芒果保存

【常识】蔬果魔方简笔画 保鲜⼤全，别什么都放冰箱！

每次买果蔬的时候都⼩⼼翼翼⽣怕买多了吃不完，然⽽实际证明果蔬吃完的速度远远追不上发黄腐烂坏掉的速度。下⾯

我们就整理了⽣活中常见⼏种果蔬⾷材的保质保鲜⽅法，减少因保存不当⽽腐烂的可能性。

蔬菜篇

不是所有蔬菜都得放进冰箱

冰箱的低温冷藏能削弱蔬菜的呼吸强度，对蔬菜的保鲜效果更好，却也不是所有蔬菜都适⽤。

不宜冷藏保存的蔬菜：

•根茎类的蔬菜如⼟⾖、洋葱、⼤蒜、⽼姜等，⽐较适宜放在阴凉通风的室外环境中存储，在冷藏室中反⽽容易出现

霉变、发芽或冻伤等情况。

•⽪薄⽔分多的蔬菜如黄⽠、青椒、西红柿低温也容易出现冻伤，反⽽加速腐坏。礼仪的特点

⼩贴⼠

绿叶菜保存时勿紧贴冰箱壁，以免冻伤。

不同蔬菜专属保鲜法

葱、⾹菜

切碎并弄⼲表⾯⽔分，放进塑料瓶中，再放⼊冰箱冷冻即可。

⽣菜及叶菜

⽤厨房的吸⽔纸把叶菜包裹起来，然后外⾯再套上⼀层保鲜再见瓦城 袋封紧⼝，这样再放⼊冰箱的冷藏室，可以放⼀周。

芹菜、西兰花

擦⼲⽔分，⽤锡纸包裹放⼊冰箱，可保存⼀个⽉。

⾲菜

⽤纸包住捆好，放在阴凉处。或⽤新鲜的⼤⽩菜叶⼦包好，放在阴凉的地⽅，可保鲜数天。

蒜苗

擦⼲⽔分，放在凉爽、⼲燥、通风处保存即可。

洋葱

套进丝袜或⽹袋中，装⼀个洋葱打⼀个结，悬挂在⼲爽通风处，保鲜期可达8个⽉。记住洋葱不要和马铃薯放在⼀起，

不然会加快腐坏速度。

冬笋、⽣姜

在盆⼦上铺湿沙，将冬笋和⽣姜尖头朝上埋⼊沙中拍实，置于阴凉处，可保存4-7周。

番茄

番茄

远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。

⼟⾖

放在⼲爽通风处，可将其与苹果放⼀起，这样能避免⼟⾖发芽。

菌菇

⽤纸袋装着放⼊冰箱或置于⼲爽凉快处可以保存1周，长时间保存勿⽤塑料袋或保鲜膜包裹，容易发霉。

冬⽠

把冬⽠放在铺上⽊板的通风阴凉处，可保存4-5个⽉。

南⽠

没切过的南⽠，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个⽉左右。切开的南⽠，要将⽠瓤部分全部挖掉后，放⼊保鲜袋保

存，最好在1-2天内吃完。南⽠表⽪和内部出现腐烂勿⾷。

⾖⾓

⾖⾓在置放前先⽤开⽔焯⼀下，晾⼲再装进保鲜袋，这样保存⼀个⽉依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

茄⼦

不要⽤⽔冲洗以及放进冰箱，⽤保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。⼀般可以放10天左右。

莲藕

莲藕洗⼲净并泡在清⽔⾥，记得经常换⽔，保持⽔ppt制作教程步骤 质的新鲜，这样可以保存⼀个⽉左右的时间。

萝⼘

胡萝⼘⽐较耐放，切除萝⼘缨后，包进保鲜袋，放⼊冰箱冷藏，可保存⼀个⽉左右。⽩萝⼘久放容易糠⼼，尽量在⼀周

内吃完。

⼩贴⼠

想要保鲜蔬菜，在挑选时需注意外表的完整性；除了个别需要处理后存放的蔬菜，⼤部分蔬菜在保存前避免清洗，存放

时注意表⾯相对⼲燥。

⽔果篇

保鲜法⼀：通风避光

这是最常见的保鲜⽅法，只要外⽪没有受损，有⼀些带有⾓质层的⽔果放在阴凉通风的地⽅常温保存就好了。

适合常温下保存的⽔果有：苹果、哈密⽠、⾹⽠、柚⼦、橙⼦、柑橘、⾹蕉等。存放周期：⼀般为⼀周。

另外，怕被冻伤的亚热带⽔果如杨桃、⾹蕉最好别放冰箱，容易被“冻坏”。

保鲜法⼆：冷藏储存

适合⽔果保存的温度在7-13℃之间，⼤多数⽔果还是适合放进冰箱低温保存的。

在冰箱才能久存的宽反义词 ⽔果有：葡萄、草莓、樱桃、梨、⼭⽵、⽕龙果、番⽯榴等。存放周期：⼀周内⾷⽤最佳。

⼩贴⼠

⽔果表⾯的天然果胶能防⽌⽔分流失，所以将⽔果放冰箱前⽆需清洗；最好将表⽪薄、易损伤的⽔果放⼊保鲜盒中再冷

藏储存；挑出坏掉的⽔果后才冷藏储存。

不同⽔果专属保鲜法

葡萄、提⼦、⼭⽵

不仅要放⼊冰箱低温保鲜，还要将氧⽓排出，防⽌⽔果氧化。

苹果、⽊⽠、⾹蕉

释放的⼄烯多，会加速其他⽔果的成熟，应套上塑料袋或“夜明砂的功效与作用 隔离”其他⽔果。

芒果、榴莲、猕猴桃、⽊⽠、柿⼦

成熟前不要放⼊冰箱，不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟。

草莓

将草莓放进盐⽔浸泡5分钟后洗净，并将其浸泡⼊⽩糖⽔5分钟后擦⼲净⽔分，放进密封盒，加裹保鲜袋，送进冰箱速冻

层，可保存约3-6个⽉。莓果类⽔果都可以采⽤此⽅法。

⾹蕉

⽤保鲜膜包裹根部，可多存放3-5天；将⾹蕉冲洗⼀会后擦⼲，再悬挂起来，⽐没洗过的⾹蕉保存天数更长。

⽜油果

果⾁暴露在空⽓中易变⿊，保存时不要去核，洒上柠檬汁，⽤保鲜膜包好，放⼊冰箱冷藏。

百⾹果

可以把果⾁挖出来，放进密封盒冷冻储存，往后能做成和珅简介资料 果汁，也能直接⾷⽤。

柑橘

把柑橘放在⼩苏打⽔⾥浸泡1分钟，捞出沥⼲，密封于塑料袋内常温放置，能存放3个⽉。

免责申明：

1、部分图⽂信息来源于互联⽹、微信公众号,⽬的在于分享更多信息。

2、信息内容仅供学习、参考,并不代表赞同其观点。不对信息准确性、可靠性或完整做任何保证。

3、如涉及作品内容、版权及其他问题,请在30⽇内与我们联系删除。