卷凉皮

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喜欢的美食说明文作文10篇

作文是学生把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用

书面形式表达出来，是从内部言语向外部言语的过渡，以下

是准备的喜欢的美食说明文作文范文，欢迎借鉴学习。

喜欢的美食说明文作文1

美食无处不在，大街小巷中，无论是特色小吃铺还是南

京大排档都能让人垂涎三尺!

最近，我在网上看到了一家网红餐厅：宽窄巷子成都串

串香。一看到图片，我就仿佛亲自吃到了一样，满嘴酸水。

昨天，我和妈妈穿过科巷中的各种美食店，终于找到了

那家网红餐厅。我取了号，在门口等待，我一见里头满满的

人和在外面排队的“长龙”不禁担心是否能品尝到这美味

的串串。

经过漫长的等待，我终于端上盘子开始选菜了，整整八

个冰箱在我们面前看得我眼花缭乱，几乎每一种都想吃。选

好菜后，厨师把菜放在大锅中涮呀涮，锅底是鲜红辣椒，上

面薄薄地浮着一层油，汤汁中漂浮的是胡椒和辣椒的粉末。

看到这，我庆幸我刚才选的是微辣。

一会儿，一大碗串串摆在了桌上。接着就是最有趣的撸

串串了!我拿起筷子，再抓起签签，用筷子从上往下撸，肉一

点一点的掉进了汤中，溅起一滴一滴的油。最难撸的就是兰

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花根了，如果照往常的方法撸会碎，而是应该按着它的切痕，

一段一段地撸下来。

撸完串串还要会吃。我先小心翼翼的吃一个木耳，木耳

刚一入嘴，辣味顿时弥漫开来。胡椒的麻味立刻布满舌头，

辣椒的火辣立刻填满了整个口腔，而香味则窜进了鼻子和胃

中，让人久久享受在串串的美味之中。接着，我大把大把地

吃肉，也不顾辣，眼泪都掉了下来也不愿停下来，真的是太

好吃了。

南京不仅有科巷的串串香，还有长江路的南京大排档，

网中市的小潘记鸭血粉丝汤……这些都是南京所特有的美

味。知道我为什么这么了解美食吗?哈哈，因为我是一个追赶

美食的小吃货呀!

喜欢的美食说明文作文2

我的家乡——濮阳，是一个美丽古老而新兴的城市。濮

阳民风淳朴，物产丰富，人杰地灵，正如那陈年老窖一般，

养育并滋润了一代代优秀、勇敢、智慧的濮阳人。

我的家乡有许多特色小吃，壮馍便是其中之一。濮阳壮

馍是河南濮阳著名的汉族面食小吃，熟后的成品壮馍，色泽

金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳县的壮馍

最好吃的是羊肉大葱的，趁热，油不算大，但由于是死面，

多吃胀肚。民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外

软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

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关于这美味的壮馍，还有一美丽的传说。相传，壮馍的

由来是明洪武年间，开州之地有一位父母双亡，家道中落的

书生寄宿在岳丈家中，备受岳丈嫌弃，其妻却对书生相濡以

沫，感情深厚。恰逢皇帝恩科，书生欲进京赶考，与岳丈商

量。岳丈吝啬，只许与死面烙饼带于身侧作为路上充饥之用。

妻子不忍，偷偷于饼内掺入肉馅，外皮于寻常烙饼无异。

后书生得中状元，御街夸官之时，朱元璋询问其有何愿

望。状元提说：“愿再尝拙荆所做之烙饼足矣。”朱元璋好

奇身为状元，什么山珍海味吃不到，为何单喜欢这粗粮烙饼?

问之，状元答：“此间滋味陛下一尝便知。”于是朱元璋下

旨快马加鞭将状元夫人接入京城，择日献上此饼。

状元的巧夫人得知皇帝要吃她做的饼，怕做不好皇帝怪

罪，则改良用小麦面，酵母半发面包裹肉馅，肉馅辅以大葱、

粉皮去腻，包好后用鏊子煎炸至外表焦黄、内里爽滑脆弹。

朱元璋食后龙颜大悦，问夫人此为何名，夫人胆小：”尚未

取名，是油炸的馍(地区叫法)”朱元璋说：既尚未取名，又

是状元举荐的美食，就叫状元馍吧!“

自此状元馍流传开来，但人们觉得对状元馍听着拗口就

叫状馍，后因平民不识字，就演变成了强壮的壮。取其吃了

可以强身健体等功效谓之”壮馍“

在我的家乡还有另一种别具特色的小吃——裹凉皮。裹

凉皮也叫卷凉皮，是中华龙乡河南濮阳的一种汉族特色小吃。

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顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃，即把黄瓜、

熟花生、面筋、香菜等用和其他调料拌匀后放入一大张凉皮

里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，濮阳凉皮和陕西

凉皮、西安凉皮等最大的不同是濮阳的凉皮可以切成片拌着

吃，亦可以整张裹着吃。

我的家乡还有非常多美食，不必说焦香的烧饼、也不必

说香气四溢的年糕，但是那纸包的果子就令人留恋忘返。若

你来到濮阳，请你一定要尝尝我们的美食。

喜欢的美食说明文作文3

龙门美食各有千秋，都有独特的魅力。油面筋那特殊的

韧道让人啧啧称奇;松脆可口的油鸡，口感也是让人意犹未尽;

麻糍的香糯美味让人赞不绝口，但在甜食中，姜糖是王者，

今天，我们假日小队一行人去目睹了这道美食的制作过程。

在一口大锅的后面，站着一位师傅，他正和蔼可亲地跟

我们讲着姜糖的好处。原来，生姜有暖胃提神活血养颜的妙

处，可生姜直接吃太辣，于是就做成了姜糖。小小的一颗姜

糖制作有着复杂的工序。先熬汤，再冷却，最后拉糖，道道

工序都需要花时间和力气。我把目光投向锅中，锅里的姜汤

冒着泡泡，发出“咕咚咕咚”的声音，热气形成的白雾也袅

袅升上空中。锅中那些小泡泡仿佛是小精灵，在仙境中上蹿

下跳地玩耍。听师傅说，这姜汤可烫了，有150摄氏度，是

由水、白糖、麦芽糖、红糖制成的。现在是在蒸发锅中的水，

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而且师傅在这已经站了一个多小时，也用大勺搅了一个多小

时，真是让人佩服!

终于，水蒸发完了，方才黄色的姜汤成了红色。该冷却

了!只见师傅戴上特殊的手套，把姜汤倒进了一个平底锅里，

又把平底锅放入一个盛着冰水的大盆子里。把姜汤安顿好之

后，接着师傅又拿来一片竹片，在锅中不停地往一个方向搅

着，还一边和善地解释道：“如果不往一个方向搅，姜糖可

就不好吃了。”看着姜糖凝固了一点，师傅用竹片把它撬了

出来，又把它搅了起来。姜糖提起来时，竟无一点粘锅，让

我甚是惊讶。重复了数几次后，拔出了丝!师傅把黏着糖浆的

竹片提了起来，一条晶莹透亮的拔丝就出现了!我们争先恐后

地掰了一段，津津有味地吃了起来。啊!真甜!把红色的糖浆拌

好后，又得进入下一道工序啦!我把手指放进那个水盆中，天

哪!竟然变得那么烫!

下一道工序：拉糖。师傅不等糖凝固后，便提了起来，

然后来到了门口。我正纳闷：做姜糖，为什么要去门口呢?

可一看师傅一把拉掉了一个钩子上的塑料纸，又把糖挂了上

去，我才恍然大悟，原来拉糖需要特殊的工具。师傅开始拉

糖，退后走远，再绕一圈，重复了几次后，奇迹发生了!红色

的姜糖慢慢地变成了金色，再成了白金色，真是太不可思议

了。师傅又剪了几块给我们尝尝，哇!真是太美味了!

一块块难以接受的生姜成了人间美味!吃货们，如果你们

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想亲眼目睹一下还是想尝尝别的美食，就来龙门吧!我们不见

不散!

喜欢的美食说明文作文4

我的家乡在湖北省监利县容城镇，是一个离长江较近的

地方。这里有许多水产品和农作物，所以，我的家乡常被称

为“鱼米之乡”。

在我的家乡有许多美食，我最爱吃的是江虾、菱角、锅

块。

我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米

长，头上长着两根非常长的胡子，这些虾子还没炒时是白色

的，有些地方还是透明的，像水晶做的一样。但是你把它下

锅一炒，它们立刻卷了起来，还慢慢地变成了粉红色，隔着

老远就可闻到它的香味，馋得你口水直流三千尺。

在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。菱角

外面有一层黑不啦叽的壳，样子就像老牛头上的一对角，角

尖上长着刺，如果你拿的时候不小心，还会被刺伤。虽然它

外面长得不好看，但只要你把它剖开，里面就会落出白生生

的肉来。它可以蒸着吃，也可以当菜炒着吃。蒸的时候，最

好用沙木蒸笼，蒸一个多小时后，开盖就是香味。我们那里，

一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱角啦，沙木蒸笼蒸

的菱角”的叫卖声，离非常远都听得见。有时候家里图方便，

会直接去了壳，放上辣椒用猛火炒，绿色的辣椒衬托着雪白

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的菱角肉，又好看又好吃。

我的家乡还有一种美食，那就是锅块。锅块只有冬天才

有得吃。冬天里，在街头巷尾，你总能找到锅块摊。只要有

人来，老板就会拿出一小块面团，里包了肉或菜，再摊成饼

状，在饼上拍上芝麻，然后把它贴在用油桶改成的火炉的内

壁上，火烧得非常旺，不一会儿，锅块就膨胀起来，表面变

成了金黄色，冒出一阵阵浓浓的香气，烤好了，你还可以在

外面刷上辣酱或是甜酱，在大冬天里能吃上锅块，可是一种

享受。

对我们家乡的美食，你感兴趣吗?如果你的家乡没有这些

食物，那就到我家乡来做客吧!我请你吃遍我们家乡的美食。

喜欢的美食说明文作文5

上有天堂，下有苏杭。我们苏州不仅景色优美，而且美

味也是一绝呢!

油满膏肥的大闸蟹、细腻香滑的太湖银鱼、甜而不腻的

外婆红烧肉等菜品，都是美食中的绝品，令人赞不绝口。而

在这数不胜数的美食中，我最爱的却是毫不起眼的小馄饨。

小馄饨的卖相堪称无与伦比，用一个字概括，那就是

——美。鸡汤之中漂散着许多小巧玲珑的小馄饨，就如花中

芯，嫩黄的蛋丝散落其间，更是为这杰作点上一笔绝妙之处。

用勺子舀起一只馄饨，皮很薄，可以看见其中的小肉馅。整

个馄饨只有一点大，不比大拇指头大多少。

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这小馄饨虽是平凡的小吃，其做法可不简单，正是讲究

一个“奇”字。包小馄饨的师傅都很熟练，甚至到了炉火纯

青的地步。眼见她们用筷子挑一丁点儿肉馅，放入馄饨皮中，

随后中指、小拇指、无名指向里一并，大拇指在下面顶一下，

再用筷子一挑，一只丁点儿大的小馄饨便完成了，几乎每一

个步骤都以迅雷不及掩耳之势完成。来了客人，伙计先捞上

鸡汤在锅中，抖上一二十来个小馄饨，炖上三四分钟，任由

它翻滚。而后用勺子将其捞出，浇上汤汁，点缀上蛋丝葱花，

吆喝着，一碗色香味俱全的小馄饨便出现在你的面前。

小馄饨的滋味更是令人难以抗拒，只有一个字可以形容

——绝。鼻子凑上去，迎面扑来的是那令人沉醉的鸡汤鲜香，

会让你有一种飘飘欲仙的感觉!舀一勺鸡汤，细细地品味，那

鲜味根本无法描述，一碗汤，可以这样说，一只鸡的精华全

在里头了，将一只小馄饨塞进嘴里，皮很薄，放入嘴里都快

化了，肉很少却很精，又嫩又香，与皮完美结合。而且，经

过这几分钟的炖煮，鸡汤的鲜美早已与小馄饨完美结合，实

在是绝!

小馄饨的鲜香，可不是一时得来。如此小小的一道点心，

是经历了一代又一代人的追求与完善，一名又一名厨师的练

习与尝试，才出现在我们的餐桌上，想想它，也是来之不易

呀!

再一次舀起这美味，让我们品一品它的匠心。

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喜欢的美食说明文作文6

初到广西，你会发现大街小巷里总有那么几家店，飘荡

着酸爽的香味，勾起你的味蕾，如同耀眼的珠宝般吸引着你。

浓厚的汤汁，酸脆的竹笋，嫩滑的粉条，充足的小料，没错，

这就是螺蛳粉。

传说清嘉庆三年，一场突如其来的暴雨，使得柳州粮食

短缺，百姓饥苦难耐。暴雨使竹笋迅速生长，田螺也随之遍

布田间，百姓忍不住饥饿，只好无奈地将田螺和竹笋混合在

一起煮来吃，笋酸脆，螺肉鲜，人们发现竟异常地好吃。有

人突发奇想，将米粉和田螺、竹笋一起煮，煮好后，酸辣的

味道扑鼻而来，让人止不住流口水，尝了后，米粉吸收汤的

辣，笋又酸爽又脆口，汤底浓，一下子让人食欲大增，简直

是“绝妙之作”。慢慢地，螺蛳粉的名气越来越大，它凭借

着又酸又辣的味道深受许多人喜爱。

螺蛳粉，不仅味道好，还做法简单。

做螺蛳粉只需三步：一是将水烧开;二是将调料、螺肉及

其它小料放入锅中;三是等汤弄好，再将米粉放入锅中，闷几

分钟，一道色香味俱全的螺蛳粉就被做出来。现在随着人们

更爱吃美食，便把螺蛳粉做成便捷的一包包，吃起来也更方

便。

也许，别人对螺蛳粉的印象是酸臭好吃或者味道重而油

腻，但对于我来说，它是香喷喷的，特别的一种味道。小的

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时候，每次去到集市，总能远远地就闻到螺蛳粉的香味，它

几乎飘荡于整条街。那时我与妈妈必吃一碗螺蛳粉，记得当

时店里总是挤满了人，每个人脸上洋溢着幸福的笑容。米粉

很嫩，很嫩，汤很浓，很浓……螺蛳粉的香气飘满整个广西，

粉怎么卷也没有断，如同在告诫我们：“未来，我们要走的

路远且长，现在的酸，现在的辣，算什么呢?”

螺蛳粉就像我的童年，承载着我许多回忆;也像幸福符，

让家乡人幸福美满。

的确，螺丝粉，美味、机缘巧合、简单易做、意味深长……

喜欢的美食说明文作文7

去年，我和爸爸妈妈一起看了“舌尖上的中国”，那各

具特色的地方美食让我大开眼界，同时，也勾起了我对家乡

美食的记忆。

我的家乡在江西宜春，是一个山青水秀，四季如春的地

方，那里有许多美食：如松花皮蛋，冻米糖、红油豆腐乳、

糯米糍粑等等，还有很多很多只听妈妈说起过，我见都没有

见过的。而我印象最深的是艾耙和凉粉。

那一年在老家过的清明时节，我和妈妈、新纪哥哥、还

有他的妈妈一起到郊区采摘一种艾草，它是一簇簇的，矮矮

的，妈妈和阿姨教我和哥哥摘取它的顶部嫩叶。我们老是认

不清，把别的小草摘错了。因为要弯下腰，或者蹲着摘很长

的时间才能摘到一把，所以很辛苦的。摘着摘着，我和哥哥

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就跑开玩了。等我们疯玩回来，妈妈和阿姨摘了两大袋艾草。

回到家里，妈妈和阿姨做艾耙，具体的做法不记得了，只记

得蒸出来的时候是很深的绿色，散发着一股浓浓的艾香。家

乡的艾耙没有馅的，不像广东的艾粑放很多花生、芝麻什么

的。妈妈用筷子戳一个，沾点白糖，递给我，我可喜欢吃了，

吃了一个又一个。妈妈说，这是纯绿色食品，而且可以预防

感冒。前年，姑姑过来广东，带了一袋艾耙给我吃，我开心

极了。什么时候，能回老家再亲手摘艾叶，做艾耙呢?

还有一种家乡美食我一定要告诉大家，那就是凉粉。可

能你们要说，这有什么稀奇的啊，很多地方都有。但是你吃

过姜醋凉粉吗?家乡的凉粉不是放蜂蜜，不是放奶，而是放的

姜末、白醋、白糖，这三样东西和白凉粉混合在一起，酸酸

甜甜、最消暑解渴了。我和妈妈夏天回老家，最喜欢吃了!

每次买的时候，妈妈都用家乡话要小贩多放点姜末、多放点

醋、多放点白糖，小贩看到我们的谗样，笑了笑，真的又多

放了一勺。啊!那滋味比可乐、雪碧美味多了。

艾耙、姜醋凉粉，它们和故乡一起，深深地印在我的心

里，永远都不会忘记。

喜欢的美食说明文作文8

每年过年回老家，都能品尝到爷爷亲手制作的绿豆丸。

绿豆丸是年夜饭中必不可少的一道菜，丸子嘛，圆的，

象征着团团圆圆，各地的做法不一，有纯肉馅的，有萝卜丝

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馅的，有虾米馅的我却独爱这绿豆馅的。绿豆丸是很中性的

食物，没有干炸后的油腻，却有它酥脆的清新，可以与鸡鸭

鹅肉齐炖当配菜去腥，也可以与黄心菜同煮做主食。总之，

怎样做就有怎样的好，哪怕直接炸好捏上几颗即食，简直是

人间美味!

今年过年回老家，专门问了爷爷这美味绿豆丸的制作过

程。首先，将上等的绿豆洗净泡好，在阴凉处滋润一夜，让

绿豆泡开后再打成绿豆泥。然后打入几颗鸡蛋，葱姜切碎加

入搅拌，再加入对应量的食盐，最后加入适量面粉充分搅拌，

至糊状可以定型时，用虎口处挤成丸子状，放入温度适当的

油锅里小火慢炸，丸子由一开始的青涩草绿色变成了金黄的

油色，一个个探出油锅上面，就像一家人团聚时的场景。这

时，拿漏勺捞出滤干油份，放入干净的盆中自然风干，闲暇

时刻直接抓一把享用!

如果说直接吃带来的是外酥里嫩的口感，那么与菜同煮

则更有一番风味。轻轻夹起绿豆丸，甚至不用牙咬，只需舌

尖与上颚一对撞，那淳朴的香味就如潮水一般涌入喉咙中。

与此同时，一股令人回味的绿豆香也随之散开来，初次食用

者都对这绿豆丸赞不绝口，我亦是这小小绿豆丸的忠实粉丝。

期盼已久的大年三十终于到了，爷爷一早上就开始准备

做他最拿手的团圆绿豆丸子，奶奶亦是杀鸡煮腊肉腊肠，妈

妈在仔细地打扫屋内屋外的卫生，我与爸爸忙着写春联贴春

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联，一家人忙得不亦乐乎，大家共享这团圆的喜悦。

黑夜宛如白昼，烟花绚烂了年三十的夜空。

屋前屋后都掺着和谐团圆的欢乐，朴实的乡村，住着朴

实的人儿，平凡的餐桌上是淳朴的饭菜。

团圆的日子里吃着团圆绿豆丸，内心是游子归家团圆的

欣喜!

喜欢的美食说明文作文9

吃是孩子们的天性，所以孙老师特别举行了班级美食节。

星期三下午，孙老师公布了星期五第二节课，我们班将

举行班级美食节，顿时，班里哇的一声，有的同学竟然高兴

得都站到了桌子上面，孙老师说：停!班里立刻安静了下来，

老师又公布了班级美食节怎么过，以六人小组为单位，每人

准备一个水果和一道菜，带到学校去，我们还要来评比，看

谁的菜最好吃。

回家的时候，我告诉了爷爷奶奶，奶奶说：那就做糖醋

大虾吧!下午，我把我要做的告诉了组长，组长说：你要带四

样东西：台布、沙拉酱、葡萄、糖醋大虾。

我回到家，看见奶奶已经把虾子给准备好了，奶奶先把

虾子的头给剪了，然后又把虾子的身体洗的干干净净，放了

好多的油，油热了后把虾放进锅里，等到虾子被炸成金黄色

的时候，用调好的糖醋汁，放进锅里进行烹制，还不能忘记

放生姜和葱哦!这样一弄，一盆美味可口的糖醋大虾就完成了。

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我用保鲜盒把虾子给装好，我又把葡萄、沙拉酱、台布放进

了另一个食品袋里。

下午我来到了学校，顿时感到一阵阵香气扑鼻而来，我

顿时口水直流三千尺。老师说：你们现在先看，等第二节课

上课铃响了，你们才可以开动，分钟如年，我等啊等啊，等

啊等啊，终于把第一节课给熬了下来，下课铃刚响，老师就

让同学把黑板给装饰一下，装饰完了，老师让我们把桌子给

拼好，我们在课桌拼成的餐桌上，放上了台布，再放上菜。

第二节课终于到了，我们吃了起来，我一手拿着披萨一

手拿着鸡腿啃了起来，一会儿就吃光了。紧跟着我们可以自

由活动了，我把我的大虾送给了人家，他们三口两口就把我

全部的虾给吃完了，我心里非常高兴，朱鹏洲也把他的菠萝

饭给我吃，菠萝饭很奇怪也很好看，不仔细看的话，只会觉

得它是一个大菠萝，我像土匪一样一直在抢菠萝饭吃，逗的

同学哈哈大笑，真是快乐啊!

通过这一次活动，我不仅尝到了美食，还学会了分享，

我希望下次还有这样的活动。

喜欢的美食说明文作文10

古时候，周人在渭河边繁衍，渭河里的一条恶龙时常出

来祸害百姓，周氏族人奋起反击，大战三天三夜，才将恶龙

杀死。人们在庆祝胜利时，杀猪和面吃，味道鲜美无比，这

就是臊子面。

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制作臊子面需要准备众多食材，调味品有：花椒粉、五

香粉、辣椒油，岐山陈醋、盐、生姜、大蒜、菜籽油，蔬菜

有：土豆、红萝卜、韭菜、大葱，还有五花肉，豆腐，小麦

面粉。制作过程分以下几个步骤：

首先，做面条，将面粉放入盆中，加入一个鸡蛋和少许

盐，搅拌均匀后缓慢加水进行和面，和好后进行醒面20分钟，

醒好后反复揉面，一直到揉到面很光滑为止，这样的面比较

劲道，然后进行擀面，擀到厚薄均匀，再切面，切成韭叶宽

的面条，这样面条就做好了。

其次，做臊子肉，将清洗后的五花肉切成小丁，锅中倒

入少许菜籽油，再加入切成片的生姜，大蒜，进行翻炒，微

黄后加入切好的五花肉，将火调制中火慢慢炒，吵到肥肉出

油，表面微黄，加入适量的花椒粉，五香粉，盐，陈醋，辣

椒粉，大火进行翻炒，3—5分钟后关火出锅，香味扑鼻，这

是臊子面的灵魂。

再准备底菜，将红萝卜，土豆，豆腐，清洗，切成小丁，

锅中倒油进行爆炒，加入调味品进行调香，翻炒后出货备用。

然后准备飘菜，准备2—3个鸡蛋，打到碗里，搅拌均匀

后，锅里倒入菜籽油，油烧热后倒入搅拌好的鸡蛋液，煎成

薄薄的鸡蛋饼，然后出锅，切成菱形，装入盘中备用。将清

洗后的韭菜和葱，切成约5mm的长度，装盘备用。

最后准备臊子汤和煮面条。分个锅烧水，一个锅煮面条，

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一个锅做臊子汤。开水烧开后将切好的面条下锅，煮到面条

呈白色，半透明即可，捞出后放入碗中。另一锅水开后加入

底菜，臊子肉，调味品，再加入飘菜，辣椒油。将调好的臊

子汤浇在面上，色香味俱全色臊子面就做好了。

臊子面有“面白薄劲光，油汪酸辣香”的特点，面条细

长，劲道爽口，臊子酥烂，肥而不腻，辣子油浮面，汤味酸

辣，味道浓郁好吃。不管走到哪里，都想吃一碗臊子面，这

就是我最怀念的味道，家乡的味道!