菜，再在紫菜上铺上米饭。
6. 米饭上每隔一段距离放一段胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋皮、虾等，然后开始卷，每卷一次都要用劲压一下。
7. 卷好后切成段，蘸上寿司醋就可以吃了。
特点：这种寿司卷可以给孩子当早饭吃，混搭中式的小馄饨，有干有湿，想想都很有食欲。寿司里的米饭还
可以用蛋炒饭代替。孩子去郊游的话，可以将做好的寿司卷放到一个好看的盒子里，是赏心悦目的爱心便当哦。
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