茧蛹子的做法

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蚕蛹是整个吃吗

喜欢吃蚕蛹的人们应该都比较熟悉蚕蛹的制作方法。只是每

个人的口味不同，所以对蚕蛹的做法需求也是不同的。有人会发

现蚕蛹的吃法有很多的不同，比如可以炒蚕蛹，煮蚕蛹，或者是

干煸蚕蛹。可是家里制作的蚕蛹是非常适合人们的口味的，但是

蚕蛹是整个吃吗？

家常炒茧蛹

材料

茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

做法

1.茧蛹浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧

蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡

椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

干煸蚕蛹

材料

蚕蛹，盐，料酒，干淀粉

做法

1.将蚕蛹煮熟，放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，然后竖

着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，加盐，料酒，干淀粉腌

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一会。

2.炒锅内放入多一些的油烧热，放蚕蛹，不停的翻炒，炒到

油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，出锅装盘.

韭菜炒蚕蛹

材料

蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉

适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量

做法

1.将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。

2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒。

3.下蚕蛹煸炒一会。

4.加入韭菜炒匀。

5.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。

6.起锅了，呵呵，味道不错，