大米山药粥

儿童小米山药粥的家常简单做法

山药具有很多的食疗价值，这道小米山药粥有利于治疗宝宝消化

不良的营养功效，做法简单又营养，可以在家常做给儿童吃。下面一

起来看看AAA的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作儿童小米山药粥的食材

儿童小米山药粥的做法步骤

1.小米用水洗净，放入碗中备用。

2.在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下

3.锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟

4.将山药洗净削皮，切成小块。

5.放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白

糖调匀即可食用。

山药的营养价值

1、健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，

是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏

遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养

肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是

糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂

在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

小米的营养价值

小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还

可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量

都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的

含量位居所有粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传

统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素

B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂

肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米

也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质

量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

维生素B1、B12

小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的

功效。

色氨酸

小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

氨基酸

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。

锌

小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是

小孩子需要补锌。

铁、磷

小米含铁量高，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的2.3

倍。这就是小米能补血、健脑的原因。

维生素E

小米含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。维生素E可防御机体

细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

膳食纤维

小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进

大便的排泄。

钾

小米含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常

吃些小米，对高血压患者有益。

碳水化合物

小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必须能

源。