大米怎么蒸好吃

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蒸米饭里面放什么好吃

对于南方地区的人民来说，由于盛产大米，而大米所含的热

量高，因此可以补充人体所必需的热量，所以南方的地区人民他

们的主食一般都是大米。基本上每一顿饭都离不开大米的存在，

可是一般人家在蒸大米的时候只是用电饭煲将大米蒸出来就可以

了，其实在大米中还可以加入其他东西，那么什么东西加入大米

中才会好吃呢?

一、煮饭时加什么好吃

1、加醋

夏天煮熟的米饭容易变味，不能久放。如果在煮饭时按照1.5

公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出来的米饭不仅可以存放

很久，而且香浓味美。

2、加猪油

煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐，煮出的米饭香气扑

鼻，松软可口。

3、加花生油

籼米的口感比较干，适合做炒饭。如果煮籼米前在水中加入

一小勺食盐和几滴花生油并拌匀，煮出的米饭香浓软糯，口感不

输粳米。

4、加橄榄油

煮米饭之前，先在大米中加入少量橄榄油，不仅能使煮出的

米饭不仅香浓美味，还可以延缓米饭的升糖速度

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二、蒸好米饭的几个小技巧

1、淘米

淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘

米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。

2、泡米

蒸米饭以前泡一两个小时米(如果用温水更好)，这样可以让

米粒吸水，蒸出来的米饭自然就饱满了。

3、加：

米和水的比例，最好为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃

软的米饭，米水比例为1:1.5)。您可以用米作参照，一份米一份

水，再来五分之一份水，就可以了。

4、蒸米饭

家里一般用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭，蒸米饭的时间

不一样。蒸锅蒸米饭：15-20分钟。高压锅蒸米饭：盖锅盖和气阀，

先中火。冒蒸气后喷一两分钟，关小火。小火六七分钟，关火。

微波炉蒸米饭：高火5分钟，等待几分钟，中火10分钟。