腌圆白菜

圆白菜怎么做好吃3种美味圆白菜家常菜

做法步骤（图）

圆白菜怎么做好吃

一、醋熘卷心菜

材料

主料：圆白菜300克，

调料：醋25克，辣椒(红，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4

克，盐2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克

醋熘卷心菜的做法

1.卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用;

2.干辣椒切丝;

3.把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁;

4.勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒;

5.再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒;

6.待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。

二、卷心菜饺子

材料

卷心菜爽脆的口感搭配滑嫩的肉馅，清新甘甜的滋味，使人齿颊留香。

鲜肉馅占1/2、卷心菜占1/2

鲜肉馅200克、卷心菜1000克、葱花15克

调味料盐、味精、油

卷心菜饺的做法

1、卷心菜洗净后切丝。

2、再切成粒。

3、加入盐略腌。

4、用手揉捏卷心菜粒。

5、加入清水漂净。

6、挤干水分加调味料后与肉馅及葱花拌匀。

小诀窍

特点

清香甘甜，嫩中带脆，汁鲜不腻

三、虾皮凉拌卷心菜

卷心菜营养丰富，平时俺喜欢用猪油来炒，那才叫香。卷心菜营养相当丰

富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心

菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。世

界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯，山芋含丰富维生素，又是抗

癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名

第三。另外，卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人

雀斑，延缓老年斑的出现。凉拌还是第一次弄，尽管试试吧。

材料

卷心菜，红椒，虾皮，胡萝卜，蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油，生抽，盐，

鸡精

虾皮凉拌卷心菜的做法

1.将卷心菜切丝。

2.红椒、胡萝卜切丝待用。

3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。

4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。

5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、

鸡精调味。

6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就

得了。

一无所有的人是有福的，因为他们将获得一切！

3种美味圆白菜家常菜做法步骤

爆炒圆白菜的做法步骤

1.五花肉切片，蒜头剁碎，辣椒剪圈，姜切丝。

2.把圆白菜去掉根部，一片片掰下来洗干净控干水份。用手撕成10cm左

右大小的小片

3.炒锅，少量油，小火把五花肉爆香，焅出一些油脂出来。加入蒜末，辣

椒，花椒，姜丝。炒出香味来。

4.把圆白菜倒进去，旺火翻炒。稍稍变色变软，加入生抽，糖。翻炒均匀。

临出锅前烹入适量醋，根据口味调入适量盐。出锅。

勤奋是一种可以吸引一切美好事物的天然磁石。