酸辣蕨根粉的做法

厨房美食菜谱：凉拌蕨根粉的做法

凉拌蕨根粉是我一直喜爱的小吃，酸辣开胃，在过年吃

了那幺多的鱼肉类，来个凉拌蕨根粉，这简直是胃口救星；

蕨根粉有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用，吃了

饱之余又是零负担。

食材

主料：

蕨根粉

香菜

蒜头1匙

酸菜

葱

开水

麻油1匙

鸡粉1小匙

陈醋1匙

青辣椒酱1小匙

花生酱1小匙

糖1小匙

酱油2匙

酒1匙

步骤

1.蕨根粉等材料

2.把酱油与其他辅料放一碗内调至均匀待用

3.蕨根粉用沸水煮透，过一下凉开水，待用

4.把煮好的蕨根放在粉拌好的酱汁里，撒下香菜、葱、

蒜、酸菜，淋上麻油，即可食用

小贴士：无