2023年3月15日发(作者：麻辣鱼怎么做) 文章导读
花蛤是一种非常受人们喜爱的一种美食，它是海鲜当中产量非常大的一种，而且其味道特别的美，能够给人一种独特的海鲜享受。花蛤的主要做法是用来制作美味的汤品，因为这是海鲜的特性，海鲜的味道鲜美无比，做出来的汤品更是鲜到令人赞叹，下面就来看看花蛤干煮汤的做法大全有哪些呢？
做法一：1、水开后放下切好的酸笋片，见滚再放洗好的花蛤。2、见花蛤全部开口后即可加盐，再煮一分钟，关火。做法二:1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。3、冬瓜切厚片备用。4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。6、出锅前加入食盐调味，完毕。
小诀窍1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了。 做法三：1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）3、倒入一碗高汤大火煮开；4、放入切块的豆腐煮开；5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；6、最后调入盐和白胡椒粉即可；
做法四：1.蛤蜊泡水约2小时使其吐沙；冬瓜洗净切片备用。2.取锅注入300cc的水煮至滚沸时，放入冬瓜、姜丝煮至冬瓜熟烂，放入蛤蜊煮至开口后，加入盐调味即可。
