腌东北酸菜

2023年3月16日发(作者：业务员提成) 文章导读



其实酸菜算是东北合肥好吃的 的一种特产啊，他们选用一些特殊的腌制方法，腌制后酸菜馅得透亮催生，而且颜色微黄，吃起来会让人胃口大开那么怎么泡制酸菜呢！



1、将白菜掰去外面的《秋浦歌》 老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；



2、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐（粒盐），然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜安徒生是哪个国家的 大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦；



3、过7、8个小时候将白菜缸里填满清桂鱼的家常做法 水（自来水就可以）没过汉冲帝 白菜就可以了，酸菜就算是腌完了；



4、一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖一层就可以了；要放到阳台上绩效 等凉爽的地方，大约2~8度最好；腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些；还有千万不能沾油，容易烂的。