清炖羊肉怎么做法

清炖羊腩的做法步骤

吃过鲁提辖是谁 羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或便秘。你想

看看羊肉怎么做好吃吗?接下来店铺为你分享清炖羊腩的做法。

清炖羊腩的做法

烹饪用料

羊腩500g葱段25g姜片5g青蒜丝5g黄酒15g细盐12g味精

2g芝麻油爱人电影完整版 10g花生油35g

烹饪方法

1、将羊肉洗净，切成4厘米方块。

2、砂锅置旺火上烧热，用油锅后放入花生油烧热后下葱段，姜

片煸出香味，放入羊肉块抄志羊肉外皮紧缩变色，即加入黄酒，清水

1.2kg烧沸，再小火炖2小时，炖至檐沟酥烂，汤汁只剩一半时，练去

姜片，葱段，加入细盐、味精、青蒜丝。淋至芝麻油，装入汤盆即可。

红烧羊腿肉的做法

烹饪用料

羊腿肉100g红辣椒、花生油各50g蒜瓣、绍酒、酱油各10g湿

淀粉20g精盐味精香油葱姜少许

烹饪方法

1将羊肉刮洗干净，放日复一日 入清水锅中，加葱、姜。绍酒，将羊肉煮

至8成熟，捞出、晾凉，切成4厘米的方块。

2、炒锅放入花生油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒

入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，

淋房子图片卡通 香油即可。

怎样吃羊肉最好

每餐100克。体虚胃寒者特别适合食用。羊肉具有温补作用，最

好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉性温热，常吃

容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性文件太大 的蔬菜，能起到清凉、

解毒、去火的作用。

吃羊肉时最好搭配豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中

的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜共食，

则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

炖羊肉：炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营

养非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、

鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到

互补作用的食品，滋补作用会更大。

烤羊肉：烤羊肉味道鲜美。类似的做法还有烤全羊、烤肉、炭烤

羊腿等。

涮羊肉：涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性成分，但应注意的

是选用的肉片越新鲜越好。要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左

右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。时问不宜太虎皮辣椒怎么做 短，否则不能完

全杀死肉片中的细菌和寄很好听的歌 生虫虫卵。火锅汤的温度要高，最好一直处

于沸腾状态。