牛肉面条

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天天吃牛肉面的益处

牛肉面是一个兰州的特色美食，很多的人都是非常喜欢吃的，

而且在冬日要是吃一碗热腾腾的牛肉面是非常的暖和的。而且牛

肉面中的牛肉对于人体还有很好的作用，补充热量预防疾病都会

有很好地效果。但是天天吃牛肉面会不会有什么危害呢?对于这

个问题我们一起看看以下的介绍吧。

一般情况下是没有伤害的，在兰州基本上大部分人天天都以

牛肉面当早餐，但是有一条要注意那就是牛肉面中面条的碱性较

大，因此在食用牛肉面的时候一定要放醋来中和一下，并且如果

不是很习惯拿牛肉面当早餐的话吃碗牛肉面可能中午都不用吃

午饭了。

面里含有蓬灰(一种蓬柴草烧制的灰),蓬灰里含有大量的对

人体有害物,特别是砷,还能致癌，不能经常，早上可以喝点豆浆，

吃点包子之类的面食，但是油条不能多吃。每天早上吃个鸡蛋也

是必不可少的。

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天天吃牛肉面也不会有什么，但是要注意尽量不要晚上吃，

因为晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。铁元素的作

用犹如肝脏生物钟的齿轮，可促进肝脏超负荷工作，严格控制血

糖水平，防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下，铁有益健

康。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步，如晚上吃太多牛

肉等富含铁的食物，就可能会导致血糖水平不正常。

吃牛肉面是非常好的，但是在好吃的东西也是必须要注意量

的需要的，天天吃总是会吃腻的。而且人体内所需要的营养是要

均衡的，还需要注意水果和蔬菜的补充，不能只吃某一项的东西。

牛肉面最好是自己做的，这样它的卫生才会比较有保障。