燃气安全管理制度

食堂燃气安全管理制度

为保证食堂膳小孩口臭怎么回事 食工作安全进行，保打黄扫非 障职工及全体师生员工的生

命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制定本制度。

一、所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，经常参

加消防知识普及讲座，按学院的要求积极参加消防演习。

二、所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做到发生燃

气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。

三、食堂管道燃气应按消防重点部位做到定点、定人、定时

间、定措施管理，结合食堂的实际情况制定处理燃气泄漏、火灾事

故应急方案。

四、每个员工必须熟悉燃气管道的走向及各开关的位置，以备

应急处理。各班组长负责带新到员工熟悉燃气管道的走向及各开关

的位置，做到人人熟悉，保证在紧急情况下能够从容处理。

五、树立防患于未燃意识，任何员工必须严格按照燃气安全操

作规程操作，不得违反。

六、食堂设置专门的消防安全员，职责是检查燃气使用安全，政治表现评语

检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全操作规程操作。每

餐下班前仔细检查燃气关闭情况，并作好相关记录，若发现问题，

及时处理。

七、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关），应先

闻一闻是否有燃气味。如嗅到燃气味，不得开电闸，以免引起着火

或爆炸。

八、在使用燃气前，应先打开风机将炉内的废气（余气）抽

走，22寸显示器 确保无燃气泄漏后才能点着火种，才能打开炉的大火气阀使

用。调好风工作总结个人 量（风门），让燃气完全燃烧。

九、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示

标志操作。烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。

十、下班前应关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记

录，确保燃气无泄漏方能离开。

十一、定期（每月）检查燃气设施，及时发现问题，发现问题

后做相关处理。问题较为严重的，上报食堂管理员，及时安排，及

时处理。

十二、燃气设施（表、调压设备、阀）附近不能堆放易燃、易

爆及有腐蚀性的物品，不能堆放杂物及用管道作受力点，不能封

闭、遮盖燃气设施，不得挡住、涂改燃气方向指示标志，保持管理

设施干爽清洁、通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。

十三、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂

老化、穿孔，甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告。

十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。

十五、每年对总阀（调压箱）后的燃气管道、炉底管进行刷漆

保养，防止管道设施被腐蚀，及时更换龟裂老化的胶清洗三元催化 管。

十六、若发现燃气使用压力异常、泄漏等意外，应立即停止用

气，设法切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生，

如控制不了则关表阀或调压总阀，并立即通知燃气公司处理。

十七、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先疏散食堂员

工，然后通知燃气公司处理。

十八、调压器总阀、厨房除应随时备有有效的世界著名童话故事 灭火器（二氧化

碳或干粉灭火器）。

十九、燃气一旦失火，千万不要惊慌，切断气源，关闭炉前总

阀、表前阀或调压阀。及时疏散人群，保护人身安全，申论题库 尽量减少损

失。

食堂用电安全管理制度

一、食堂使用的电气、电动、照明等设备设施要设专人负责，

每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房所有电闸，切断电

源、气源、火源，并检查安全情况。

二、食堂要做到安全用电，严格遵守电气设备的使用规程，用

电量不得超过额定负荷。

三、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设

备及电气线路过裁、过热引起短路。

四、确保食堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措

施。

五、食堂每月一次对食堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进

行安全检查，特别对电加热部分以及有水接触的部分，对检查出来

的隐患要及时上报水电科处理。

六、凡能碰触的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁

用湿手触摸开关，以防触电。

七、食堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保

护开关，以确保灵活可靠。

八、食堂电气设备发生故障时，要立即上报通知专业电工维

修，不得私自处理，严禁带电作业或维修。

九、由于电气设备、用电线路起火而发生火灾，应先切断电

源，然后用干粉或四氯化碳灭火器灭火，或用砂子灭火。

十、禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出的路口及消防疏

散通道。