土豆牛腩煲

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牛腩的做法-西红柿炖牛腩的做法

导语：将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成

小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。将牛腩冲洗干净

后焯去血沫，汤锅

将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；

胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。将牛腩冲洗干净后焯去

血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，

料酒，酱油，小火炖制40分钟左右。

牛腩的做法-西红柿炖牛腩的做法

牛腩的做法大全

土豆牛腩煲

材料：牛腩，土豆，胡萝卜，香菜，盐，料酒，姜片，葱段，酱油，

胡椒粉。

做法步骤：

1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成

小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。

2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放

入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右。

3、40分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，

直到土豆软烂，吃到嘴里沙沙的就可以了。

4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。

豆腐烧牛腩

材料：牛腩肉600克、北豆腐400克、郫县豆瓣两大勺、冰糖适量、

盐适量、料酒1匙、酱油1大匙、油、肉汤、姜2片、大料（八角）3

粒、桂皮1小块、花椒10粒、草果1个、陈皮1块。