艾草

艾叶为菊科植物艾的叶。单叶，互生；茎下部的叶在开花时即枯萎；中部叶具短柄，叶片卵

状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘具粗锯齿，上面暗绿色，稀被白色软毛，并

密布腺点，下面灰绿色，密被灰白色绒毛，质柔软，气清香，味苦；近茎顶端的叶无柄，叶

片有时全缘完全不分裂，披针形或线状披针形。艾多年生草本，生于路旁荒野、草地、林缘。

分布于中国大部分地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时，采叶阴干。

艾叶之大叶艾

艾叶之小叶艾/野艾

几种容易误作艾叶的植物

豚草

茵陈

干茵陈

灰菜

大叶的，一般用来熏蚊子用的，这种小叶的，一般是用来食用的。

长江以北为大叶艾，这种艾叶厚而宽绒毛多，艾绒纤维粗产量高，气味芬芳，火力柔和。大

江以南的艾为小叶艾，叶小而薄，产量低，烟大火烈，产量低。好的艾绒多采购北方的艾叶

制绒。

大叶艾茎长叶宽大,小叶艾茎短叶细长。大叶艾品相好如果插到门上更美观,但如果从药用价

值、驱蚊作用来说,野生的艾叶要好,气味足,含有的挥发油浓度高。大叶艾和小叶艾都无毒,

都可以食用,味道浓郁的野生艾叶虽然价格便宜,但是功效比较好。

大叶艾的花朵为红色，小叶艾的花朵为淡黄色或黄绿色。小叶艾又称矮蒿或野艾，样子与野

菊花极相似，而叶背泛白。

艾叶味辛、苦，性温；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降。具有温经止血，散寒止

痛，降湿杀虫的功效

常见病艾叶用法指导：

1．冲任虚寒，月经不调，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可与香附、吴茱萸、当归、

肉桂等配伍，以散寒止痛，养血调经。

2．产后感寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于脐部。

3．寒湿泻痢不止者，可与干姜同煎。

4．若痢下赤白、血多、痛不可忍者，则须与黄连、木香、肉豆蔻等同用，以清热行气

止痛。

现正是艾草上市的时候，艾叶可做艾糍点心、艾粑、饺子加工成各种菜式和药膳。

在享受美味的同时，又可以保健。艾叶食品能增进食欲、令人开胃、暖胃等等。

图四：艾叶食物艾粑

图五：艾叶食物艾叶饺子

把生艾叶用水煎了熏洗可以预防夏天长包长疖生痱子，治疗湿疹，还可以很快缓解皮

肤瘙痒。把新鲜艾叶涂皮肤上，可以防蚊。孩子用艾叶水泡脚（一周一次足矣），还能防治

感冒。用艾叶加姜和盐洗澡还能退烧。

图六：艾叶洗澡

医学研究证实，初生婴儿皮肤缺乏天然保护功能，容易受环境污染及病菌侵害，因而

皮肤必须保持干净清爽！中医提倡用艾叶水给宝宝洗澡。

1.春夏季艾叶水不仅可以预防和治疗痱子、驱除蚊子防止蚊子叮咬，还能防止其他夏季皮肤

病的发生。

2.秋冬季是流感和上呼吸道疾病高发的季节，常用艾叶洗澡可以消炎除湿增强人体免疫力，

对当下流行的甲流、手足口病有一定的预防作用。一般,冬季及流感行季节可适当增加次数.

是平素体质虚弱易患感冒的小儿有着积极的促进作用

艾叶洗澡，在中国有几百年的历史，请妈妈们放心使用！

说完艾叶洗澡，艾叶泡脚也是现在流行的一种绿色保健方式。之前有详细的说明，这样

就不再赘述。具体请查看：艾草泡脚好处多。

端午家家户户悬挂的陈年的艾草千万别随便丢掉，阴干后就是纯绿色的驱蚊药。艾草、

菖蒲燃烧后挥发出的薰香，有着很好的防虫防蝇作用。每次取3-5根，傍晚点燃后熏房间，

能够杀灭蚊虫，因为气味芳香，对人体无害，很适合家庭使用。具体请看艾烟的作用。

打嗝是一种令人讨厌的症状，打嗝不止被称为顽固性呃逆，用艾叶点燃熏烟，对该症

状有很好疗效。具体方法是，让病人平卧于床，将干艾叶搓碎用绵纸包裹，点燃，置于小瓷

碟内放于床头，病人一般闻3～5分钟后呃逆即止。

将艾草捣为细绒，捻成艾柱，置于患处或穴位上燃烧，借火力使药力深入病所，可以

达到温煦气血，透达经络的作用，能治疗腰酸腿痛等症。艾条可灸治百病，这种艾灸疗法流

传至今已三千多年了，在这里就不多讲了。