蒸荔浦芋头

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农学

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经济

荔浦芋头属于天南星科，别名魁芋或者槟榔芋，很久

以前是野生的芋种，后来经过自然的进化和人类的长期种

植，逐渐培育出了现在的荔浦芋头品种。荔浦种植芋头有

400多年的历史，最开始种植的面积较小，后来逐渐受到

荔浦独特的气候条件的影响，发展成了现在集色、香、味

为一体的特色优质产品，在康熙年间被列为贡品。荔浦芋

头个头大，营养丰富，口味独特，且具有健脾、利湿、解

毒等功效，受到人们的广泛喜爱。

1.荔浦芋头产业发展现状

1.1荔浦芋头产业发展稳定性不够

在荔浦芋头的产业发展过程中，面临着很多困难和挑

战。荔浦芋头对于种植技术的要求比较高，种植过程中资

金的投入较大，且受到自然气候、市场等因素的影响，很

多种植者的经济效益得不到有力的保障，制约着荔浦芋头

产业的发展。近年来，随着人们对于绿色食品的要求越来

越高，绿色水果、果蔬大力发展，使得荔浦芋头的影响力

下降，产业发展受限，产量呈逐年下降的趋势。种植者的

利益也受损，转而种植其他作物，导致荔浦芋头的产业发

展不够稳定。

1.2产业结构单一，影响荔浦芋头产业发展

近年来，随着国家乡村振兴战略的实施，农村的经济

得到了很大程度的发展，现代休闲农业、乡村旅游发展迅

速。很多地方都根据地方特色，推出特色旅游、农家乐等

新形式的项目，传统的依靠种植、市场销售的模式已经不

能满足现在发展的需求。农业的产业结构发生了转变，农

业农产品的种类、品质都发生了大的转变。荔浦芋头产业

的发展缓慢，产业结构单一，没有进行产业结构的调整，

从而在竞争中失去了以往的优势，倒过来进一步影响到了

荔浦芋头的产量和效益，阻碍了产业的发展。

1.3品种种类减少，荔浦芋头品质受到影响

荔浦芋头是经过人们长期种植和自然净化的品种，经

过了漫长的发展过程。近些年来，在种植的过程中，过度

的追求效益，盲目的使用无性繁殖，不科学的管理方法，

这些都使得荔浦芋头的品种呈逐年减少的趋势，品种的质

量也受到影响。在种植的过程中，由于种植者的管理不到

位，导致的病虫害频发，严重影响到了荔浦芋头的产量和

品质。这些都制约着荔浦芋头的产业发展，虽然有关部门

已经对荔浦芋头的品质、质量开展了培良工作，但是所培

育的品种也只是少量种植，没有形成产业化的发展。

1.4荔浦芋头产业化发展缓慢

荔浦芋头的种植历史很长，从整个行业的长远发展角

度来看，目前荔浦芋头种植行业，仍然以中小型种植户为

主，现代化生产水平不高，种植技术良莠不齐，导致产品

的竞争力不高，抵御风险能力不足。一旦遇到行情不好或

者自然灾害，将导致种植户的经济效益大批量受损，影响

荔浦芋头产业的发展。荔浦芋头的生产、加工的企业较少，

且以中小型为主，现代化生产水平低，产品种类不多，缺

乏创新，主要还是以传统的食品样式为主，没有顺应现代

食品行业的发展需求，产品缺乏竞争力，产业户发展受阻。

2.荔浦芋头的高产栽培技术要点

2.1做好种植前的选种、整地、施肥等准备工作

要提高荔浦芋头的产量和品质，在种植前做好各项准

备工作非常重要。

首先要选择优质的品质品种做为种芋。应选择适应能

力强、抗病、经济效益高的品种进行种植，例如桂芋一号、

二号都是优质的品种，也可以选择纯化的本地品种。还要

对种芋的质量进行筛选，发霉腐烂、个体较小的都应去除，

种芋的个头以五十到一百克为宜，一亩地使用75-100千

克种芋。其次，要做好园田整地、施肥工作。在种植前两

到三个月，选择没有种植过芋头的田地或刚开垦的田地进

行整地，土壤以红壤为宜，清除杂草后进行翻耕，经太阳

晒过之后再进行碎土，碎土时应施足量的有机肥，足量的

有机肥施保证荔浦芋头产量和品质的关键，有机肥可以选

择猪粪、鸡粉，每亩施有机肥一千到两千千克，还应施高

荔浦芋头产业发展现状及高产栽培技术探讨

谢岚芳

（荔浦市花

篢

镇农业服务中心

，

广西

荔浦

546603）

摘 要：

荔浦位于广西东北部、桂林市南部，历史悠久，常年气候温暖适宜，日照时间长。由于其独特的气候条件，

非常适合种植业的发展，其中最具有代表性就是荔浦芋头。荔浦产的芋头品质优良，适合发展现代种植。

本文通过对荔浦芋头产业发展现状进行分析，总结荔浦芋头高产栽培的技术，希望为荔浦芋头产业的发展

提供参考。

摘 要：

荔浦芋头；产业发展；栽培技术

文章编号：

ISSN2096-0743/2020-32-0054

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效的复合肥二十五千克左右，挖穴时与土壤混合，覆土之

后准备种植。

2.2运用科学种植技术，做好荔浦芋头种植

在荔浦芋头的种植中，只有运用科学的种植技术，才

能提高种植的效益。一是要选择适宜的时间和方式进行种

植，时间应以每年的二月底至三月上旬为宜，通过起垄种

植的方式进行种植，垄的高度不能超过七十公分，宽度以

二十公分为限。二是要保持合适的种植密度，合适的种植

密度，既能促进荔浦芋头的生长，又提高单位土地面积的

产量。如果种植过密，荔浦芋头植株的生长受限，产量低

下，如果密度过稀，则植株生长过剩，影响芋头品质。因

此荔浦种植密度至关重要，株距以50公分为宜，每亩种

植株数一千五百棵左右。种植时注意保持种芋的芽朝上，

在种芋上先撒土木灰再用土覆盖，然后喷水保持土壤湿润

促进种芋发芽，最后对土壤表面喷洒除草剂，抑制杂草的

生长。三是在播种完成后，在土壤表面覆盖地膜。地膜能

起到保持土壤温度、湿度，促进肥料吸收的作用。在荔浦

芋头发芽后需要覆盖地膜，后期要定期对破损的地膜进行

修补，确保地膜覆盖到位。四是要做好灌溉工作。荔浦芋

头对于水分的要求比较高，不能太干也不能太涝，适应的

水分非常重要。在旱季，要对荔浦芋头及时进行灌溉，在

雨季，要做好排涝工作，只有做好灌溉工作，保持荔浦芋

头对于水分的需要，才能提高产量。

2.3加强田间管理，提高管理成效

一是要及时进行查苗补苗。在荔浦芋头发芽之后，要

经常到田地巡查，发现缺苗的要及时进行补种，补种完之

后要对破损的地膜进行修补，并对修补的地膜进行压实，

确保幼苗的成活。二是要及时的追肥。荔浦芋头的种植日

期一般为二月底至三月初，在四月份，施肥每亩施尿素十

公斤或者水溶肥二十五公斤，六月底每亩施复合肥二十五

公斤，并进行培土，在七月底每亩施复合肥二十五公斤，

并挖穴施花生麸二十五公斤，然后再进行培土。通过几次

的追肥，确保礼品芋头在生长的过程中的营养需求。三是

要进行植株管理，保持通风和清洁。在荔浦芋头的生长过

程中，会萌发侧芽，侧芽的生长会消耗养分，影响芋头的

产量，而且会影响田间的透气，诱发细菌害虫的繁殖，因

此要及时的清理掉侧芽，保证主杆的生长。同时还要保证

田间的清洁和通风，清除杂草、黄叶，对病叶进行掩埋处

理，减少病虫害的发生。减少氮肥的使用，保持植株合理

的高度。四是要做好水分的管理。荔浦芋头对于水分的要

求较高，种植的旱地一般不宜积分，且土地湿润，因此在

植株生长的前期不需要交税。在六七月份最热的时候，荔

浦芋头生长速度快，且叶片水分蒸发量大，要及时的进行

灌溉，可引流水或者蓄水池进行灌溉，一般在清早或傍晚

进行，保证荔浦芋头在生长期对水的需求。

2.4加强病虫害防治

荔浦芋头主要的病虫害有疫病、蟋蟀、地老虎等。对

于疫病防治，可采用70%的烯酰嘧菌酯、80%代森锌、5%

百菌清、30%醚菌酯进行喷洒。对于蟋蟀、地老虎等害虫，

可在种植时在土壤中施加生茶麸进行防治，对于其他害虫

可用甲维乳油进行杀除。

2.5运用科学技术，丰富荔浦芋头品种

荔浦芋头在长期的自然和人们种植的过程中，形成了

几个比较优质的品种。在荔浦芋头产业的发展中，传统的

品种逐渐满足不了产业发展的需要。因此要加强荔浦芋头

新品种的研发，运用科学的培育技术，提高研发的速度。

这需要相关的农业部门提高对于荔浦芋头品种研发重要性

的认识，链接科学院校等相关资源，组建荔浦芋头科学研

究中心，对荔浦芋头品种进行科学研发。与此同时，也要

注重与荔浦芋头现代化产业发展结合，注重产业长远发展

的需求，只有如此，才能促进荔浦芋头这一优质品牌更好、

更远的发展。

3.结语

荔浦芋头是现代农业中的重要的一个品种，对于地区

农业的发展具有很好的促进作用。面对荔浦芋头在产业发

展中遇到的难题，我们要积极研究相关的解决措施办法，

提高荔浦芋头的产量，保证其独特的品质。通过科学的研

究，丰富荔浦芋头的品种，进一步提高产量、品质，促进

荔浦芋头产业向更好的方向发展。

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作者简介：谢岚芳（1968—），女，汉族，大专，广西

荔浦人，从事研究农业生产，管理及发展方向，现任职

称是农业经济师。