自制奶油蛋糕

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牛奶鸡蛋糕的家常做法

说到鸡蛋糕让很多人喜爱选择它，这类食物的味道独特，而

且吃的时候也不会有烦腻的感觉，对小孩、女性都是非常喜爱它，

那鸡蛋糕中也是有很多种类，常见就是奶油鸡蛋糕、脆皮鸡蛋糕、

牛奶鸡蛋糕，这些鸡蛋糕使用材料不同，制作出来的味道也是不

一样的，那牛奶鸡蛋糕的做法如何呢?

牛奶鸡蛋糕的做法：

材料：鸡蛋2颗，面粉60克，香草牛奶1瓶(或香草精5滴

左右)，白砂糖30克，黑奶油20克

做法

1、鸡蛋打散，加入白糖搅拌。

2、加入牛奶融合。

3、加入面粉，搅拌均匀。

4、放入电磁炉，先21005分钟，转16005分钟，转12002-3

分钟即成。

5、加入黑奶油装饰即成!

小贴士：

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，

不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇

增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽

含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血

液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从

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而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个

鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血

管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，

还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有

利于消化吸收，又能满足机体的需要。

以上就是对牛奶鸡蛋糕的做法认识，在制作这类鸡蛋糕的时

候，完全是可以根据以上的方法进行，不过在制作牛奶鸡蛋糕的

时候，需要注意牛奶的选择，一定要选择新鲜的，这样制作出来

的鸡蛋糕营养成分才会更加丰富，利于人体各方面。