鳕鱼的做法大全

第1页

深海鳕鱼的做法是什么

深海鳕鱼是一道非常鲜美的菜，但它的产地不在中国哦，不

瞒大家，以前我只听说过鳕鱼这个名词，不过，在去年寒假，在

外地工作的舅舅千里迢迢特意给我带回来一条鳕鱼，虽然长途可

能没有开始的时候新鲜，但我还是吃的非常开心，觉得它的味道

忒别鲜美，我一个人就吃了两碗饭，现在回想起来，嘴边还有那

美美的味道呢!下面我们就来看看怎样制作鳕鱼吧。

金牌银鳕鱼

操作:将银鳕鱼切块加入调料腌半小时，放入生粉、面粉拌

匀，放入屋成热油锅炸3分钟即可。

燕麦银鳕鱼

第2页

操作:1.鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，

拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。2.将鳕鱼排放在盘中，

卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果

用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。

冰糟鳕鱼冻

操作:1.选将鱼肉切成柳叶片，再放入锅内加开水煮熟，盛

入小汤碗中备用。2.锅内加入一小汤碗水，然后投入鱼胶粉稀释

均匀，再放入盐、味精、糖，最后滴入糟油。慢慢灌注入备用小

汤碗，淹没鱼片，冷却结冻后扣入盆中即可上席。

鸡汁银鳕鱼

操作:1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂

上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。2.泰国鸡酱倒入

锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水

煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色

第3页

拉。

香煎鳕鱼

操作:1.在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。2.在另一个碗

中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。3.将鳕鱼排逐片先沾

蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。4.油锅烧至八分

热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每

面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上

柠檬汁，增添香味。

鳕鱼汤材料

操作：(1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。生

牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。(2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱

也切成同样大小。(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味

捞取。(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，

等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。(5)牡蛎熟后，味道协调时灭火。

第4页

好了，以上就是鳕鱼的具体做法了，有兴趣的朋友可以试着

做做吧。美逢佳节倍思亲，一道菜，一份相思，这千里之外的菜

肴不仅是浓浓的亲情爱，更是举家团圆的欢乐，现在舅舅是否还

在伴着这月光在工作岗位上兢兢业业，辛苦的耕耘一方土地呢，

不知他是否知道千里之外的侄女在想着他呢？我是相信心的力

量的。但愿人长久，千里共婵娟。