白萝卜怎么做

总结白萝卜治咳嗽的做法

1、煮萝卜水止咳

一连数日咳嗽不止，晚上难以入睡，可买几根白萝卜，每晚把

半截萝卜切成片，用清水煮，萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出，待

稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天，咳嗽就可痊愈。

2、烧萝卜止咳

把“心里美”萝卜切成约5厘米厚的条状或片状，放入炉灶内

烧(煤气灶可用锅烤)，烧至半生不熟的程度，从炉里取出趁热吃，吃

几次咳嗽即可好转。

3、萝卜汤止咳

白胡椒5粒，萝卜100克，生姜3片，陈皮10克，煎熟饮汤。

用于痰清稀多泡沫的咳嗽。

白萝卜的作用与功效

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁

饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便

秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、

扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生

捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；

预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片

蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒

或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎

作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜

汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满

地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

白萝卜的选购方式

1、看颜色。白萝卜，从名字就可以看出，是白色的。实际上，

也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，那就

是黄白色了。如果是黄橙色的，那可能是胡萝卜了。

2、看外皮。挑选白萝卜的时候，最好挑个儿大的，而且形状比

较规则的，这样的话便于剥皮。另外，如果表面比较多坑坑洼洼的地

方，那么也慎选，可能有虫害。

3、看手感。好的萝卜，手感比较结实。如果拿起来，感觉比较

轻的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一样，没有很

大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的，这样才结实。掰开看萝卜比较

容易掰的，用手用力就能把萝卜扭断。扭断后，在断口出可以看出萝

卜的品质。如果比较多小洞，那么可能有点空心了，要慎选。如果看

起来，比较新鲜，那么可以选。

5、试吃。白萝卜可以生吃，直接尝尝就知道口味怎么样。生吃

好吃的，煮了味道也好。

白萝卜的食谱大全

萝卜牛腩汤

主料：牛腩(适量)、白萝卜(适量)、八角(2个)、香味(3片)、

桂皮(1块)、干辣椒(2个)、红枣(2个)、姜片(5片)、花椒(10颗)、

生抽(适量)、芝麻油(适量)、花椒油(适量)、鸡精(适量)、辣椒油(适

量)、葱花(适量)、香菜(适量)

1、买来的牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去

除血水。

2、泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫，准备好配料。

3、牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开

后小火炖2个小时左右。

4、白萝卜去皮切块，把白萝卜倒进肉汤里，继续炖40分钟左

右即可。

5、汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加

盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很

棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。

萝卜红烧肉

主料：带皮五花肉(600克)、白萝卜(一根)、八角（大料）、

桂皮(1小块)、姜(3片)、香葱(2根)、冰糖(5粒)、料酒(1汤匙（15ml）)、

老抽(1汤匙)、生抽(1汤匙（15ml）、)盐(1小匙)

1、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分

钟。

2、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出，捞出后晾凉，切成均匀

的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

蜂蜜白萝卜水能治咳嗽吗

白萝卜是一种常见的蔬菜，中医理论也认为该品味辛甘，性凉，

入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。本草纲目称

之为“蔬中最有利者”。既能理气化痰、生津止咳、还可补肾益气、

缓解咳嗽。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

蜂蜜味甘、性平、碱性食物。具有补中缓急、润肺止咳、润肠

燥、解毒、美容养颜等功效，二者搭配起来，可谓是治疗咳嗽的绝佳

秘方。

在制作蜂蜜白萝卜水的时候，只需要准备白萝卜一个，蜂蜜30

克，白胡椒5粒，麻黄适量。然后将白萝卜洗净切片，放入碗中，加

入蜂蜜、白胡椒、麻黄，放到锅中蒸30分钟，趁热食用即可。

温馨小提示：蜂蜜一定要保证正品原生态的。原生态的蜂蜜具

有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，除有一般蜂蜜的

清热解毒的补中、润澡、之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰

咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健

佳品。在调节消化系统，润肠通肺，有良好的排毒作用。