猪肝怎么卤

吃卤猪肝有什么好处卤猪肝的做法

关于《吃卤猪肝有什么好处卤猪肝的做法》，是我们特意为大

家整理的，希望对大家有所帮助。

卤猪肝不但味道鲜美对人体还有很多好处，在家的时候自己也可

以动手做一做哦，方法也很简单，卤猪肝应该怎么做呢？我们一

起去了解一下吧。

一、卤猪肝好处

卤猪肝的好处要首先看看猪肝的营养成分。每100克猪肝含有蛋

白质21.3克、铁25.0毫克、维生素A8700国际单位。

蛋白质是构成人体的重要物质基础，体格的增长，器官功能的发

育等生命活动都是以体内组织蛋白质的合成与积累为基础的。铁

是制造血红蛋白的原料，可起到治疗和预防贫血的作用。维生素

A与眼睛的正常视力有密切关系，缺乏维生素A后，可影响人体

的免疫功能。

二、卤猪肝做法

1.洗干净下锅，加水抄肉，煮开。

2.倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是

之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片

香叶作为补充。

3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

4.捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整

夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。