如何泡腐竹

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腐竹泡不软是什么原因

文章目录*一、腐竹泡不软是什么原因*二、吃腐竹的注意事项*

三、如何挑选腐竹

腐竹泡不软是什么原因1、腐竹泡不软是什么原因

腐竹泡不软是没有找到正始皇既没 确的泡腐竹的方法。腐竹怎么泡呢?

一起来看看。

将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地

方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水。然后在凉水

中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼怎么当律师 劲,并且耐炒耐

炖,而温水则容易泡烂)。

泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以

用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。

有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等

得不耐烦。如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水

浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个

小时左右就能达到软硬一致情况。

2、腐竹能给宝宝吃吗

宝宝要慎吃腐竹,虽然腐竹也是一种豆制品,但是由于经过

了加工,它比普通豆制品的脂肪要高很多,而宝宝吃高脂肪的食

物是不利于消化的,可能会引起肠胃的不适,相比于腐竹,还是更

推豆角土豆 荐给宝宝吃豆腐哦。

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腐竹对于宝宝来说不太合适还有一个原因就是,腐竹是发物,

容易引起过程,由于宝宝年龄较小,抵抗力较差,因此不适合吃腐

竹。

更为严重的是,现在不少不法商贩在制作腐竹过程中加入了

不少有害成分,整个加工过程的不规范都可能导致食品安全问题,

因此如果要给宝宝吃腐竹,最好确认是正规厂家生产的。

3、腐竹和什么一起吃好

腐竹+带鱼:补钙,对癌症有一定的防治作用,能够很好的保

护血管,有效的预防心脑血管疾病。能够降低血压,并且还有着一

定的美容养颜的作用。

腐竹+白萝卜:有利于消化,能够增加肠胃的蠕动,有利于对

营养消化和吸收,还能够增加食欲,止咳化痰,排毒养颜,并且对

癌症有着一定的防治作用。

腐竹+西芹:抗疲劳,能够清除肠道内的垃圾,能够增加肠胃

的蠕动,有利于对营养物质的消化和吸收,还能够增加食欲,促进

血液循环,有效的预防心脑血管疾病。

吃腐竹的注意事项1、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、

肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒关于水的词语 病人以

及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

2、减肥者别多吃。由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他

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豆制品比起来冰箱积水 有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、

豆腐干140千卡、油豆腐244千卡月嫂简历 )。

3、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,

钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。

4、过敏者禁食。如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可

能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮

喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用腐竹。

如何挑选腐竹质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有

光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹

固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽,并有

较多折断的枝条或碎块,有较多实心条;有腐竹固有的香气,滋味

平淡。

劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉

斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;

烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。