孕期怎么控制体重

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孕妇食谱：控制体重

孕妇食谱：酱汁鳕鱼

营养小提示：鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等元素，

营养丰富、肉味甘美，但热量却很低，是非常适合孕期食用的健康食品。原料：

鳕鱼300克，紫甘蓝30克，洋葱30克，红甜椒2个，生姜5克，香葱末5克。

调料：油20克，白葡萄酒20克，黑胡椒粉5克，料酒10克，生抽10克，糖2

克，蚝油2克，熟白芝麻1克，沙拉酱3克。做法：

1.将鳕鱼的水分轻轻擦干，两面涂抹少许黑胡椒粉加盐，料酒腌制10分钟；红

甜椒、紫甘蓝切成丝用醋拌匀；洋葱、生姜切丝。

2.锅里加少许油，放入洋葱、生姜煸炒出香味后捞出，放入鳕鱼块小火煎制2

分钟左右，微黄时出锅备用。

3.洗锅后倒入适量蚝油、糖、生抽、白葡萄酒，烧至浓稠时加入香葱末调成汁、

撒上白芝麻浇汁。

4.将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，用沙拉酱拌匀即可。

孕妇食谱：豌豆苗炒鸡肝

营养小提示：豌豆苗含钙质、B族维生素、

维生素C和胡萝卜素、核黄素等营养物质，有利尿、助消化的作用，非常适合孕

期想控制体重增长的准妈妈食用。原料：

豌豆苗200克，鸡肝100克，姜、蒜末适量。调料：

鸡汤80克，料酒10克，精盐2克，鸡精2克，胡椒粉5克。做法：

1.豌豆苗洗净，沥去水分；鸡肝切薄片后加料酒和适量清水浸泡2分钟，再用

水洗净。

2.锅烧热后，放油烧至七成热时下蒜、姜煸香，再放鸡肝、料酒、精盐翻炒，

待变色后倒入鸡汤炖煮，出现微沸状态时，转小火放入豌豆苗烫熟。

3.最后撒上鸡精、胡椒粉调味即可。

孕妇食谱：萝卜炖羊肉

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营养小提示：萝卜含纤维素较多，热

量低，吃后易产生饱胀感。其中的芥

子油和精纤维还可促进胃肠蠕动，有

助于体内废物的排出。

原料：萝卜300克，羊肉500克，生姜20克。调料：油20克，精盐2克，料酒

20克，香菜10克，胡椒2克，食醋10克。做法：

1.将羊肉洗净，切成3厘米见方的块；萝卜洗净，切成4厘米见方的块；香菜

洗净、切段。

2.将羊肉、生姜放入锅中，加适量清水，用大火烧开后，改文火煎熬1小时，

再放入萝卜块煮熟，加入盐、香菜、胡椒和少许食醋调味即可。

孕妇食谱：海带豆腐汤

营养小提示：海带含有蛋白

质、碘、胡萝卜素、维生素、

钙、铁、磷等，所含的不饱和

脂肪酸和食物纤维，能清除附

着在血管壁上的胆固醇，调顺

肠胃，促进胆固醇代谢。既有

丰富的营养又不容易令人发

胖。

原料：海带200克，豆腐200克，葱花、姜末、香菜末适量。调料：高汤两碗，

油10克，盐、胡椒粉适量。做法：

1.将海带用温水泡发后，洗净切片；豆腐切成小方丁，入沸水中烫一下，然后

捞出。

2.将姜末、葱花入热油锅内煸香，投入海带、豆腐，加高汤烧沸，改文火炖煮，

最后加盐和香菜以及胡椒粉调味即可

孕妇食谱：木耳肉丝海米蛋汤

营养小提示：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能

够促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。原料：瘦猪肉50克，水发木耳10

克，菠菜50克，鸡蛋1个，水发海米10克。调料：香油5克，酱油1克，精盐

2克，味精1克，高汤1碗。做法：

1.将猪肉切成细丝；鸡蛋打入碗内搅拌均匀；菠菜择洗干净切成长段，木耳撕

成块；水发海米洗净沥干水；笋片切成细丝。

2.锅内放入高汤烧沸，放入肉丝、木耳、海米、笋丝、菠菜，加入精盐、酱油

调味，待汤滚沸后，将鸡蛋液甩成蛋花，最后加味精、香油调味即可出锅。

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孕妇食谱：虾仁油菜

营养小提示：油菜营养丰富，

味美爽口，含有蛋白质、脂肪、

碳水化合物、纤维素、类胡萝

卜素、维生素B、维生素C、烟

酸、钙、磷、铁等营养成分。

原料：虾仁200克，油菜心300克，鸡蛋1个，葱末5克，姜末5克。调料：花

椒3粒，料酒10克，香油5克，盐2克，水淀粉10克，鸡精适量。做法：

1.鸡蛋取蛋清适量，将虾仁洗净，挑去沙线，加入少许蛋清和淀粉拌匀。

2.油菜洗净沥去水分，切两段。

3.油锅三成热后，放入虾仁轻轻滑一下，一变色，即可捞出来。

4.将锅内放油烧至八成热，下油菜旺火快速翻炒，待油菜叶变成深绿时装盘，

摆在盘边围成圈的形状。

5.再将油锅烧热，放入花椒、葱末、姜末炝锅，放鸡汤、料酒、盐调味，然后，

用水淀粉勾芡。

6.待芡汁烧滚浓稠后，加入滑好的虾仁翻炒，盛起虾仁入盘中央，淋入香油。

7.将虾仁芡汁浇在炒好的油菜上面。

孕妇食谱：孕妇贫血吃什么

孕妇食谱：豆芽炒猪肝

营养小提示：猪肝含有丰富的铁质，可以预防和治疗孕妇贫血，同时，还含有丰富的蛋白质、

维生素A和维生素B以及钙、磷、锌等矿物质，这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物

质。原料：猪肝100克，豆芽300克，淀粉10克。调料：料酒、盐、酱油、醋各适量。做

法：

1.将豆芽洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出来沥干水。

2.将猪肝洗净，切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。

3.锅内放油烧至七成热后，将豆芽倒入翻炒几下，加入盐，滴几滴醋，炒拌均匀，盛入盘

中备用。

4.洗净锅后再放适量油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速划散，再加入料酒、酱油翻

炒，最后将已炒好的豆芽倒入锅内，翻炒均匀即可。

孕妇食谱：萝卜炖牛腩

营养小提示：牛肉含铁元素十分丰

富，铁是造血必需的矿物质，铁摄

入不足，是缺铁性贫血的主要因素。

萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕

期间补血的营养食谱。红萝卜除含

有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、

钾、铁等物质。

原料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。调料：辣豆瓣酱10克，番茄酱10克，