左旋肉碱的营养作用及其应用
汪学荣;王光慈;阚建全
【期刊名称】《肉类工业》
【年(卷),期】2002(000)009
【摘要】左旋肉碱是动物体内与脂肪代谢有关的化合物,它的主要功能是作为载体
将长链脂肪酸从线粒体膜外运送到膜内促进脂肪酸的氧化.综述左旋肉碱的理化特
性、生物合成、生理功能及其在食品工业中的应用.
【总页数】3页(P45-47)
【作者】汪学荣;王光慈;阚建全
【作者单位】西南农业大学食品学院,重庆,400716;西南农业大学食品学院,重
庆,400716;西南农业大学食品学院,重庆,400716
【正文语种】中文
【中图分类】TS251
【相关文献】
1.左旋肉碱的营养药理作用2.左旋肉碱的营养药理作用3.促红细胞生成素与左旋肉
碱改善血液透析患者的营养作用4.左旋肉碱及其在猪营养中的作用5.左旋肉碱的
营养作用及其应用
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