酱爆海螺

海螺怎么清洗才干净？

关于《海螺怎么清洗才干净？》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

大海螺是一种软件的小动物，也是贝类食材最普遍的一种，

一般来讲，日常生活在海里的大海螺块头還是较为大的，里边不

仅带有一定的蛋白，也是带有一些优质蛋白质，自然范它的脂肪

率還是较为低的。在日常生活中，喜爱吃海螺的盆友非常非常多，

那麼买回去的大海螺应当怎么清洗呢?

1、在水里反复的手洗，再用软毛牙刷一个一个的刷干净

2、反复的用冷水手洗，放一点点的食用盐会好一点，那样解

决3天上下，看水净了，就可以了

3、用专用工具把螺尾斩掉，不仅会清理的更干净，还有利于

调味品进味

4、在炒以前，用开水淖一下

5、清理进行，按照自身喜爱的口感烹制

酱爆海螺

1、大海螺用软毛刷清清洗，将其侵泡在加少量芝麻油或食用

盐的冷水里2钟头上下，让其吐净肠里的细沙

2、青红椒、葱、姜切条预留

3、大海螺放开水中绰水，快速捞出预留

4、锅中加点油，待水温5成热时放进葱、姜炒进行爆香，随

后放进酱，酱炒成香气后放入大海螺煸炒

5、煸炒全过程中淋少量米酒，待大海螺的盖刚开始伸开时，

添加糖、味精煸炒，起锅前放进青红椒就可以

温拌大海螺

1、大海螺刷洗干净，放进炒锅蒸12分鐘，取下螺肉

2、除掉螺脑(蓝紫色的一部分)，将螺肉切成片

3、青红椒和小葱各自切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放进盘里，添加老陈醋、生抽酱

油、芝麻香油、白糖和少量盐翻拌就可以

生姜水大海螺

1、买来的大海螺用水流清洗干净，在水里泡着的大海螺，会

渐渐地的把顶盖顶开，用手戳一下就缩回

2、蒜切成片、生姜切成片，再切一点生姜沫，倒上白醋，备

用

3、锅中放水，放进大蒜、生姜片，中火烤至温度六成热，把

大海螺口朝上装进去，低火加温，另外用筷子翻个，等锅中的水

烧开，迅速捞出来

4、大海螺摆盘，用筷子或是是木签，把海螺肉渐渐地的挑出

5、沾着生姜沫醋汁吃。