豆干的做法大全家常

午餐食谱大全家常菜

午餐应该怎么吃才营养？吃什么比较好？怎么吃才健康？什么才是最健康的午餐？什么午

餐搭配？有营养又好吃，吃得好才叫健康！下面分享几道我最爱最好吃的菜——豆腐青菜汤。原

料：豆腐250克、青菜适量、猪肚200克、鸡蛋1个、糖适量、胡椒粉适量、蒜头适量、花椒粉

适量、花生油适量、色拉油适量做法：

1、豆腐切成2厘米长、5厘米宽的条；

2、猪肚洗净，切成丝；3、鸡蛋打散，碗中放入1勺盐，少许花生油,1勺胡椒粉,1勺白糖。

4、锅内放入花生油，油热后倒入入蒜头和蒜蓉爆香，加入猪肚翻炒至变色。5、倒入适量清水，

放入鸡蛋和胡椒粉煮开。6、再加入适量盐、胡椒粉调味。7、最后加入少许糖调色即可出锅食用。

这道菜有三个特点:1、营养丰富：豆腐具有丰富的钙、磷等矿物质；富含铁、钾、镁、铜等微量

元素；且豆腐富含膳食纤维、蛋白质、钙、磷等营养成分;2、口味鲜美是这道菜最大的特点;3、

营养丰富：这道菜含有人体所需八种营养素（钙);它有“植物肉”之美称;4、可清热润燥但热量

相对较高;5、具有促进消化吸收作用;6、容易被人体消化和吸收。这道菜具有高蛋白、低脂肪及

低胆固醇的特点；非常适合老人小孩食用哦！

2、猪肚洗净后，放入开水中煮3分钟捞出，放入冷水中浸泡；

3、烧开水，放入豆腐，焯2分钟捞出，沥干水分，放入开水锅中，加料酒、糖，小火煮5

分钟；4、煮好的豆腐，捞出，放入冷水中浸泡10分钟，再清洗一遍；5、捞出的豆腐挤干水分，

放入鸡蛋液中均匀的裹上一层蛋液；6、锅中放油烧热后，放入蒜头爆香后放入猪肚爆炒；7、放

入豆豉和清水煮开后，放入盐、胡椒粉、花椒粉调味后出锅；8、出锅前再撒上点芝麻提香即可。

原料：小青菜200克、鸡蛋1个、姜2片、盐2克、鸡精少许、葱花少许、芝麻油少许、花生油

少许。

3、青菜洗净，焯水后切小段；

4、烧开适量水，将切好的豆腐块放入开水中，煮10分钟左右，至豆腐软烂。5、捞出后放

入冷水中降温，然后捞出沥干水分。6、热锅，倒入适量食用油烧热，然后放入蒜末炒香，再倒

入豆腐块，加入适量水，烧开后加入青菜煮3分钟。7、最后放入白糖适量、胡椒粉少许、鸡精

少许，即可出锅。以上是我非常爱喝的一道汤！简单易学、美味营养！这道汤最大的特点就是汤

汁鲜美，有浓浓的豆奶味、有青菜味、还有鸡蛋味……这道菜做起来非常简单方便！关键还营养

丰富！原料：猪肚、鸡蛋2个、豆豉酱、盐等调味品适量、淀粉1小碗、水1碗

4、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，豆腐放入碗中，调入盐、胡椒粉、花椒粉拌匀，加适量花

生油；

5、开大火，加入青菜煮开。最后加盐调味。原料：豆腐300克，青菜1小把，猪肚1个，

盐适量，花生油适量，白胡椒粉适量，淀粉适量做法：1、先将豆腐切成1厘米见方的小块，再

将猪肚切成1厘米见方的小块备用。2、锅中倒入少许油，将葱、姜炒香。然后倒入豆瓣酱、酱

油、白糖炒香。3、将豆腐倒入锅中，用小火慢慢煎至豆腐上色。4、豆腐变白时加入少许盐、胡

椒粉翻炒均匀后加入适量水熬煮15分钟左右即可出锅享用啦！原料：黄豆250克、猪油50克、

酱油1大勺、葱适量、白胡椒粉适量。

5、锅内放入花生油烧热、放入蒜头爆炒，然后分别下适量水煮开即可。

原料：小葱一把、姜一块、蒜两瓣、小米椒两个、盐一勺、生抽两勺、鸡精适量、水淀粉

适量。做法:1、小葱洗净切成葱花。2、姜切片2、蒜切片4、热锅凉油放入姜片炒出香味5、放

入蒜片炒香6、放入少许水煮开7、加入洗净炒好的小米椒7、放入盐、鸡精、生抽煮开8、淋入

水淀粉勾芡9、放入葱花即可如果家里有小朋友还可以放入盐跟油这样做就更好吃了！大家好！

今天给大家分享几道我最爱吃也是最喜欢吃的菜：腐竹鸡蛋饼、清炒花生米、蒜蓉粉丝大虾炒香

菇。原料：豆腐干60g、花生米60g、大蒜5瓣+盐2g/糖1勺+水淀粉5勺。做法:1、将豆腐

干用冷水浸泡30分钟左右去壳备用；花生米清洗干净泡发；花生米泡发好洗净备用；蒜瓣去皮

切成末备用；热锅凉油爆香蒜末后放入腐竹和花生米炒香（喜欢吃甜可加点糖);然后加入清水没

过食材，加入盐调味后加盖焖煮2分钟左右倒入盐和生抽调味即可。2、煮好的腐竹用筷子一戳

就能轻松戳透，很容易就能熟透了。这道菜是我家超爱吃的家常菜哦！